芹菜秋季拱棚栽培技術

吉俊龍

摘 要 芹菜屬于傘形花科芹屬二年生蔬菜作物，起源于地中海沿岸的沼澤地帶。芹菜分笨芹和西芹兩種，為淺根系蔬菜，喜冷涼溫和氣候的作物。芹菜植株高大，生長旺盛，株型緊湊，抗病性較好。定植后80—90天可上市，一般畝產可達7000Kg以上。現將芹菜秋季拱棚栽培技術介紹如下。

關鍵詞 拱棚；栽培技術；病蟲害防治

1 選用良種

大棚芹菜要選擇前期耐高溫，后期耐低溫、耐弱光，且生長較快的品種。如：夏芹、冬芹、美國文圖拉西芹、美國百利西芹等。

2 苗床準備

苗床應選擇地勢平緩無積水，比較肥沃的沙壤田，苗床做成長6-7米，寬1.2米，深10-15cm的高畦，每栽1畝芹菜需苗床面積120㎡，苗床土整細整平并撒施殺蟲劑防治地下害蟲。

3 播期

秋芹菜播種于5月上旬至6月上中旬，越冬芹菜于7月中下旬播種；栽植1畝地需種350-600克左右。

4 浸種浸芽

芹菜屬耐寒性蔬菜，發芽要求冷涼濕潤的環境條件，最適溫度為15-20℃，低于15℃或高于25℃，則會延遲發芽和降低發芽率。夏季氣溫高，應將種子置于低溫環境中才會使其及時出苗。種子處理的具體做法是，先用清水浸泡種子12小時，然后采用5mg/kg赤霉素或愛多收浸泡10-12小時以打破休眠，提高發芽率，之后將種子撈出，裝入布袋放入冰箱冷藏室內催芽4-5天，溫度控制在10℃左右，每天翻洗1次，30%露白即可播種。如無冰箱，可將種子置于冷涼的地方，例如水缸邊或地窖中，或吊在水井內距水面30-60cm處。在適溫條件下，7-lO天就可發芽。

5 播種

一般每畝大田需種量500克，1畝苗床可播芹菜種子2000克。芹菜種子很小，因此在播種前應將畦面拍平整，灌足底水，水滲下后再用細土將低洼處填平。將經過處理的種子連同細沙均勻地撒在畦面上，再蓋上lcm厚伴有殺菌殺蟲劑細沙或營養土（用篩過的農家肥和細土各50%混勻）。在炎熱的季節，多選擇下午日照強度減弱或陰天播種。這樣既可避免烈日曬壞幼芽，又有較長的低溫時間，對幼芽頂土有利，一些地方為節省遮蔭架材和覆蓋物。提高土地利用率，實行芹菜與黃瓜、番茄、茄子等作物間套作，獲得了較好的效果。

6 苗期管理

夏季播種正值高溫多雨季節，應采取遮蔭措施，既避免陽光直射，又可防止雨水沖刷。一般采用遮陽網覆蓋。如無遮陽網，可搭蓋草苫或竹簾遮蔭。播后如遇干旱，可每天傍晚澆1次小水，保持地面濕潤，直到出苗。齊苗后，在下午太陽光弱時，要拿掉畦面上的覆蓋物。隨著小苗的生長，要逐步撤掉遮蔭覆蓋物。芹菜喜濕，整個苗期均應以小水勤澆為原則，保持濕潤的土壤條件。在播種后出苗前，用噴壺澆水。保持畦面濕潤。在幼苗l-2片真葉時，進行1-2次間苗，苗距3cm，以擴大營養面積，保證秧苗健壯生長，并結合間苗進行除草。出苗后至幼苗長出2―3片真葉前，因根系數量還很少，故每隔2-3天應澆1次水，使畦面經常保持見干見濕狀態。澆水時間以早晚為宜。當芹菜長到5-6片葉時，根系比較發達，應適當控制水分，防止徒長，并注意防止蚜蟲危害。在芹菜苗期一般不追肥。如發現缺肥長勢弱時，在3-4片真葉時可隨水追施硫酸銨，每畝施用10kg。苗期每10天左右噴一次殺蟲、殺菌劑防治苗期病蟲害。

7 大田準備

芹菜栽培應選擇富含有機質、保水保肥強的砂壤土，整成寬1.67米左右畦土，每畝施菜枯100公斤，人畜糞200公斤，尿素20公斤，磷肥40—50公斤，鉀肥10—15公斤，淺翻入土內，整平整細，準備定植。

8 適時定植

本芹在苗齡45天左右，西芹60天開始移栽，苗高12-15厘米時即可扯苗定植。扯苗前應噴一次殺蟲藥（如敵殺死等），扯苗前3—4小時應澆水使床土充分濕潤。定植行距16—26厘米，叢距1厘米左右，每叢4—5株，邊定植邊澆好壓兜水。將苗子大小分類移栽便于管理，栽植密度行距15-20cm株距15cm，每畝栽苗3.5-4萬株，深度以秧苗在苗床的入土深度為標準，將根全部舒展載入土中。

9 田間管理

幼苗定植后，每天早晚應澆水浸苗，促其成活。定植成活后應勤施糞水，保持土壤濕潤。在封行前，淺中耕2—3次。在高溫干旱季節，生長前期應在大棚上或小拱棚上覆蓋遮陽網或者搭架蓋毛串遮陰。芹菜需肥量大，但根系吸收能力較弱，故應結合澆水，適時追肥，一般追肥2至3次，每次追肥每畝施尿素5至8千克，把握淡肥勤施原則，確保養份的均衡供應。

10 定植后管理

（1）溫度管理：白天15-20℃，夜晚10-15℃，白天超過20℃應降溫，夜間低于5℃應加強保溫。（2）肥水管理：緩苗前保持充足水分利于緩苗，緩苗后追一次肥水，然后中耕蹲苗，約10-15天后進行肥水管理，每畝追施人糞尿800-1000公斤，促進芹菜快速生長，每隔15天左右追肥一次，水分以保持土壤濕潤為準。

11 芹菜病蟲害防治

（1）選用抗病、耐病品種：如“津南實芹1號”、“美國西芹”、“夏芹”等。（2）種子處理：無病株采種，播種前用48℃溫水浸種30分鐘，可有效殺死種子上的病原菌。浸種時不斷攪動使之均勻受熱，然后將種子投入冷水中冷卻，晾干播種。（3）農業防治：實行2年以上輪作，可減少病原菌積累，減輕病情；及時清除病殘體，合理密植；加強通風透光度，盡量降低濕度；合理施肥，施足底肥并追施或噴施磷鉀肥、鈣肥和硼肥，培育健壯植株以提高抗病力；不大水漫灌。（4）藥劑防治：發現病株立即拔除并用藥劑控制，防止蔓延。對斑枯病用3%農抗120水劑100倍液，75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液等防治；對軟腐病，在發病初期噴灑72%農用鏈霉素或新植霉素3000-4000倍液，或用14%絡氨銅水劑300倍液，或30%DT膠懸劑500倍液噴霧防治；對早疫病用77%可殺得500倍液，3%農抗120水劑100倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液等防治；對菌核病用50%速克靈可濕性粉劑1500倍液，50%農利靈1000倍液，或50%菌核凈1000倍液噴霧防治。一般每7-10天施藥一次，連續用藥2次到3次。

12 防治空心、葉柄開裂及缺硼

空心癥狀是從葉柄基部向上發展，空心部位出現白色絮狀木栓化組織。是一種生理老化現象，多發生在沙性土壤，尤其是肥料不足或后期脫肥易發病。土壤干旱、芹菜受凍也可發病。而葉柄開裂癥狀的主要表現為莖基部連同葉柄同時裂開，影響品質。葉柄開裂的原因多數是在低溫干旱條件下，生育受阻所致。防治方法是選擇非沙性土壤，施足腐熟有機肥，適時追肥，發現葉色變淺有脫肥跡象時，可噴灑0.1%尿素液肥或葉綠精等葉面肥。缺硼癥的表現為葉柄肥大、短縮，向內側變曲。土壤缺硼，或土壤中其他元素偏多，硼的吸收受到抑制。防治方法是施足腐熟的有機肥，或每畝施入硼砂1公斤，與有機肥充分混勻。應急時可葉面噴施0.1%-0.3%硼砂水溶液。