甘草種子水分測(cè)定方法的篩選

曹芝齡

摘 要 通過(guò)低溫整粒法、低溫粉碎法、高溫整粒法、高溫粉碎法這四種方法對(duì)甘草種子進(jìn)行水分測(cè)定，得出低溫整粒法測(cè)得的甘草種子水分為7.48%；測(cè)定時(shí)間為7h，低溫粉碎法測(cè)定的水分為7.71%，測(cè)定時(shí)間為7h；高溫整粒法測(cè)定水分為8.56%，測(cè)定時(shí)間3.5h；高溫粉碎法測(cè)得水分為8.62%，測(cè)定時(shí)間3h，對(duì)四種方法進(jìn)行綜合分析最終得出甘草種子的水分最忌測(cè)定方法為高溫粉碎法，測(cè)定時(shí)間3h。

關(guān)鍵詞 甘草；種子；水分；干燥

甘草（Glycyrrhiza uraleusis Fisch.）為豆科多年生草本植物的根和根莖。具有補(bǔ)脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調(diào)和諸藥之功效。我國(guó)甘草人工栽培面積較大，所用種子基本來(lái)自于野生，種源混雜，種子調(diào)撥混亂，所產(chǎn)藥材質(zhì)量良莠不齊，急需對(duì)市場(chǎng)流通用種質(zhì)量進(jìn)行規(guī)范。種子檢驗(yàn)是保證種子質(zhì)量的重要措施，其中種子水分是種子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中的四大指標(biāo)之一，水分高低直接關(guān)系到種子的最佳收獲時(shí)間及種子的包裝貯藏，并且種子水分對(duì)保持種子生活力也是十分重要的。本試驗(yàn)對(duì)甘草種子水分檢驗(yàn)方法進(jìn)行研究，篩選出甘草種子水分測(cè)定的最佳方法，為甘草種子質(zhì)量檢驗(yàn)規(guī)程及種子質(zhì)量分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)提供依據(jù)。

1 試驗(yàn)材料與儀器

1.1 試驗(yàn)材料

甘草種子2018年10月從隴西縣首陽(yáng)鎮(zhèn)中藥材交易市場(chǎng)采集。

1.2 試驗(yàn)儀器

電熱恒溫干燥箱、小型電動(dòng)粉碎機(jī)、干燥器、種子樣品盒、電子分析天平等。

2 試驗(yàn)方法

2.1 低溫整粒烘干法

先將樣品盒放入恒溫干燥箱內(nèi)在103±2℃下烘至恒重，然后將試樣放入預(yù)先烘干和稱重過(guò)的樣品盒內(nèi)于103±2℃下干燥，到達(dá)預(yù)定時(shí)間后，用坩堝鉗講樣品盒取出后放入干燥器內(nèi)冷卻至室溫后稱重。試驗(yàn)設(shè)10個(gè)時(shí)間處理，分別為1h、2h、3h、4h、5h、6h、7h、8h、9h、10h，每個(gè)處理兩次重復(fù)，稱樣量為4g（精確至0.001g）。

2.2 低溫磨碎烘干法

方法步驟和時(shí)間處理與低溫整粒烘干法基本相同，不同的是：此法用小匙充分?jǐn)嚢铇悠泛螅瑢⒎N子用小型粉碎機(jī)粉碎2分鐘備用。

2.3 高溫整粒烘干法

方法步驟同低溫整粒烘干法，不同的是高溫整粒烘干法干燥溫度為130±2℃，設(shè)置8個(gè)時(shí)間處理，分別為0.5、1.0、1.5h、2.0h、2.5h、3.0h、3.5h、4.0h。

2.4 高溫磨碎烘干法

方法步驟同低溫磨碎法，烘干方法和時(shí)間處理同高溫整粒法。

3 結(jié)果分析

3.1 結(jié)果計(jì)算與表示：

根據(jù)烘后失去的重量計(jì)算種子水分百分率。

種子水分（%）=﹝（M2-M3）/（M2-M1）﹞*100

M1：樣品盒和蓋的重量（g）；

M2：樣品盒和蓋及樣品的烘前重量（g）

M3：樣品盒和蓋及樣品的烘后重量

容許差距是指若一個(gè)樣品的兩次測(cè)定之間的差距不超過(guò)0.2%，其結(jié)果可用兩次測(cè)定值的算術(shù)平均數(shù)表示，否則，重做兩次測(cè)定。

3.2 不同烘干方法種子水分比較

先對(duì)不同時(shí)間測(cè)得的種子含水量進(jìn)行比較，結(jié)果如表1-3。

由表1可知，甘草種子在低溫整粒烘干條件下8h后，含水量就不再有顯著變化；而在低溫磨碎條件下7h后，含水量就沒有顯著性變化。所以，綜合考慮操作、環(huán)境等影響因素，推薦低溫整粒烘干時(shí)間為8h，低溫磨碎時(shí)間為7h。

再對(duì)不同方法所測(cè)得的種子含水量利用SPSS軟件對(duì)其進(jìn)行顯著性差異分析。結(jié)果如表1。

由表2可知，種子在高溫整粒烘干條件下3.5h后，含水量不再有顯著變化；而在高溫磨碎烘干條件下3h后，含水量就沒有顯著變化。綜合考慮操作、環(huán)境等影響因素，推薦高溫整粒烘干時(shí)間為3.5h，高溫磨碎烘干時(shí)間為3h。

由表3可知，甘草種子在高溫磨碎烘干條件下測(cè)得的種子含水量均顯著高于其他條件下測(cè)得的含水量，其次是高溫整粒烘干法和低溫磨碎烘干法，最后是低溫整粒烘干法，。

4 結(jié)論

通過(guò)對(duì)甘草種子水分測(cè)定方法的篩選，得出最適宜甘草種子含水量測(cè)定的方法為高溫磨碎烘干法，每個(gè)樣本做兩個(gè)重復(fù)，每次稱取整粒種子10g左右，將種子用小型粉碎機(jī)粉碎2分鐘左右，然后再稱取4g種子粉末，粉碎后的種子粉末至少有50%的成分能通過(guò)4.0mm篩孔的金屬絲篩，然后高溫烘干3h后，測(cè)定結(jié)果。種子水分對(duì)保持種子生活力和活力十分重要，研究表明，種子含水量越低，越有利于保持其壽命和活力。