中華蜜蜂生態養殖與蜜蜂福利

羅兵 馮浩然 賈金龍 姚軍｜文

中國農業科學院蜜蜂研究所，北京 100093

一、中蜂生態養殖的內涵

2003年7月24日發布的《中華人民共和國農業部令》（第31號）將生態養殖定義為：“指根據不同養殖生物間的共生互補原理，利用自然界物質循環系統，在一定的養殖空間和區域內，通過相應的技術和管理措施，使不同生物在同一環境中共同生長，實現保持生態平衡、提高養殖效益的一種養殖方式”。所謂生態養蜂是指，在無污染、蜜蜂健康繁殖和生長的環境下，采用系統工程方法，通過相應的技術和管理措施，把蜂業、農業、林業等生態環境有機結合，因地制宜設計、規劃、組織、調整和管理蜂業生產，維護蜜蜂健康，保障人類安全，保持和改善生態環境，促進經濟發展，使養蜂業更好地為社會、生態環境和經濟服務的一種生產形式。中蜂生態養殖也應在上述概念的范疇之內，在新的形式下，應尊重蜜蜂應有的基本福利，提高植物傳粉效率、促進生物多樣性，保持生態平衡、保證養殖業協調和可持續發展的生產形式。因此，中蜂生態養殖必須考慮到蜜蜂的福利需求。

二、蜜蜂健康與動物福利

動物福利即非人類動物的福祉，John Webster對動物福利提出了三項原則：自然的生活、健康、快樂。近年來，傳粉昆蟲大幅度減少，各國政府都制定了關于蜜蜂和授粉動物的健康保護發展規劃，愛爾蘭制定“2013動物健康福利法案”，也有蜜蜂相關的內容。2014年6月，美國總統奧巴馬簽署了“制定保護蜜蜂及其他傳粉者的聯邦戰略”備忘錄。

三、中蜂生態養殖對環境的要求

中蜂有飛逃的習性，原因多種，但總的來說分別源于外部壓力：外界蜜粉源不足、敵害威脅（胡蜂等）、溫濕度不適宜、有毒有害的污染源等；內部壓力：儲存的飼料短缺、營養不良、缺水、病害威脅等。在考慮蜂場選址時應提前綜合考量，包括蜜源種類和數量，單位面積承載蜜蜂的數量，單個蜂場蜂群的擺放密度等多種要素。

四、中蜂生態養殖中蜜蜂福利

1.蜜蜂的營養需求與福利

和所有其他生物一樣，蜜蜂需要各種營養來生存和繁衍。蜜蜂需要碳水化合物（花蜜或蜂蜜中的糖），花粉中的蛋白質、脂類、維生素、礦物質（鹽）、水等才能夠維持蜂群正常活動。

適時補充糖類，尤其是白砂糖（蔗糖），有助于對蜂群的管理，免于蜂群饑餓，刺激蜂群繁殖，增加采粉蜂數量，有助于給作物授粉。

適時補充花粉，當蜂群中花粉不足時，就會減少幼蟲哺育，工蜂壽命還會縮短，這些負面因素最終會影響蜂群生產力，蜂農收入減少。有研究表明，由于雨季采集減少，花粉短缺會導致蜂群群勢下降，在秋季飼喂花粉對蜂群越冬并無影響，但是春季補充花粉（或代用花粉）有利于蜂群繁殖。蜂群并不能隨時獲得花粉，在蜂群管理中，給蜜蜂補充蛋白質可以刺激蜜蜂繁殖。也有報道稱，通過補充蛋白質有助于抵御大蜂螨、孢子蟲的危害。冬季干旱的年份，很多植物不能開花或花藥發育受到影響，中蜂嚴重缺粉，影響繁殖，可能會使中蜂囊狀幼蟲病暴發。經常給蜂群補充蛋白質飼料的蜂場，則不發病或輕微發病，損失很少。

綜上所述，為了滿足蜜蜂健康要求，改善蜜蜂福利，在給蜜蜂補充營養時應注意以下問題：

（1）蔗糖是最安全可靠的蜂蜜替代品，但應在合適的時間和以合適的方式補充，以免混入蜂蜜中引起盜蜂。飼喂時應防止蜜蜂溺水。

（2）及時補充復合蛋白質飼料，不建議飼喂未經消毒的花粉。

（3）主動補充蜜蜂所缺的鹽，避免蜜蜂去非潔凈區域采集。

（4）主動近距離補充潔凈水，并防止蜜蜂溺水。

（5）如確需給蜂群飼喂蜂蜜，應以蜜脾形式，并做好記錄，避免混合，保證從哪群取出送回到哪群去，以免疾病傳播。

（6）權衡蜜蜂疾病危害和營養獲取時，應優先規避前者。

2.飼養管理中的蜜蜂福利

蜜蜂貯存蜂蜜作為“糧食”，以備不時之需，并不是人類理所應得的美味佳肴，中蜂生態養殖不應以掠奪蜜蜂來滿足人類私欲，而應以“與蜜蜂互惠”理念來獲得蜂蜜，并且所獲蜂蜜應是蜂群滿足發展所需后多余的食物。在中蜂生態養殖中應杜絕掠奪式的生產，應考量蜜蜂的福利，注意以下事項：

（1）取蜜一般原則：只在主要蜜源期取蜜；盡量取封蓋部分的蜜脾，用淺繼箱取蜜時蜜脾的封蓋程度應高于90%。

（2）取蜜時間和數量：一般為蜜源植物大流蜜期間，蜜蜂儲滿蜂巢且蜜脾封蓋后5～10天為宜；一年取蜜次數不超過3次，每次取蜜量一般不超過蜂群總儲蜜量的1/2。

（3） 如無必要不應當脫粉，多數情況蜜蜂會根據蜂群需要而調節采集花粉數量。

（4）中蜂有向上造脾和儲蜜的習性，并喜愛新脾，巢脾應越新越好。因此中蜂生態養殖中巢脾換新不應超過6個月。

（5）應及時采取避免盜蜂的措施。

3.蜜蜂福利與蜜蜂病敵害

減少蜜蜂病敵害是蜜蜂的一項重要福利。人類對蜜蜂的巧取豪奪，不顧蜜蜂的營養需求，導致近年來蜜蜂病敵害頻發。 應及時更新預防和治療病敵害方面的知識，注重消毒、隔離等預防性措施。漂亮的蜂箱可以愉悅養蜂人和參觀者的心情，特定的顏色有助于蜜蜂辨識回家，干凈和衛生的蜂箱有利于預防蜜蜂的疾病。因此，需及時保養和更換蜂箱。

4.蜂箱與蜜蜂福利

蜂箱是蜜蜂的“家”，能夠為蜜蜂遮風擋雨，提供庇護，更是蜂群健康發展的基石之一。考量蜜蜂福利后，中蜂生態養殖選擇蜂箱應注意以下事項：

（1）蜂箱外觀應美觀、干凈、衛生；材料應保溫隔熱、環保；結構應通風可調，適宜中蜂生活。

（2）蜂箱設計應適合淺繼箱分區飼養、取蜜，杜絕帶蟲搖蜜。

（3）蜂箱應便于對儲蜜區與繁殖區分開管理，方便割取封蓋蜜。

（4）蜂箱應適合更換和淘汰舊脾，方便清理、消毒等疾病預防工作。

（5）部分地區仍舊采用“桶”、“筐”、“窯洞”等作為蜂箱來養蜂，毀巢取蜜現象經常存在，中蜂生態飼養方式應杜絕對蜜蜂幼蟲的破壞。

（6）部分中蜂養蜂場特意使用 “桶式”、“筐式”、“格子箱”等傳統蜂箱進行土法養殖，通過區別于現代規模化和標準化的養蜂，來體現中蜂飼養返璞歸真、自然養殖的特點。但應注意：取蠟脾不可傷蜂的原則。

5.蜜蜂應該有表達天性的自由

蜜蜂在不危害自身和周圍環境的情況下，應該享有自由繁殖的權利，即：自然分蜂應該得到疏導而不是壓抑。我們可以通過模擬自然分蜂的方法疏解“分蜂熱”，而不是通過簡單的去除王臺、限制蜂王等方法來壓抑蜜蜂繁殖、分蜂，應采用有利于蜜蜂“表達天性”的管理方式，除非更有利于改善蜂群健康和福利。

五、尊重蜜蜂福利與改善蜂農生活質量應和諧統一

尊重蜜蜂的福利，有利于蜜蜂的健康，有利于開展中蜂生態養殖，有利于在高標準下生產出優質的蜂產品，可增加蜂農的收入，改善蜂農的生活質量。農民生活質量提高后才有更多的資源投入到保護蜜蜂和環境的行動中。因此，可持續性的養蜂業有助于推行蜜蜂福利和推廣中蜂生態養殖技術，達到尊重蜜蜂，以蜂養人的和諧統一。