賀州市富硒農業發展現狀及對策研究

丁成泉 黎秀英 邱妙萍 黃爽

摘 要 賀州市是一個農業大市，有粵港澳“菜籃子”“果籃子”“肉籃子”之稱，全市均處于富硒地帶，富硒資源較多，且地理位置優越。基于此，結合賀州市富硒農業的實際情況，介紹了富硒農產品開發情況、富硒農業帶來的社會效益及經濟效益等，分析了賀州市富硒農業發展中存在的問題，并提出了富硒農產品開發與發展對策。

關鍵詞 富硒農業;發展現狀;賀州市

中圖分類號：S318 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.11.061

硒是人體必須的微量元素。大量科學研究表明，硒對人體具有非常重要的作用，可以預防多種慢性疾病，有“心臟保護神”等美譽[1，2]。目前全世界缺硒的國家和地區多達四十多個，我國超過2/3的國土面積缺硒[3-5]。根據中國科學院的調查，所有的“中國長壽之鄉”均處于富硒地帶。賀州作為“世界長壽市”，是目前全國唯一一個“中國長壽之鄉”縣域全覆蓋的地級市，全境富硒[6]。如何開發賀州境內的硒資源、培育和發展富硒功能農業以及富硒加工業是推動賀州市農村經濟增長的重要舉措，也是賀州打造四大生態健康產業集群的基礎。

1 賀州市富硒農業發展現狀

賀州市富硒農業開發較晚，2013年才開始重視富硒農產品的開發工作，在全市各縣區逐步開展富硒農產品的試驗示范，引導和扶持農業企業、農民專業合作社、家庭農場、種植大戶開展富硒農產品的開發。

1.1 種植規模不斷壯大

2013年，賀州市中直糧庫、賀州市利成種植專業合作社等企業開始從事富硒農產品的開發。2015年，全市富硒農產品種植面積超過100 hm2，賀州市利成種植專業合作社等2家企業通過廣西富硒農產品協會的認定。2016年，賀州市富硒農產品開發無論是種植面積、農產品品種還是富硒認證方面都取得了突破，共有20家企業參與了富硒農產品開發，涉及水稻、蔬菜、山藥、蓮藕、馬蹄、芋頭、臍橙、茶葉、食用菌、中草藥等品種，種植面積達453.33 hm2。到2018年底，全市有45家企業參與了富硒農產品開發。

1.2 扶持力度不斷加大

賀州市已將富硒農業發展列入《賀州市特色農業產業化發展“十三五”規劃》，市財政重點扶持發展生態有機農業，其中包括對富硒農產品開發的扶持。賀州市2016年政府工作報告中明確提出了“重點支持發展富硒農業、生態有機循環農業和生態健康產業”。

1.3 品牌影響不斷擴大

賀州市借助廣西農業科技展示對接會、廣西名特優農產品交易會等平臺，加大對賀州富硒品牌的宣傳，富硒品牌影響力不斷增強。2015年，賀州市生產的富硒農產品供不應求，其中賀州市利成種植專業合作社生產的“老沈”牌富硒大米賣出了30元/kg的高價。2016年4月，在富硒大米還未生產出來時，賀州市多家企業就接到了來自粵港澳以及東南亞的訂單。

2 賀州市富硒農業發展過程中存在的問題

由于賀州市富硒農產品開發起步較晚，因此富硒農業規模小、效應弱，發展總體質量不高，存在著龍頭企業帶動能力弱、基礎技術研發不足、發展氛圍不濃、品牌知名度低等問題。

2.1 賀州市富硒產業開發起步較晚

湖北省恩施市在1987年已正式開發富硒產品，現形成了富硒茶等十大產業，富硒產業年產值達30億元;貴州省開陽縣生產的富硒大米等也走俏北京、上海等城市[7];同在廣西的河池市在“十二五”期間富硒總產值也達到10億元。與國內其他地區相比，賀州市富硒產業開發才剛剛起步。

2.2 賀州市富硒資源調查檢測不夠全面

賀州市富硒資源調查檢測不夠全面，采樣布點不全，很多地方的硒資源情況還未掌握。到目前為止，全市共采集送檢土壤樣品不到5 000個，已經檢測的數據顯示，其中60%以上的土壤樣品富硒，其中昭平縣83%以上土壤樣品富硒。在農產品富硒資源調查方面，賀州市也只是對部分地區少部分農產品進行了取樣調查，調查不夠全面。

2.3 賀州市對富硒農業發展扶持力度有待加大

雖然賀州市將富硒農業發展列入《賀州市特色農業產業化發展“十三五”規劃》，從2016年起，對從事富硒產業的農業企業進行扶持，但對富硒產業發展的規劃還很模糊，整體扶持力度不大，引導作用不夠明顯，很多企業還在觀望之中。

2.4 龍頭企業力量弱小

2013年以來，隨著賀州市委市政府的招商引資力度不斷加大，引進培育了一批發展富硒產業的龍頭企業，如正豐現代農業有限公司、天德星農林投資有限公司、鐘山富強農業有限公司等農業企業。但與其他富硒地區相比，現有的參與富硒產品開發的企業總體規模較小，產品少，能夠支撐經濟發展的龍頭企業不多，帶動能力弱。雖然賀州市將富硒農業發展列入了“十三五”規劃，政府在資金、政策方面也給予了一定支持，但與其他發達地區相比，扶持力度不大，且企業自身動力不足，精深加工少，科技創新能力不強，導致龍頭企業發展受限。

2.5 技術研發相對滯后

1）缺乏天然富硒生產技術體系。賀州市作為世界長壽市，需要天然富硒農產品作為物質支撐。目前，賀州市天然富硒品種篩選、資源調查主要集中在種植業方面，漁牧業還未開展，總體調查不夠深入，且穩定產品富硒的技術研發不夠，天然富硒產品量不足。2）缺乏富硒產品精深加工技術體系。目前賀州市的富硒產品主要以初級加工為主，還沒有企業開發富硒保健品，只有個別企業嘗試開發富硒飲料，精深加工少，產品科技含量不高。3）政府層面的科研攻關專項尚未設立。目前，賀州市尚未將富硒產品技術研究特別是天然富硒產品技術研發列為專項科研攻關，這在一定程度上也影響了富硒產業的發展。

2.6 消費市場拓展不足

1）政府對硒的功能作用宣傳少，單靠企業個別宣傳，宣傳效果不明顯。2）富硒產品的售價比一般產品要高50%至3倍以上，大眾消費能力不足，目前主要依靠企業自己開發市場，賀州市沒有形成整體合力，影響了全市富硒產品的市場份額。

3 加快發展賀州市富硒產業的對策建議

依托“世界長壽市”這個品牌，粵港澳大灣區的“菜籃子”“果籃子”“肉籃子”等區位優勢，積極引導企業，整合各類資源，做大做強賀州富硒農業產業。

3.1 加強富硒資源普查

1）進一步完善賀州市土壤硒資源的調查，科學布點，樣品覆蓋全市所有村屯，建立賀州市土壤硒資源數據庫，繪制全市土壤硒資源分布圖。2）開展農產品硒資源的調查，建立賀州市富硒農產品資源數據庫。3）篩選高硒和耐硒品種，繪制全市富硒經濟植物生長適宜區。4）結合繪制的富硒經濟植物生長適宜區，創建自然富硒糧油、食用菌、茶、果生產基地。

3.2 加大政府扶持力度

賀州作為“世界長壽市”，發展富硒產業是打造“生態健康”產業集群的重要組成部分。政府要加大扶持與引導，宏觀上要做好頂層設計，協調發改、財政、自然資源、旅游、科技等部門，制定賀州市富硒產業的發展規劃，建立富硒產業循環經濟體系;微觀上做好環境優化，出臺相應的專項扶持政策。

3.3 加大企業主體發動

發展富硒產業主要依靠企業帶動。建議政府引導有意愿的龍頭企業、合作社積極參與富硒產品開發，如賀州市農投集團、正豐現代農業有限公司、昭平縣將軍峰集團等開發富硒糧油、富硒茶葉、富硒功能飲料（馬茶寶、富硒木耳汁）等保健食品，發展精深加工，帶動賀州市富硒產業發展。

3.4 加強基礎技術研究

科學技術是第一生產力，針對富硒農產品技術含量低的問題，要做好基礎技術的研發工作[8]。1）建議賀州市將富硒產品開發技術研究納入科技重大攻關項目，積極引導全市科研機構及企業從事富硒農產品特別是自然富硒農產品的生產技術、精深加工技術、養生保健技術的研究開發。2）在賀州市內組建技術團隊，與廣西大學農學院、廣西農科院等合作，組建富硒農產品開發人才小高地，成立富硒產品研發課題組，加大具有自主知識產權的重大技術研發力度。3）與市內外富硒功能農業研究機構合作，組建賀州市富硒功能農業研究中心。

3.5 加大品牌宣傳力度

富硒農業也是品牌農業，要加大富硒品牌創建與宣傳。按照“人無我有、人有我優、人優我特”的原則，打造富硒糧油、富硒蔬菜、富硒食用菌（黑木耳）、富硒茶、富硒水果、富硒保健品（馬茶寶、黑木耳汁）等知名品牌。充分利用賀州農展會、廣西農展會、中國-東盟農業展銷會、粵桂黔農博會等平臺，多形式、多層次開展賀州富硒長壽品牌的宣傳推介，不斷提高賀州富硒產品和“世界長壽市”的知名度，做大富硒農業、做強富硒產品、做靚富硒品牌。

參考文獻：

[1] 陸黎明，黃志堅.硒的營養研究進展[J].動物科學與動物醫學，2004，21（6）：40-43.

[2] 中國營養學會.中國居民膳食營養素參考攝入量[M].北京：中國輕工業出版社，2000：210-215.

[3] 中國科學院地理研究所環境與地方病研究組.我國低硒帶和克山病、大骨節病病因研究[J].中國科學院院刊，1988（1）：54-60.

[4] 布和敖斯爾，張東威，劉力..土壤硒區域環境分異及安全閾值的研究[J].土壤學報，1995，32（2）：186-193.

[5] 中國環境監測總站.中國土壤元素背景值[M].北京：中國環境科學出版社，1990：68-92.

[6] 鄧萍.廣西幾多“硒”再摸“富”家底——我區對“長壽元素”硒開展再調查紀事[N].廣西日報，2014-1-15.

[7] 黃紹富，唐芳玉，高敏，等.淺議因土開發富硒農產品[J].廣西農學報.2017，32（04）：56-60.

[8] 楊朔.富硒農產品的開發前景思考[J].農業與技術.2015，35（20）：16.

（責任編輯：趙中正）