8月，給滋補防燥讓讓路

文/Rayman媽媽 國際注冊營養師 編輯/麗葉 設計/龐婕

根據中醫理論，人與自然界是天人相應、形神合一的整體，人類機體的變化、疾病的發生與24節氣緊密相連。孩子的健康也同樣如此。順應節氣特點合理安排日常飲食，孩子就能少生病。本期我們來看一下，出現在8月的兩個節氣——立秋和處暑。

鄒春蕾國際注冊營養師經歷/出身于中醫世家，國際注冊營養師（新加坡），亞洲營養協會兒童營養中心理事，中國關愛成長行動組委員會國際交流中心嬰幼兒營養顧問。

立秋寒風飄葉寒蟬鳴

每年的8月7日或8日，太陽到達黃經135°時為立秋。立秋一般預示著炎熱的夏天即將過去，秋天即將來臨。立秋后雖然一時暑氣難消，還有“秋老虎”的余威，但總的趨勢是天氣由熱轉涼、再由涼轉寒的過渡性季節。

保健要點

1 睡好子午覺

對于寶寶來說，睡眠時身體得到休息，夏季消耗的體力得到恢復。睡眠對生長發育尤其重要，因為生長激素是在睡眠正香時分泌最多。此外，子午覺對孩子來說可以提高機體的免疫功能，改善精神狀態，增強記憶力。子午之時剛好是陰陽交接之時，這時人體陰陽盛極而衰，致使氣血產生失衡現象，所以必須靜臥以對。

2 預防肚臍和腳受寒

白天只要室溫不超過30℃就不建議開空調，可開窗使空氣流動。空調的使用要得當，建議室內外溫差保持在5℃左右，避免著涼感冒。還應保持室內空氣的流通，避免將家中門窗緊閉，導致室內空氣混濁、潮熱。有疾病不敢使用空調的孩子，家中要采取物理降溫，如電扇前放盆水，常用水擦洗身體。小孩子新陳代謝旺盛，出汗多，更容易發熱，要注意個人及環境衛生，應勤洗澡，勤換衣服。消暑時別太貪涼，這個時候開始就要注意不要讓孩子光腳、露肚臍亂跑了。如果出現受寒癥狀，可以采用艾葉包泡澡或海鹽包熱敷的辦法。這個節氣，一般不建議用艾灸，家長如果掌握不好力度和時間，容易引起內熱。

3 忌情緒大起大落

在精神調養上，處暑時節要注重收斂神氣，使神志安寧、情緒安靜，切忌情緒大起大落，平常可讓寶寶聽音樂、玩安靜的游戲等。

4 飲食重在清肺潤燥

人們常說“秋老虎來啦”，這里的“秋老虎”就是說秋陽肆虐，好多天下不了一場雨，溫度又特別高。秋燥加上夏天的余熱，寶寶非常容易出現咽喉干燥、腹瀉、便秘等脾肺失調的癥狀，清肺潤燥就成為立秋這一節氣的飲食重點，可選用芝麻、蜂蜜、銀耳、乳品等具有滋潤作用的食物。秋季空氣中濕度小，皮膚容易干燥。因此，在整個秋季都應重視水分和維生素的攝入。

秋季為人體最適宜進補的季節，可為寶寶選用防燥不膩的平補之品，如茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。脾胃虛弱、消化不良的寶寶可以食用蓮子、山藥、扁豆等。

蘿卜菠菜木耳湯

6個月以上適用

材料：白蘿卜250克，菠菜250克，木耳20克，鹽少許

做法：1.菠菜去掉枯葉，洗凈；蘿卜洗凈，切小丁；木耳浸泡30分鐘漲發后切絲備用。2.在鍋中加入水和漲發的木耳，大火燒開，再用小火燜酥。3.放入蘿卜，煮至酥爛后放入切碎的菠菜，燒滾鍋開，加入少許鹽（1歲以內不加鹽）即可。

功效：去燥潤肺。

豬脊骨燉藕

8個月以上適用

材料：豬脊骨1個，藕250克，精鹽、蔥段、生姜片、黃酒、味精各適量

做法：1.豬脊骨洗凈、剁碎，放沸水鍋里焯一下，撈出。2.把藕去藕節和表皮，洗凈，切片。3.豬脊骨放在鍋里，加水適量，用大火煮沸，撇掉浮沫，放入精鹽（1歲以內不放）、黃酒、蔥段、生姜片，再用小火燉煮到肉離骨。4.撈出骨頭，拆掉肉，捅出脊髓；把脊髓、藕片放在湯中燉熟，去除蔥、生姜即可。

功效：益腎填髓。

處暑葵花添衣遍地黃

處暑節氣在每年8月23日左右，意思是炎熱的夏天即將過去了。處暑時節不僅氣溫下降，而且晝夜溫差加大，雨后艷陽當空，人們往往對冷熱變化不很適應，一不小心就容易引發呼吸道、腸胃炎、感冒等疾病。

保健要點依照自然界的規則，秋天陰氣增、陽氣減，對應人體的陽氣也隨著內收，以貯存體內陽氣。隨著天氣轉涼，很多人會有懶洋洋的疲勞感，早上不愛起，白天不愛動，就是我們所說的“秋乏”。要保證睡眠充足，讓寶寶在晚上10點前入睡，以比夏天增加1小時睡眠為好，并保證早睡早起。另外，適當午睡也有利于化解秋乏。

這一時節不必急于增加衣服。“春捂秋凍”中的“秋凍”指的是讓體溫在秋季時勿高，以利于收斂陽氣。因為熱往外走時，必然有寒氣交換進去。

竹蓀老鴨湯

8個月以上適用

材料：鴨子半只，老姜3片，大蔥1段，料酒20毫升，清水2升，干竹蓀及鹽適量

做法：1.將干竹蓀用溫水泡10分鐘，洗凈，切成1寸左右小段。2.鴨子洗凈后切成塊，老姜拍扁，蔥切小段。3.將鴨塊和蔥姜一起放入鍋內，倒入清水，沒過鴨子；大火煮出血沫后撈出鴨子和蔥姜，用水沖凈血沫，然后放入湯煲內。4.湯煲內倒入2升清水，放入料酒，蓋上鍋蓋大火煮開后轉文火燉1小時。5.提前20分鐘將竹蓀去頭，反復浸泡4～5遍，以洗凈泥沙。6.1小時后打開鍋蓋，調入鹽，然后倒入竹蓀，蓋上鍋蓋繼續燉20分鐘即可。

功效：補虛養身。

南瓜子糊

1歲以上適用

材料：南瓜子、蜂蜜適量

做法：南瓜子煎服或炒熟吃，兒童一般用30～60克，于早晨空腹時服下，堅持5～7天。另一種方法是以南瓜子（去殼留仁）30～60克，研碎，加開水、蜂蜜或糖調成糊狀，空腹服。

功效：中醫認為南瓜子味甘性平，入脾、胃、大腸經，具有驅蟲止咳、和中止渴、產后增乳等功效，適用于驅殺絳蟲、蛔蟲等病癥。

山藥蓮子湯

1歲以上適用

材料：新鮮山藥、蓮子各50克，龍眼干20克，銀耳1小碗，去核紅棗5顆，冰糖適量

做法：1.蓮子用水泡軟，銀耳泡軟后撕小片，山藥切小塊。2.砂鍋內加水與蓮子，煮軟后加山藥、銀耳、龍眼干、紅棗煮5分鐘。3.加入冰糖，煮至溶化即可食用。

功效：健脾潤肺