安化縣茶葉化肥減量增效技術(shù)模式探討

嚴(yán)振華　周啟平　劉波

摘 要 茶園中有機(jī)肥和化學(xué)肥料配合施用可以提高土壤理化性狀，改善土壤結(jié)構(gòu)，有利于茶樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育，提高茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)。有機(jī)肥施用量的多少，直接關(guān)系到茶園土壤改良、茶葉產(chǎn)量提高和品質(zhì)提升。茶園實(shí)施測(cè)土配方精準(zhǔn)施肥，采用小型機(jī)械開(kāi)溝深施底肥、追肥，可以減少化肥流失，提高化肥利用率，節(jié)省成本，增加效益。

關(guān)鍵詞 茶葉;減量增效;安化縣

中圖分類號(hào)：S562 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.08.003

1 適用范圍

茶葉化肥減量增效技術(shù)模式適用安化縣茶區(qū)幼齡茶園和成年茶園栽培管理。

2 技術(shù)原理

2.1 精準(zhǔn)施肥技術(shù)

測(cè)土配方精準(zhǔn)施肥是根據(jù)作物需肥規(guī)律、土壤供肥性能和肥料效應(yīng)，在合理施用有機(jī)肥料的基礎(chǔ)上，選擇氮、磷、鉀及中微量元素等肥料的施用數(shù)量、施肥時(shí)期和施用方法。茶園測(cè)土配方施肥技術(shù)能夠有針對(duì)性地補(bǔ)充作物所需的營(yíng)養(yǎng)元素，茶園缺什么元素就補(bǔ)充什么元素、需要多少補(bǔ)多少，實(shí)現(xiàn)各種養(yǎng)分平衡供應(yīng)，滿足作物的需要，從而達(dá)到提高茶葉產(chǎn)量、降低生產(chǎn)成本、保護(hù)茶園生態(tài)環(huán)境的目的。

2.2 化肥深施技術(shù)

茶園實(shí)行小型機(jī)械開(kāi)溝深施底肥、追肥，可以減少化肥流失，提高化肥利用率，節(jié)省成本，增加效益。

2.3 有機(jī)肥與化肥混合施用

有機(jī)肥種類多、肥源廣、易于積制、成本低、施用簡(jiǎn)單，是發(fā)展優(yōu)質(zhì)、高效、低耗農(nóng)業(yè)的一項(xiàng)重要技術(shù)。充分腐熟的有機(jī)肥養(yǎng)分含量比較齊全，肥效持久而穩(wěn)定。堅(jiān)持化肥與有機(jī)肥混合施用擁有很多優(yōu)勢(shì)：1）改良土壤理化性狀，提高土壤肥力;2）使遲效與速效肥料優(yōu)勢(shì)互補(bǔ);3）減少化肥揮發(fā)與流失，增強(qiáng)保肥性能，較快地提高供肥能力;4）提高茶樹(shù)抗逆性、改善品質(zhì)，并對(duì)減輕環(huán)境污染有顯著效果。

2.4 畜禽糞便資源化利用

畜禽糞便所含營(yíng)養(yǎng)豐富，其中含有氮、磷、鉀、鈉、鋅營(yíng)養(yǎng)元素和較多腐殖酸，能增加土壤有機(jī)質(zhì)，對(duì)土壤有改良作用。在茶葉集中產(chǎn)區(qū)，依托種植大戶和專業(yè)合作社，與規(guī)模養(yǎng)殖相配套，建立大型沼氣設(shè)施，將沼渣沼液施于茶園，有利于提高茶葉品質(zhì)，提高茶葉生產(chǎn)的綜合效益，并實(shí)現(xiàn)對(duì)畜禽糞便的資源化利用。

2.5 種植綠肥

紫云英養(yǎng)分含量豐富，其中含有機(jī)質(zhì)12%左右，含氮0.33%，含五氧化二磷0.08%，含氧化鉀0.23%，以及微量元素。在幼齡種植紫云英、茶肥一號(hào)等冬、夏綠肥，利用豆科植物中根瘤菌的固氮作用，既可培肥土壤，又可減少10%以上的氮肥用量。

3 技術(shù)措施

3.1 依據(jù)耕地地力等級(jí)，確定目標(biāo)產(chǎn)量，制定施肥指標(biāo)

根據(jù)土壤肥力狀況，改善茶葉土壤施肥結(jié)構(gòu)、方式，調(diào)減化肥施用量，按照667 m2產(chǎn)干茶286.5 kg的目標(biāo)產(chǎn)量，依據(jù)茶葉養(yǎng)分需求規(guī)律和化肥減量，實(shí)現(xiàn)茶葉667 m2平均減施氮肥實(shí)物量4.35 kg（折純2 kg）以上;667 m2產(chǎn)名優(yōu)茶1.5 kg，黑干毛茶275.0 kg，667 m2平均產(chǎn)值7 000元，667 m2平均增本增效150元以上。

3.2 推廣茶園測(cè)土配方精準(zhǔn)施肥技術(shù)

安化縣在多年測(cè)土測(cè)葉配方施肥、試驗(yàn)示范的基礎(chǔ)上，建立并完善了茶園科學(xué)施肥技術(shù)指標(biāo)體系，充分利用縣域耕地資源管理信息系統(tǒng)、測(cè)土配方施肥基礎(chǔ)數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)和施肥專家系統(tǒng)，根據(jù)不同茶園土壤條件、增產(chǎn)潛力和養(yǎng)分狀況，調(diào)整優(yōu)化氮、磷、鉀配比，促進(jìn)大量元素與中微量元素配合。2016年，安化縣茶園面積2萬(wàn)公頃，測(cè)土配方施肥面積1.6萬(wàn)公頃，其中配方肥施用面積0.9萬(wàn)公頃。

3.3 推廣有機(jī)肥替代化肥減量增效技術(shù)模式

3.3.1 “茶—沼—畜”技術(shù)模式

在茶葉集中產(chǎn)區(qū)，依托種植大戶和專業(yè)合作社與規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)相配套，建立大型沼氣設(shè)施，將沼渣、沼液施于茶園。據(jù)農(nóng)業(yè)部規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院農(nóng)村能源與環(huán)保研究所丁京濤試驗(yàn)分析：沼液中養(yǎng)分含量總氮、總磷最高含量分別為5 706.23 mg·L-1和121.21 mg·L-1;沼渣中總氮最高含量達(dá)到31 000.03 mg·kg-1，總磷最高含量達(dá)到23 951.02 mg·kg-1，茶園667 m2施沼液4 000 kg，667 m2施沼渣500 kg，沼液結(jié)合抗旱澆施、沼渣開(kāi)20 cm深的溝深施，施后蓋土，能基本滿足茶葉對(duì)養(yǎng)分的需求，667 m2減少化肥施用量50 kg，667 m2增產(chǎn)3 kg以上。

3.3.2 “有機(jī)肥+配方肥”技術(shù)模式

2016年，購(gòu)進(jìn)商品有機(jī)肥10 000 t，應(yīng)用面積3333 hm2，推廣茶葉專用配方肥5 700 t，施用面積0.9萬(wàn)公頃，減少了單質(zhì)化肥用量。

3.3.2.1肥料品種

有機(jī)肥用各類餅肥、堆漚、化酵農(nóng)家肥或商品有機(jī)肥，配方肥用38%（18-8-12）茶葉專用肥。

3.3.2.2施肥時(shí)間與方式

每年9月底至10月中下旬施冬肥，667 m2施有機(jī)肥200 kg。春茶采摘后（4月中旬）667 m2施配方肥38%（18-8-12）茶葉專用肥100 kg，在茶行兩邊開(kāi)20 cm深的溝施肥，施后覆土。

3.3.3 “有機(jī)肥+機(jī)械深施”技術(shù)模式

安化縣已有313 hm2有機(jī)茶園獲得批準(zhǔn)，這部分茶園全部施用有機(jī)肥，采取“有機(jī)肥+機(jī)械深施”模式，提高肥料利用率。每年施2次，每次施有機(jī)肥300 kg，第1次在當(dāng)年的9月底至10月中下旬施冬肥，667 m2施有機(jī)肥

300 kg，第2次在春茶采摘后（4月中旬）667 m2施有機(jī)肥300 kg，采用開(kāi)溝機(jī)開(kāi)施肥溝，溝深20 cm，肥料施入后再覆土。

3.3.4 “茶園綠肥+配方肥”技術(shù)模式