奶牛干糞作為臥床墊料使用方法研究

文/馬硯軍 李江偉

（1 呼圖壁種牛場；2 天緣朗潤牛場）

隨著我國奶牛養殖規模化，集約化的不斷發展，奶牛產生的大量糞污已成為影響環境，制約牧場生產的主要問題[1]。探討糞污的無害化處理和資源化利用途徑，既是環保的要求，也是節能減排，實現科學發展的要求。有研究發現，奶牛場的糞污經過一定處理后，牛糞的含水率可以大大降低，同時具有無臭、松軟的特點，完全可以用作牛床墊料[2，3]。牛糞墊料還具有其他墊料所不具有的優勢：牛糞是奶牛場急需處理的廢棄物[4]；經恰當處理的牛糞可以提高奶牛的上床率[5]；牛糞墊料不容易對牛的肢蹄造成傷害，能夠保障奶牛的健康[6]。牛糞墊料與沙子、鋸末等墊床相比，可降低后期糞污處理的難度以及設施運行費用[7]。但牛糞墊料中微生物含量較多，易引起奶牛乳房炎的發生[8]。因此如何降低干濕分離后糞便中的微生物數量，在使用同時，保證奶牛的安全至關重要[9，10]。本文將經過干濕分離后的牛糞，與熟石灰混合進行消毒，通過計算糞便中微生物的變化情況，探究牛糞作為臥床墊料的合理使用方法。

1 材料與方法

1.1 試驗時間及地點

試驗時間：2019年4月1日—4月30日；試驗地點：天緣朗潤牛場（天康奶牛基地）。

1.2 試驗方法

1.2.1 糞便最佳熟石灰添加量試驗

將經過干濕分離后的糞便，與0%、1%、2%、5%、8%的熟石灰進行混合發酵48 h，通過檢測發酵后糞便中細菌總數和大腸桿菌數，明確熟石灰最佳添加濃度。

1.2.2 熟石灰-糞便墊料與鋸末墊料的對比試驗

選擇4 個泌乳牛舍，分別為2個試驗組和2 個對照組，每個牛舍牛數一致，均為40 頭，泌乳牛均有乳房炎病史。試驗組2 個牛舍使用熟石灰-干糞作為墊料，對照組2個牛舍使用鋸末作為墊料。試驗期間，4 個泌乳牛舍統一進行正常消毒工作，試驗周期為10 天。

1.3 樣品采集及檢測

1.3.1 樣品采集

經過干濕分離后的糞便與熟石灰混合后24 h和48 h采集樣品，進行細菌總數以及pH值的測定。試驗組（熟石灰-干糞）和對照組（鋸末）作為墊料后，分別在使用后1天、3 天、5 天、7 天采集臥床上墊料，檢測細菌總數、大腸桿菌數。

試驗期間，關注奶牛乳房炎狀況，若出現臨床乳房炎及時轉出治療。

1.3.2 樣品檢測

將糞便樣本用鹽水進行稀釋，接種于鮮血營養瓊脂培養基中并用“L”棒涂抹均勻，置于37 ℃溫箱培養24～48 h后，統計細菌總數[11]，使用平板計數法計算大腸桿菌數[12]。

表1 添加不同熟石灰比例對干糞中細菌數的影響

表2 鋸末組與熟石灰-干糞組中細菌總數的變化趨勢

1.4 數據處理

用Excel軟件對數據進行整理和分析。

2 結果與分析

2.1 不同比例熟石灰添加量對糞便中細菌數的影響

不同比例熟石灰與糞便混合后可知，干糞混合不同比例熟石灰后的細菌總數均低于沒有混合熟石灰的干糞，并隨著熟石灰添加比例的升高，細菌總數和大腸桿菌數逐漸降低（表1）。當熟石灰比例達到5%及以上時，干糞中大腸桿菌數為0。隨著發酵時間的延長，干糞中細菌總數以及大腸桿菌數逐漸上升，但熟石灰比例達到5%及以上時，干糞中大腸桿菌數依舊為0。隨著熟石灰比例升高，干糞pH值上升，當熟石灰比例為8%時，呈現強堿性環境，抑菌效果最佳，因此，臥床墊料試驗選擇熟石灰的比例為8%。

2.2 鋸末與熟石灰-干糞中細菌總數的變化

鋸末（對照組）與熟石灰-干糞（試驗組）中細菌總數的變化可知，試驗組在使用前細菌總數和大腸桿菌為0，但使用1 天后，對照組與試驗組均可檢測到細菌，且隨著墊料使用時間的延長，墊料中細菌總數和大腸桿菌數均出現上升的趨勢（表2）。但整個試驗期間，對照組的細菌總數和大腸桿菌數均高于對照組，說明使用熟石灰-干糞作為墊料要優于鋸末作為墊料。

2.3 不同墊料對于奶牛乳房炎發病率的影響

鋸末組在試驗第3天和試驗第5天分別出現1 例乳房炎，而熟石灰-干糞組在試驗第7天出現1 例乳房炎，說明使用干糞作為墊料在降低乳房炎發病率方面優于鋸末。

3 結論

在本試驗條件下，干濕分離后的牛糞中，添加8%的熟石灰，可有效抑制糞便中細菌以及大腸桿菌的生長，減少奶牛乳房炎的發生。