蟲草欣康對奶牛繁殖性能的影響

文/徐自奧 徐娟娟 盧占法 曹 贊 李曉祥

（合肥邁可羅生物工程有限公司）

近年來，我國農業產業結構實施戰略性調整，整個奶牛養殖業得到飛速發展。在奶牛生產中，其繁殖力直接影響奶牛生產水平。奶牛的繁殖力受遺傳、營養、環境、管理等諸多因素的影響。隨著現代育種水平的提高，日糧營養已成為提高奶牛繁殖力的關鍵因素[1]，合理的日糧結構與全程營養平衡是保持奶牛高繁殖性能的基礎。

目前，公認的影響奶牛繁殖性能的日糧營養因素主要有采食量、能量、蛋白質、礦物質及維生素、非營養型飼料添加劑。其中非營養型飼料添加劑是指為保證或改善飼料品質、改善和促進動物生產性能、保證動物健康及提高飼料利用效率而使用的飼料添加劑，不僅包括酶制劑、酸化劑、益生菌、誘食劑，還包括微生態、中草藥及真菌類發酵飼料添加劑。

真菌屬于純天然物質，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質和生物活性物質，具有營養和藥用雙重功能，是現代化學藥物、激素類藥物無法比擬的。近年來，真菌作為飼料添加劑，無論是促進畜禽生長、提高飼料利用率和畜禽產品產量和質量，還是提高畜禽繁殖性能和疫病防控都獲得了良好效果[2]。而當前我國奶牛繁殖性能普遍較差，已成為制約奶牛業發展的瓶頸，為了進一步研究真菌添加劑在提高奶牛繁殖性能的效果，尋找良好的產品，筆者對此進行了研究。

本文所研究蟲草真菌發酵產品蟲草欣康（地頂孢霉培養物）具有多種生物學功能，在動物上的應用也獲得了一些成果，如提高肉仔雞胸肌和腿肌中蛋白質和氨基酸含量[3]，提高飼料轉化率；降低仔豬腹瀉率，可促進特異性抗體產生、增強機體體液免疫功能[4]；奶牛日糧中添加地頂孢霉培養物可降低瘤胃液pH值，調節瘤胃部分微生物相對菌群數量，增加血液中血糖和球蛋白濃度，降低β-羥丁酸、非酯化脂肪酸和谷丙轉氨酶濃度[5]；能夠調節奶牛部分瘤胃微生物的菌群數量并提高粗飼料的瘤胃降解率[6]；對畜禽生產性能及免疫調節產生有益的影響[7]；李洋等[8，9]研究了蟲草屬菌種發酵物對犢牛生長性能、泌乳牛生產性能和免疫力方面的正面影響。中國專利CN 104472904 A中闡述了蟲草屬菌種發酵物在提高牛乳風味物質、維生素或必需氨基酸含量中的應用，CN 104522313 A中闡述了蟲草屬菌種發酵物在降低牛乳體胞數量中的應用。目前尚無關于蟲草飼料添加劑在提高奶牛繁殖性能方面應用的報道。

1 試驗方案

1.1 試驗動物與處理

在黑龍江某大型牧場選取臨床健康，胎次接近的經產荷斯坦奶牛140 頭，分成7 組，每組20 頭，即6 個試驗組和1 個對照組。試驗期間對照組和試驗組奶牛均在同一棟奶牛舍，保證環境一致，飼養管理均按照牧場常規流程操作，自由采食和飲水，母牛采用人工授精技術，每個發情期輸精2 次，間隔時間8 h。

1.2 試驗方法

對照組僅飼喂基礎日糧，基礎日糧的組成見表1。6 個試驗組除飼喂基礎日糧，另外添加不同蟲草菌種發酵物飼料添加劑，其中試驗1組添加蟲草欣康。在預試期內，各蟲草屬菌種固體培養物的添加量為15 g/頭·天；在試驗期內，各蟲草屬菌種固體培養物的飼喂量為30 g/頭·天。

2 數據采集及指標測定

2.1 繁殖性能數據采集

整個試驗期間，記錄每頭母牛第1情期受胎率、產后7 0天內第1次發情母牛比例、分娩至產后第1次配種間隔天數、產犢間隔及奶牛胎衣不下發病率等繁殖性能數據，并計算相關指標。

2.2 血清激素指標檢測

試驗奶牛在產后50 天時進行采血，每組各隨機挑選5 頭試驗牛，清晨6:00空腹尾靜脈采血10 mL，注入含150 IU肝素鈉抗凝管中，迅速離心（3 000 r/min，15 min），液氮冷卻，置于-20 ℃冰箱中保存。測定促黃體素（LH，mIU/mL），促卵泡素（FSH，mIU/mL），孕酮（P4，ng/mL），采用放射免疫技術測定。

3 結果分析

3.1 蟲草欣康對奶牛繁殖性能影響

不同飼料添加劑對奶牛繁殖性能的影響見表2。與對照組相比，試驗組1～6均顯著提高了奶牛的第1情受胎率、產后第1次發情比例，平均分別提高了7.4%和8.4%；分娩至產后第1次配種間隔天數、產犢指數平均分別縮短了4 天、8 天，其中試驗1 組分別縮短了8天、12 天；母牛胎衣不下發病率降低近50%。其中試驗1 組對奶牛繁殖性能不同指標的影響最大。

3.2 蟲草欣康對奶牛血清激素的影響

不同飼料添加劑對奶牛血清激素的影響見表3。與對照組相比，添加添加劑的試驗6組均可促進奶牛體內促黃體素、促卵泡素及孕酮的激素分泌，其中促卵泡素激素分泌提高了約73%。對比各試驗組試驗結果，試驗1組的效果最佳，計算可得促黃體素、促卵泡素激素、孕酮分別提高了41.9%、85.4%、22.1%，進而提高奶牛的受孕率及活胎率，提高奶牛的繁殖性能。

表1 基礎日糧組分及營養水平（風干基礎）

表2 不同試驗組中奶牛繁殖性能情況

表3 不同試驗組對奶牛血清激素的影響

4 小結

蟲草真菌是天然藥物，含有多種有效活性成分，可有效克服其他添加劑的缺陷，按照科學配伍，飼養試驗研發的蟲草真菌飼料添加劑，具有明顯的防病保健、提高動物生產性能、改善動物產品質量和改善飼料品質等作用[2]。防病保健作用主要表現在增強免疫力、抑菌驅蟲和調整功能等方面。

本試驗研究結果分析，蟲草真菌采用不同培養基以及不同菌種進行發酵獲得的固體培養物在提高奶牛的繁殖性能上存在差異，而上述差異很有可能是蟲草真菌發酵物中各有效成分含量不同（尤其是蟲草多糖、腺苷和麥角甾醇等的含量）所造成。

對比6組試驗結果可知，飼喂蟲草屬菌種發酵物——蟲草欣康飼料添加劑對提高奶牛的受胎率和發情率，縮短配種時間和產犢間隔時間，降低胎衣不下母牛發病率，促進體內促黃體素、促卵泡素及孕酮的激素分泌的效果最佳。

此外蟲草欣康的生物活性物質具有來源天然、作用多樣、使用可靠、加工方便、經濟環保等特點，可以推薦成為安全有效的綠色飼料添加劑產品。