淡水小棚養殖南美白對蝦試驗

王彩蘊，王連勇，匡少華，李丹，于洪波，郝詠芳，宋松偉

（營口市農業農村綜合發展服務中心，遼寧 營口 115000）

南美白對蝦養殖過程中池水的溫度、鹽度、pH值、溶解氧以及營養鹽的含量等各項指標對養殖產量的提高有極大影響。銨鹽與亞硝酸鹽對南美白對蝦均有致毒作用。因此,了解并提高養殖過程中蝦池水質是非常必要的。該文為2016年在營口天時水產公司進行的淡水小棚養殖南美白對蝦試驗結果，并對南美白對蝦淡水養殖過程中對蝦池的水質進行了測定與分析,為進一步了解對蝦淡化養殖過程中蝦池水質的變化,提高對蝦淡化養殖技術水平提供參考，且取得了良好的經濟效益，池塘面積72.3×667 m2，總產量為 65 070 kg。

1 試驗設計

1.1 養殖池塘

共26個池塘，每個池塘面積為1.6×667～3.8×667 m2，總面積為 72.3×667 m2，用鋼筋架做成弧形棚架且覆塑料薄膜，。池塘深度為1.8 m，水深1.2～1.5 m，每個池塘平均養殖有效面積約為1 500 m2。

1.2 養殖設備

每口池塘內設2臺1.5 kW水車增氧機，對角排放；底部設納米管增氧。

1.3 苗種來源

天時公司自育的一代P5蝦苗，在育苗池內標粗至 0.8～1.0 cm（11 d），經試苗放入養殖池內，育苗池內水溫26℃。大棚內水溫26℃，放養密度100 P/m2

1.4 放苗時間

4月14日—5月3日

1.5 水源

勞動河灌溉用淡水及地下井水（鹽度5）

1.6 養殖管理

1.6.1 清淤 放苗前15 d用15 kg/池漂白粉，放水20 cm進行消毒，3 d后注入蓄水池水1.2 m（120目網過濾），用3 mg/L硫代硫酸鈉及1 mg/L多元有機酸降解水中的余氯及重金屬鹽。然后用氨基酸肥及EM菌肥水。放苗時，全池潑灑抗應激藥物。放苗后第2天，投喂蝦片，每天4次，每次每池100～150 g；7 d后開始投喂對蝦開口飼料；15 d后投喂對蝦1號料；30 d后轉為對蝦2號料。

1.6.2 投喂原則 前期（1～30 d）投喂以寧多勿少為原則，每天 4～6 次；中期（30～60 d）以適量為原則（吃食時間控制在1～2 h吃光），每天投喂4次；后期（60 d以后）以寧少勿多為原則。每天投喂4次，以30 min吃光為準。

1.6.3 水質管理 每7～10 d，全池施放底質改良劑及生物制劑。養殖全程每天投喂1次以促消化及保肝的保健藥品以增強蝦的抗應激及抗病能力。當養殖中后期池塘的NO2-N超過1 mg/L時，適量換水，最大換水20%。（井水鹽度5）

水樣取自營口天時水產公司養殖池塘的1號、2號、3號及4號4個蝦池。測定指標為溫度溶解氧、pH、氨氮、亞硝酸鹽。采用便攜式溶氧儀（LD0530）測定水中溶氧量，氨氮采用次溴酸氧化法測定，亞硝酸鹽采用乙二胺光度法測定。

2 結果與討論

2.1 水溫

養殖過程中4個池塘水溫為24～28℃，基本適合南美白對蝦生長過程中對池塘水溫度的要求。由于是小棚養殖模式，所以4個池塘水溫的差異很小。

2.2 pH值

圖1為各蝦池池水在養殖中后期pH值變化圖。各蝦池池水的pH值為8.0～8.8，pH值偏高。養殖中后期，殘餌及糞便沒有引起pH值降低，主要是由于池塘水中浮游植物的大量繁殖，使水體中pH值升高?？赏ㄟ^限制水中浮游植物大量繁殖的方法使pH值降低。4個池塘池水pH值的變化有所不同，1號和4號蝦池的變化最小，且相對于2號和3號pH較低。

圖1養殖中后期pH值數據監測

2.3 溶解氧

圖2 為4個池塘養殖中后期池水溶解氧含量變化圖。由于每個池塘內設2臺1.5 kW水車增氧機，對角排放；同時底部有納米管充氣增氧。池塘中的溶解氧含量變化范圍為6.05～8.13 mg/L，比較適合南美白對蝦的養殖。

圖2 養殖中后期溶解氧數據監測

2.4 亞硝酸鹽及氨氮

從表1所測結果來看，養殖中后期4個蝦池池塘水中的亞硝酸鹽含量均隨時間的推移而呈上升趨勢，6月30日以后亞硝酸鹽含量接近1 mg/L，這與蝦池投餌過量且長期不換水，使水體處于還原狀態有關。氨氮在此養殖過程中含量較低，不會影響南美白對蝦的生長。

3 討論

采用小棚養殖模式可以減少環境因子對南美白對蝦的應激，大大提高了南美白對蝦成活率及成功率。

強力的增氧是南美白對蝦養殖成功的關鍵，對南美白對蝦養殖過程中水質監測及分析表明：池塘的溶解氧含量較為穩定，且滿足了南美白對蝦的生長需求。

表1 養殖中后期亞硝酸鹽和氨氮數據監測

經常內服促消化的保健藥物，減少蝦糞便帶來的污染。

養殖后期由于蝦池投餌過量、池塘內蝦密度增大且長期不換水，亞硝酸鹽含量接近1 mg/L，通過定期使用微生物制劑來凈化水質，也可通過合理的換水量使池塘的亞硝酸鹽控制在一個較低的水平。