羅氏沼蝦與萵苣池塘綜合種養試驗

葛玲瑞 ，賈偉華 ，卿愛東 ，袁念 ，謝仲桂

（1.湖南生物機電職業技術學院動物科技學院，湖南 長沙 410127；2.長沙市霖逸農業科技發展有限公司，湖南 長沙 410200）

羅氏沼蝦由于生長速度快、個體大、可食部分多，越來越受到消費者的歡迎，在我國的養殖面積和養殖量逐年增加。但由于其養殖周期短，一年內較多時段池塘處于閑置的狀態，造成土地資源的浪費。為提高水產養殖土地利用率和經濟效益，該項目利用羅氏沼蝦與萵苣的種養殖季節性差異，從2018年4月至2019年3月進行了羅氏沼蝦與萵苣輪作的新型種養試驗，取得了良好的效果。現將試驗情況總結如下。

1 材料與方法

1.1 池塘條件

該試驗地點設在長沙市霖逸農業科技發展有限公司養殖基地內，選用四口池塘，面積分別為2×667 m2、3.3×667 m2、3.4×667 m2和 3.6×667 m2，具有獨立進排水系統，每口池塘配有1 kW噴水式增氧機1臺，1.5 kW水車式增氧機1臺。

1.2 苗種選擇

羅氏沼蝦苗種購買于浙江某羅氏沼蝦養殖場，選擇個體健壯、體色正常、反應靈敏的蝦苗，共60萬尾。

1.3 池塘改造

試驗開始前，對每口池塘進行改造，在池底開挖環溝，溝寬3 m，深0.8 m，加高加固田埂，平整溝底和池塘中間平臺。

1.4 羅氏沼蝦養殖

1.4.1 放養前準備工作 苗種放養前，用生石灰全池潑灑消毒，用量150 kg/667 m2；在環溝和中間平臺栽種伊樂藻，約每25 m2種植一株，保證水草面積不超過池塘水面積的40%。下苗前7 d，在池塘并投入200 kg/667 m2發酵豬糞，肥水培藻。

1.4.2 蝦苗投放 4月下旬，把購置的60萬尾蝦苗先放入試驗池塘邊的2×667 m2面積池塘內，暫養30～40 d，投喂蛋黃、茶麩、飼料等，待幼蝦長到 2～3 cm時，按5萬尾/667 m2的密度進行分池。

1.4.3 餌料投喂 養殖期間，以羅氏沼蝦配合飼料為主，搭配少量餅類、豆粕，按照蝦的生長情況適時調整飼料投喂量，約為蝦體總重的4%左右，每天投喂 2 次，分別為上午 6：00—7：00，17：00—18：00，沿池塘周邊均勻投喂于水中。

1.4.4 水質管理 每天堅持巡塘，觀察水色變化，對水體中的pH值、氨氮、亞硝酸鹽等指標定期進行監測，并做好記錄，以便采取應對調節措施。5—6月，每15～20 d加注新水，7—9月高溫季節，每10～15 d加注新水，保持池水清新嫩爽。定期潑灑生石灰，用量20 kg/667 m2。定期潑灑光合細菌、硝化細菌、EM菌等微生物制劑，降低水中有機物的含量，防止有害物質如氨氮、亞硝酸鹽的產生，改善水體環境。

1.5 萵苣種植

1.5.1 池塘修整 10月下旬羅氏沼蝦全部收獲后，放干池水，對池底和中間平臺曝曬1周，然后進行翻耕，并施用復合肥20 kg/667 m2。

1.5.2 苗種移栽 9月初，在公司蔬菜基地進行萵苣苗的培育，10月下旬進行移栽，每667 m2種植密度為4 000～4 500株，選擇晴天傍晚進行移栽，株距保持35 cm左右。

1.5.3 日常管理 萵苣種植過程中及時追肥，移載初期，施腐熟糞1次，過15 d第2次追肥，施腐熟糞水加尿素，第3次追施根據田間苗的長勢情況確定,若生長旺盛,可不追施。同時注意排水，及時除去雜草，減少病蟲害發生，保證萵苣正常生長。

2 試驗結果

2.1 收獲情況

從2018年4月至2019年3月。完成一輪羅氏沼蝦養殖和萵苣種植，整個周期內種養殖收獲情況見表1。

表1 羅氏沼蝦和萵苣種養殖情況表

2.2 經濟效益

由表2可知，經過一個周期的種養殖，該種養模式中每667 m2產值為22 900元，除去苗種、肥料、人工、飼料、能耗等成本11 300元/667 m2，合計每667 m2效益為11 600元。

表2 羅氏沼蝦和萵苣種養殖經濟效益表

3 討論與分析

該種養模式利用了羅氏沼蝦養殖和蔬菜種植的季節差異，把羅氏沼蝦的池塘閑置期利用起來，提高了對池塘資源的綜合利用能力，從試驗結果來看，總面積12.3×667 m2池塘共產出羅氏沼蝦2 989 kg，萵苣39 360 kg，總產值28.17萬元，每667 m2效益為11 600元。獲得了良好的經濟效益。

購進的羅氏沼蝦蝦苗不能直接投放于池塘中，應培育一段時間至2～3 cm后再投放，該試驗苗種培育是在試驗基地內2×667 m2左右池塘中進行，由于密度較大，需要增設增氧設備，為保護蝦苗，使用底部微孔增氧方式進行增氧。也可采用溫室大棚培育蝦苗，目的都是為了提高成活率，增加養殖產量。

水質好壞直接影響羅氏沼蝦的養殖效率，在試驗過程中，全方位對水質進行監測和調控，采用微生態制劑對水質進行調節，減少化學藥品對于環境的污染，在整個養殖過程中，羅氏沼蝦未發生任何疾病，這得益于良好的水質調控。

該模式實施過程中，羅氏沼蝦養殖后的底泥可用于萵苣的種植，而萵苣收獲后留下的殘渣經分解轉化為天然有機肥，為接下來羅氏沼蝦養殖的水質培肥提供了良好的有機肥料。種植和水產養殖的有機結合，優化了池塘布局，實現有機與無機相結合，減少了無機肥及農藥的施用量，極大地提高了池塘生態系統的綜合生產力水平。