文·趙長海(第四軍醫(yī)大學西京醫(yī)院營養(yǎng)科主任)
陳麗云(上海中醫(yī)藥大學科技人文研究院副院長、教授)

端午是我國的傳統(tǒng)節(jié)日,在每年的農歷五月初五。農歷五月的天氣會比較濕熱,容易滋生蚊蟲,各種病原微生物也大量繁殖。于是,端午節(jié)逐漸演變成一個全民健身、防疫祛病、避瘟驅毒、祈求健康的民俗佳節(jié)。
毋庸置疑,端午節(jié)一定要吃粽子。事實上,端午節(jié)又稱為“端陽節(jié)”,是一年中陽氣至盛的時段,天氣往往潮熱難耐,人們食欲不佳,如果再加上學習、工作“壓力山大”,人體生理氣血運行不順,容易煩躁憂郁、心悸胸悶。這時吃些粽子,可以健脾養(yǎng)胃,清浮火。需要提醒的是,糯米類食物比較難消化,一次不宜多吃,特別是不建議拿粽子當夜宵,以免腸胃不適。菠蘿、草莓、楊梅、櫻桃是粽子的黃金搭檔,粽子不容易消化,如果在吃粽子前吃些開胃的水果,再吃粽子就不會覺得膩了。
“清明插柳,端午插艾”。端午時節(jié),采集艾葉、菖蒲掛在門楣和窗戶上的習俗,是取其避邪的寓意。艾草是重要的藥用植物,具有特殊氣味,驅蟲的效果很好。艾草性味苦、辛、溫,入脾、肝、腎,全草入藥,有溫經、去濕、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過敏、芳香通竅等作用。中醫(yī)常以艾葉或艾條來做針灸或草熏,可通暢全身的氣血,提升免疫力,祛風除濕,活血化瘀。過敏體質人群要謹慎“跟風”,別因掛艾草引起哮喘等過敏性疾病。
端午節(jié)為何要吃蛋呢?……