家庭膳食營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃參加單位推薦5款兒童食譜，預(yù)防兒童肥胖

文·王淼（重慶市萬(wàn)州區(qū)第一人民醫(yī)院中醫(yī)師）

1 烤香蕉卷（2人份）

備料與烹飪時(shí)間：20分鐘

材料：熟香蕉4小條去皮，薄餅皮4片，牛油1茶匙半（室溫融化），黑芝麻籽八分之一茶匙，白芝麻籽八分之一茶匙。

做法：

1 烤箱預(yù)先加熱至190度，在烤盤(pán)中鋪上烤紙。

2 將1片薄餅皮放到平底盤(pán)上，取1塊香蕉放在薄餅

皮其中一角，用薄餅皮包裹香蕉塊，確保兩端都已裹好。

3 把包好的香蕉卷擺放到烤盤(pán)上，在薄餅皮上涂抹少許牛油并撒上芝麻籽。香蕉放入烤箱烤10至15分鐘，或直到轉(zhuǎn)成金黃色即可。

2 香蕉百香果燕麥粥（2至3人份）

備料與烹飪時(shí)間：10分鐘

材料：脫脂或低脂牛奶1杯半，燕麥片1杯，肉桂粉半茶匙，香蕉泥半杯（約1大條香蕉），香蕉片1塊，百香果1粒，烤核桃切塊1湯匙。

做法：

1 中型平底鍋把牛奶、燕麥和肉桂粉慢慢煮開(kāi)。

2 攪拌燕麥以中火繼續(xù)煮（即食燕麥煮1分鐘，燕麥片煮5分鐘）或一直煮到大部分水分被吸收。

3 停止加熱，放入香蕉泥一起攪拌。

4 分別倒入3個(gè)碗中，并擺放一些香蕉片。

5 百香果舀出果肉、種子和果汁分放到粥碗，最后灑上碎核桃趁熱食用。

3 蘑菇面及碎雞肉醬（2人份）

備料與烹飪時(shí)間：40分鐘

材料：肉醬適量，冬菇4朵（浸泡熱水30分鐘），油1湯匙，蒜2瓣（去皮和切碎），去皮雞胸肉150克剁碎，生抽1湯匙，適量胡椒粉，干燕麥面條或其它面條（2份）200克，白菜150克，麻油四分之一茶匙，黑醋1湯匙，生抽1湯匙，青蔥1顆切碎。

做法：

1 蘑菇軟化后濾水切成小塊，浸泡過(guò)蘑菇的熱水留起備用。

2 熱鍋倒入油并加入蒜米爆香，雞肉、醬油、蘑菇、蘑菇水以及胡椒粉小火慢煮10分鐘?！?br>