城固縣獼猴桃產業存在的問題與對策

崔明 張彥珍

秦巴山區是獼猴桃品種資源最豐富的區域，也是眾多專家認定的獼猴桃發源地和優生區。近年來，城固縣緊抓全省發展百萬畝獼猴桃和陜西獼猴桃“東擴南移”戰略機遇，積極引進資本，助推獼猴桃產業加速發展，打開了企業引領獼猴桃產業發展之先河，城固獼猴桃產業發展走上了規模化、集約化經營之路。筆者對城固縣獼猴桃規模化發展情況進行了廣泛調研，發現存在一些問題，提出了對策建議：

1 城固獼猴桃規模化生產現狀

城固縣自1991年人工栽培獼猴桃成功后，將獼猴桃產業作為農業產業化項目重點培植，栽培面積一度達2 533.3公頃，但以家庭經營為主，總體規模偏小，布局較為分散，種植管理水平參差不齊，果實品質優劣不均，商品果率低。后因缺乏技術、市場低迷、投資大、比較效益低等多種因素影響，獼猴桃產業發展受阻，種植面積逐年萎縮。近年來，城固縣抓住全省扶持獼猴桃產業發展的機遇，通過政策引導、技術革新，大力引進社會資金和工商資本發展獼猴桃產業，獼猴桃產業發展再次煥發生機。此次發展主要以企業、專業合作社、種植大戶經營為主，實行規模連片，集中種植（圖1）。先后有中國獼猴桃產銷龍頭企業陜西齊峰公司、陜西禾和公司、漢中科步公司、城固誠成公司、漢中新天地公司和九盛果蔬合作社等近20余家果業企業、合作社投資城固獼猴桃產業，其中面積超千畝企業有5家。在發展產業的同時，巧結利益鏈條，秉承失地不失業、農企合作的理念，通過支付流轉金、入園就業、協調用工等措施，實現了企業有回報、農民收入有保障、產業發展有支撐的多贏局面。

2 規模化生產模式

2.1 企業自建基地模式

從征地、建園、生產管理、銷售到品牌營銷均由公司獨立運營，陜西禾和公司、漢中彌珍公司、漢中余氏公司均是這種模式，其中以陜西禾和公司最為典型：

——組織方式：大園區規劃、大合作推進。

瞄準國際大型果業企業，建成高標準塔型架示范園333.3公頃，成為全國最大的獼猴桃塔型架示范基地（圖2）。與新西蘭佳沛公司合作建設“中新千畝獼猴桃合作示范基地”。

——發展核心：突出科技支撐、強化技術創新、加強產品認證。

以西北農林科技大學獼猴桃試驗示范站為技術支撐，和新西蘭皇家食品研究院合作開展獼猴桃高效栽培的研究、示范和推廣。引進美國、德國果園行間感應割草機、彌霧打藥機等作業機械，計劃安裝水肥一體化（圖3）和實施機械化作務。

2.2 “專業合作社”生產模式

一種是由一些種植大戶組建成專業合作社。各種植戶按照統一標準進行建園、栽植、管理，果園掛果后，合作社統一收購、定價銷售。通過注冊品牌，提高產品美譽度，增加附加值。

一種是通過土地流轉，專業合作社取得果園經營權，直接經營管理果園。

2.3 “種植大戶”生產模式

一些具有一定資金實力且熟悉獼猴桃生產種植技術的農戶，通過土地流轉獲得較多的土地經營權，集中耕種實現規模化生產，經營形式靈活，全縣獼猴桃種植面積在30畝以上的種植戶14戶。

3 城固縣獼猴桃產業規模化發展存在的突出問題

3.1 基地面積偏小，集約化程度低

目前，全縣獼猴桃種植基地面積為3 200公頃，主要分布在平壩區。南北山區五個鎮可利用開發的土地面積很大，僅有兩個鎮才開始起步發展獼猴桃，加之由于獼猴桃種植前期投資大，企業與村集體、農戶利益聯結機制不完善等因素，導致近幾年獼猴桃發展速度緩慢。

3.2 經營管理不規范、重建輕管突出

部分企業、合作社缺乏人才支撐，市場意識、風險意識、管理能力不強，導致出現有基地無市場、有規模無效益的現象。一些企業只注重發展規模，忽視了產業的技術和經營管理，技術管理不到位，管護粗放，標準不高。

3.3 品牌建設滯后、市場知名度小

城固縣經營主體品牌意識不強，生產的果品有商標無品牌，有品牌無規模，有規模無標準，各自為政，產品名稱雜亂，附加值低，產品沒給擁有者帶來溢價和產生增值，沒有形成在全國全省有影響力和市場競爭力的知名產品。

3.4 組織化程度低，利益得不到保證

目前城固縣內獼猴桃企業、合作社等經營主體20余個，但龍頭帶動作用不強，各自孤軍奮戰，在信息來源、技術措施和市場銷售等方面，大部分隨大流，項目選擇無組織，技術服務無保證，企業（合作社）效益不高。

3.5 產業鏈不健全，產品附加值小

城固獼猴桃產業從2009年才開始恢復發展，獼猴桃市場活動的主體是果品批發商與零售個體，并以生產和銷售鮮果為主，縣內無獼猴桃分選線和深加工企業，生產、收購、銷售到加工的產業鏈還不完善，產品附加值低，影響了產業效益的充分發揮。

4 規模化發展城固縣獼猴桃產業的幾點建議

4.1 加大政策扶持，保障產業發展

目前城固縣獼猴桃產業處在擴規階段，迫切需要政府的大力支持和積極引導，尤其是南北山區的山地獼猴桃。一是整合涉農資金扶持發展獼猴桃產業;二是通過信貸扶持、貼息補助、融資擔保、稅收優惠等方式支持企業自身發展;三是實施產業鏈招商，著力引入和推進具有帶動作用的大項目，為獼猴桃產業在城固縣的發展創造良好條件。

4.2 加強科技投入，提升種植標準

一是建立標準化示范園，輻射帶動全縣獼猴桃標準化生產，促進果業提檔升級。二是采取“走出去、引進來”的方式，提高科技工作者、經營管理者、果農的技術及管理水平。三是加強與高校和科研單位合作，破解生產技術難題，為提高果農的種植技術提供支撐。

4.3 實施品牌戰略，增強競爭實力

品牌就是名片，品牌就是實力，品牌就是競爭力。按照標準化生產、品牌化經營的思路，在政策、資金、項目、技術落實上，扶持各類經營主體，積極開展“三品一標”申報認定和認證，通過市場引導、兼并重組、品牌共建、利益共享等方式，整合分散而名目繁多的同類品牌，通過“農超對接”、專供直銷、定單營銷、網絡營銷、電子商務、會展等渠道，強化品牌包裝宣傳，提高知名度，形成在全省乃至全國有影響力和市場競爭力的知名產品，為城固縣獼猴桃產業的快速、健康、可持續發展奠定基礎。

4.4 培育龍頭企業，延伸產業鏈條

引進培育龍頭企業，支持其抓好獼猴桃種苗培育、果園示范基地建設，大力加強果實包裝、貯運、保鮮生產線、深加工車間建設，積極構建國際、國內營銷網絡，提高產品附加值。進一步規范獼猴桃協會、專業合作社建設，提高果農的組織化程度。按照“公司+基地+農戶”的模式，把生產、加工、流通有機連接起來，增強市場開拓和抗風險能力。