結球生菜高效栽培技術

施曉暉 陸小強 曹國華

摘要? ? 為提高結球生菜種植效益，根據結球生菜的生長特性，從選地整地、育苗、移栽定植、肥水管理、病蟲害防治及收獲等方面總結了結球生菜高效栽培技術，以期為結球生菜種植者提供參考。

關鍵詞? ? 結球生菜;高效;栽培技術;育苗;田間管理

中圖分類號? ? S636.2? ? ? ? 文獻標識碼? ? B? ? ? ? 文章編號? ?1007-5739（2019）12-0064-01

結球生菜又名結球萵苣，是葉用萵苣的一種，為菊科一年生或二年生蔬菜，原產地中海沿岸，喜冷涼濕潤的氣候[1]。結球生菜富含膳食纖維、VC，有促進消化的作用，含有的干擾素誘生劑和原兒茶酸可提高人體免疫力，其莖葉中的萵苣素還有鎮痛、催眠等藥用功效。因此，結球生菜是一種廣受消費者喜愛的蔬菜。筆者根據多年的種植經驗，針對結球生菜的生長特性，總結出了一套結球生菜高效栽培技術。

1? ? 選地整地

選擇向陽、有機質豐富、土壤肥沃、保水保肥力強、透氣性好、排灌方便的微酸性壤土或黏質壤土地塊[2]。結球生菜根系入土不深，須根發達，主要根群分布在20 cm土層內。在定植前，將地塊土壤耕翻深20～30 cm，加入腐熟有機肥30 t/hm2左右、復合肥750 kg/hm2、普鈣750 kg/hm2作底肥，土塊整細，并做成均勻一致、整齊規范的墑，要求墑面寬55～60 cm、溝寬30～40 cm為宜，最后蓋上地膜（要求緊而平、直）。

2? ? 育苗

2.1? ? 育苗前準備

定植密度一般為6.30萬～6.75萬株/hm2，需育苗345～375盤/hm2（200孔/盤）或570～600盤/hm2（128孔/盤）。育苗期短時，盡量使用小的穴盤;育苗期長時，盡量使用大的穴盤。按75%草炭土+10%蛭石+15%珍珠巖或75%草炭土+25%珍珠巖配制基質。其中部分蛭石用于播種后覆蓋，保水且可以提供氧氣。用草炭10袋、蛭石3袋、珍珠巖2袋，添加鈣鎂磷肥5 kg、復合肥2 kg，拌勻。可用200～400 kg水溶解復合肥后灑于基質上，拌4～6次，盡量均勻。先用敵克松500倍液浸5 min，然后在日光下曝曬24 h，最后用銅制劑（硫酸銅）進行消毒除菌。基質裝盤要緊實，必須澆透水。

2.2? ? 苗期管理

適宜發芽溫度為15～20 ℃，超過28 ℃時不能發芽，進入熱休眠。因此，高溫時注意遮陽。播種前至出苗保持100%濕度，頂芽后2 d內降至70%，以后干濕結合，定植前控水煉苗，以增強根系。從播種到出苗弱光管理，從種子萌動后7 d內進行短日照管理，即一般11：00—15：00采取遮光處理。遮蓋要適度，遮蓋過多，幼苗容易徒長;遮蓋過少，易灼傷幼苗。移栽前2～3 d移出棚外煉苗，若是冬季則要增大通風量。一葉一心期，施4‰復合肥溶液，緊跟用清水沖洗;兩葉一心期，施4‰復合肥溶液，緊跟用清水沖洗（與前次間隔5～7 d）。注意肥水溶液必須澆灌均勻，不能高溫時澆灌，也不能重復澆灌。苗齊后噴施普力克1 000倍液。穴盤管理上，穴盤最好架空，否則根會與土壤接觸，導致后期控水發根效果不好;如不架空，后期要移動穴盤，避免扎根入土。

3? ? 移栽定植

幼苗4～6片真葉時定植，定植前煉苗3～5 d。移栽時，土床和營養盤先澆透水，再取苗移裁[3]。可采用對行或錯行的方法進行雙行移栽，株行距30～40 cm×30～35 cm，要求離墑邊最少10 cm。打孔后，左手順打好的孔伸到地膜下，右手取出苗（手握苗條冠）輕輕放入坑內。立根放深一些，主須根必須用土蓋嚴，最后用細土將口封好。移栽要淺，以澆定根水后見子葉為宜[4]，否則會導致畸形，產量下降。移栽時子葉必須保持完整，且不要用手捏菜莖，否則容易染病且菜球呈長形。定植后及時澆水，3～5 d內即全部正常緩苗。

4? ? 肥水管理

5～7 d后追第一次水肥，一般施60～75 kg/hm2（復合肥∶尿素=2∶1）;10～15 d后，追第二次水肥，一般施75～90 kg/hm2（復合肥∶尿素=2∶1）;25～27 d后，追第一次干肥，于苗旁5～8 cm、偏下溝邊打孔，施肥262.5～300.0 kg/hm2（復合肥∶尿素=10～15∶25）;35～37 d后，追第二次干肥，于兩苗中間、偏下溝邊打孔，施肥225.0～262.5 kg/hm2（復合肥∶尿素=10～15∶25）。

5? ? 常見病蟲害防治

針對霜霉病，可選用70%百菌清可濕性粉劑600倍液或64%殺毒礬可濕性粉劑700倍液噴霧;針對軟腐病，可選用新植霉素4 000倍液或72%農用鏈霉素可濕性粉劑3 000～4 000倍液噴霧;針對菌核病，可選用50%撲海因粉劑1 000倍液或農利靈600倍液噴霧。針對蚜蟲，可用10%吡蟲啉1 500倍液或3%啶蟲脒2 000倍液噴霧;針對斑潛蠅，可選用1.8%阿維菌素乳油1 200倍液噴霧。

6? ? 采收管理

控制在7～8成熟采收為最佳，不能超過9成熟，用手輕壓下葉稍能承受即可采收。采收時一般用不銹鋼小刀，自地面割下，保留2片外包葉，不要粘土;輕拿輕放，以減少機械損傷和發紅褐變，延長貯藏時間。

7? ? 參考文獻

[1] 崔文秀.結球生菜栽培技術[J].農民致富之友，2018（5）：115.

[2] 朱少聰.甘州區露地結球生菜高效栽培技術[J].甘肅農業科技，2019（2）：88-90.

[3] 盛云飛，虞冠軍.出口結球生菜大棚栽培技術[J].上海農業科技，2006（5）：113-114.

[4] 李昌，楊慧萍.結球生菜地膜覆蓋栽培技術[J].云南農業，2014（10）：25-26.