淺論陶瓷品文化創(chuàng)意衍生教學(xué)

何雪瑩

【摘要】近年來(lái)，國(guó)家不斷推進(jìn)文化創(chuàng)意和設(shè)計(jì)服務(wù)與相關(guān)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。作為廣彩非遺傳承人培養(yǎng)基地，如何對(duì)傳統(tǒng)非遺文化進(jìn)行創(chuàng)意和拓展，把廣彩文化的內(nèi)涵以美的形式重新以文化創(chuàng)意產(chǎn)品為載體在消費(fèi)者面前呈現(xiàn)是我們作為教育工作者要思考的問(wèn)題。

【關(guān)鍵詞】課程開(kāi)發(fā);文化創(chuàng)意產(chǎn)品開(kāi)發(fā);校企合作

在信息化沖擊下，傳統(tǒng)手工業(yè)面臨著嚴(yán)峻的生存危機(jī)，急需培養(yǎng)出一批具備廣彩瓷燒制技藝的專(zhuān)業(yè)技能、廣彩瓷設(shè)計(jì)能力、創(chuàng)新能力、鑒賞能力和匠人精神的新鮮血液[1]。廣彩專(zhuān)業(yè)課程內(nèi)容與職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)相融合是提高勞動(dòng)者素質(zhì)的必然選擇，在滿(mǎn)足行業(yè)和企業(yè)要求的基礎(chǔ)上，在廣彩專(zhuān)業(yè)教育中引入職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，以工作過(guò)程為導(dǎo)向進(jìn)行課程開(kāi)發(fā)，使得培養(yǎng)的人才具有崗位針對(duì)性和適應(yīng)性。

一、工作導(dǎo)向，課程開(kāi)發(fā)

趙志群老師在《職業(yè)教育教師教學(xué)手冊(cè)》一書(shū)中提到“課程（curriculum）”的含義有兩方面[2]。

1.課程是教育機(jī)構(gòu)為實(shí)現(xiàn)一定教育目標(biāo)而設(shè)計(jì)的學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)計(jì)劃或方案。這個(gè)學(xué)習(xí)方案對(duì)學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)目標(biāo)、內(nèi)容和方式都做了設(shè)計(jì)和規(guī)定。

2.課程是教育機(jī)構(gòu)為師生共同學(xué)習(xí)所設(shè)計(jì)的教育環(huán)境以及在這個(gè)環(huán)境中所進(jìn)行的范圍廣泛的教育活動(dòng)和經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)，一個(gè)好的文創(chuàng)產(chǎn)品是能夠?yàn)橄M(fèi)者的情感所接受、認(rèn)同并購(gòu)買(mǎi)的。《文創(chuàng)產(chǎn)品的秘密》中提及：文創(chuàng)產(chǎn)品不只是將產(chǎn)品設(shè)計(jì)得新鮮又好看，而是汲取生活、社會(huì)、傳統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)，又大膽地顛覆它們[3]。

廣彩作為有300多年歷史的文化藝術(shù)瑰寶，以色彩艷麗、構(gòu)圖縝密、富麗堂皇為藝術(shù)特色，經(jīng)過(guò)300多年的沉浮，發(fā)展至今。如何讓更多的年輕人了解廣彩，欣賞廣彩，把廣彩文化更好地傳承、創(chuàng)新和發(fā)展下去，是職業(yè)教育中要把握好的關(guān)鍵。

筆者根據(jù)廣彩專(zhuān)業(yè)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和職業(yè)要求，把廣彩文化和文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)融合，并結(jié)合現(xiàn)代社會(huì)對(duì)廣彩行業(yè)的新需求，以職業(yè)能力、工作過(guò)程為導(dǎo)向，著眼于個(gè)體職業(yè)生涯發(fā)展，在廣彩教學(xué)中設(shè)計(jì)了文化創(chuàng)意產(chǎn)品設(shè)計(jì)的課程內(nèi)容。在廣彩技法的課程中，我們以設(shè)計(jì)制作廣彩首飾為學(xué)習(xí)任務(wù)，通過(guò)運(yùn)用廣彩花卉、瓜果、花鳥(niǎo)等元素進(jìn)行廣彩文創(chuàng)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)與制作。學(xué)生可以通過(guò)設(shè)計(jì)制作廣彩主題的文創(chuàng)產(chǎn)品來(lái)掌握廣彩技藝的制作流程與燒制技巧。學(xué)生通過(guò)完成學(xué)習(xí)任務(wù)，能夠不斷積累技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)獲得滿(mǎn)足感和成就感，從零基礎(chǔ)習(xí)得廣彩技藝，成為具備彩瓷設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)能力、制作能力和燒制能力的彩瓷工藝從業(yè)人員。下面以廣彩技法課程中廣彩填色技法中的“繁花似錦·廣彩首飾設(shè)計(jì)與制作”為例加以闡述。

本課選自自編教材《廣彩著色技法》中“繁花似錦·廣彩首飾設(shè)計(jì)與制作——平涂、色上色、描金”這一章節(jié)。本章節(jié)課程采用任務(wù)教學(xué)法，通過(guò)“繁花似錦·廣彩首飾設(shè)計(jì)與制作”這一工作任務(wù)，讓學(xué)生從設(shè)計(jì)、打稿、寫(xiě)線(xiàn)、填色、燒制等工序中習(xí)得廣彩著色技法，提高學(xué)生的專(zhuān)業(yè)能力和對(duì)廣彩藝術(shù)的表現(xiàn)能力。本次課的教學(xué)內(nèi)容是其中一個(gè)環(huán)節(jié)：花卉題材的廣彩首飾設(shè)計(jì)與制作，通過(guò)本課培養(yǎng)學(xué)生的圖案設(shè)計(jì)能力、著色技巧和審美意識(shí)，課時(shí)為4節(jié)課。

（一）本次課程的兩個(gè)教學(xué)目標(biāo)

1.技能目標(biāo)：

（1）能根據(jù)陶瓷吊墜外形，設(shè)計(jì)以花卉為題材的廣彩圖案;

（2）能使用陶瓷顏料對(duì)圖案進(jìn)行寫(xiě)線(xiàn);

（3）能熟練使用平涂、色上色的技巧進(jìn)行填色。

2.職業(yè)素養(yǎng)目標(biāo)：

（1）培養(yǎng)學(xué)生的工匠精神;

（2）培養(yǎng)學(xué)生傳承廣彩技藝。

（二）重點(diǎn)

1.廣彩花卉題材的藝術(shù)特征;

2.花卉題材廣彩首飾的設(shè)計(jì);

3.廣彩填色技法的綜合運(yùn)用。

（三）難點(diǎn)

1.廣彩圖案設(shè)計(jì);

2.寫(xiě)線(xiàn)技法;

3.廣彩上色技法。

（四）教學(xué)策略與設(shè)計(jì)

1.運(yùn)用發(fā)現(xiàn)法策略。本課運(yùn)用發(fā)現(xiàn)法策略，由教師課前為學(xué)生提供學(xué)習(xí)資料，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)網(wǎng)絡(luò)搜集廣彩花卉的圖片資料，發(fā)現(xiàn)廣彩藝術(shù)特點(diǎn)，欣賞廣彩藝術(shù)之美。

2.以學(xué)生為主體，師徒互動(dòng)策略。通過(guò)課堂討論互動(dòng)，注重培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的意識(shí)和習(xí)慣，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)良好的自主學(xué)習(xí)情境，尊重學(xué)生的個(gè)體差異，鼓勵(lì)學(xué)生選擇適合自己的學(xué)習(xí)方式，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，通過(guò)課堂互動(dòng)，進(jìn)一步鞏固理論知識(shí)。通過(guò)師傅帶徒弟，在設(shè)計(jì)制作過(guò)程中給予專(zhuān)業(yè)性的指導(dǎo)，使學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中更好地傳承廣彩技藝。

3.合理利用現(xiàn)代教學(xué)技術(shù)策略。利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)布置課前準(zhǔn)備任務(wù)，學(xué)生自覺(jué)地利用手機(jī)搜集資料，主動(dòng)地了解學(xué)習(xí)內(nèi)容，制作有效的課件和微課小視頻，直觀呈現(xiàn)制作要領(lǐng)。

（五）學(xué)習(xí)任務(wù)的開(kāi)展

在教學(xué)實(shí)施中，筆者按照“課前準(zhǔn)備-任務(wù)導(dǎo)入-頭腦風(fēng)暴-完善草圖”的順序循序漸進(jìn)地進(jìn)行學(xué)習(xí)任務(wù)的實(shí)踐。

1.課前準(zhǔn)備。在課前筆者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)給學(xué)生布置了以下任務(wù)：（1）搜集廣彩花卉圖案作為參考，了解廣彩花卉的表現(xiàn)形式;（2）把搜集的圖片資料做成PPT，帶到課堂討論;（3）觀看微視頻，了解廣彩吊墜設(shè)計(jì)的流程，并根據(jù)廣彩花卉紋樣進(jìn)行廣彩吊墜的設(shè)計(jì)。

2.課堂導(dǎo)入。課上，筆者通過(guò)分享學(xué)生的PPT，引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)出廣彩花卉圖案的形式特征與藝術(shù)特色，讓學(xué)生進(jìn)一步學(xué)會(huì)欣賞廣彩的美，并使學(xué)生再次明確本次課程的任務(wù)是設(shè)計(jì)花卉題材的首飾。

3.任務(wù)實(shí)施。（1）在課上引導(dǎo)學(xué)生和師傅、老師一起討論草圖方案，并選出最適合的一個(gè)方案作為本次設(shè)計(jì)的圖案。在師傅的指導(dǎo)下修改方案，并調(diào)整圖案。突破難點(diǎn)：廣彩圖案設(shè)計(jì)。（2）通過(guò)觀看微視頻，了解廣彩首飾制作的操作流程。（3）進(jìn)行廣彩首飾的制作，突破難點(diǎn)：廣彩寫(xiě)線(xiàn)和廣彩填色技法。

4.教學(xué)反思。筆者在教學(xué)過(guò)程中采用任務(wù)教學(xué)法，運(yùn)用發(fā)現(xiàn)策略，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)發(fā)布學(xué)習(xí)任務(wù)，意在培養(yǎng)學(xué)生自覺(jué)學(xué)習(xí)、搜集資料、分析資料的職業(yè)能力。并采用了現(xiàn)代學(xué)徒制的教學(xué)方法，把廣彩大師引進(jìn)課堂，用師傅帶徒弟的方法，更好地傳承廣彩藝術(shù)。在大師和師傅的帶領(lǐng)下，學(xué)生合作完成本次任務(wù)，培養(yǎng)了小組合作精神，鞏固了廣彩技藝，效果顯著。

二、現(xiàn)代學(xué)徒制，以賽促教

“雙導(dǎo)師、雙學(xué)徒”育人模式是把傳統(tǒng)的學(xué)徒制和“校企合作共同育人”的理念相結(jié)合的一種傳承方式。學(xué)校先把專(zhuān)業(yè)教師輸送到譚廣輝大師處學(xué)習(xí)廣彩技藝。通過(guò)在大師工作室的學(xué)習(xí)，專(zhuān)業(yè)教師習(xí)得了一定的廣彩技藝，并具備廣彩專(zhuān)業(yè)的授課能力，成為學(xué)生的二師傅。在學(xué)習(xí)過(guò)程中，師兄師姐帶師弟師妹，互相學(xué)習(xí)，共同進(jìn)步，專(zhuān)業(yè)能力得到了很大的提升。

我校還和廣州市工藝美術(shù)協(xié)會(huì)進(jìn)行深度合作，聽(tīng)取行業(yè)意見(jiàn)和建議，并參加協(xié)會(huì)舉辦的工藝美術(shù)評(píng)比、工藝美術(shù)創(chuàng)意集市等活動(dòng)，以賽促教。在“雙導(dǎo)師，雙學(xué)徒”的教學(xué)模式下，大師傅和二師父共同帶領(lǐng)學(xué)生參加比賽，學(xué)生和教師的專(zhuān)業(yè)能力也得到了行業(yè)專(zhuān)家的認(rèn)可，為日后的工藝美術(shù)大師評(píng)定奠定了基礎(chǔ)，同時(shí)，學(xué)生的創(chuàng)業(yè)能力、職業(yè)能力都得到了提升。自2014年以來(lái)，我校師生多次參加廣州市工藝美術(shù)協(xié)會(huì)舉辦的工藝美術(shù)評(píng)比，并取得了優(yōu)秀的成績(jī)。廣彩專(zhuān)業(yè)的學(xué)生們還分別參加了廣州市工藝美術(shù)協(xié)會(huì)舉辦的2015、2016、2017年“廣州市工藝美術(shù)學(xué)生菁英賽”，均多次獲得特別金獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)等好成績(jī);通過(guò)參加比賽，教師的專(zhuān)業(yè)技能得到了很大的提高。2015年，學(xué)生的文創(chuàng)作品時(shí)鐘《四季》獲得了金獎(jiǎng)，時(shí)鐘《時(shí)間與秘密花園的邂逅》獲得了銀獎(jiǎng);2016年，廣彩學(xué)生作品《春華秋實(shí)·廣彩西餐具》獲得了特別金獎(jiǎng)，《廣彩筆筒》獲銀獎(jiǎng);2017年，學(xué)生設(shè)計(jì)制作的廣彩茶具《茶香荷韻》獲得了廣州市文化創(chuàng)意大賽二等獎(jiǎng);2017年，學(xué)生作品《紫藤花開(kāi)》洗漱用品、咖啡餐具套裝獲得廣州市技能競(jìng)賽二等獎(jiǎng)，調(diào)味罐《生活有味道》獲得三等獎(jiǎng);2017年，學(xué)生制作的廣彩燈具《紫藤》獲得廣州市工藝美術(shù)箐英賽特別金獎(jiǎng)，廣彩燈具《朝顏》、花瓶《琵琶》獲得金獎(jiǎng);2018年，文創(chuàng)產(chǎn)品《紫藤花》獲廣州市中等職業(yè)學(xué)生技能大賽二等獎(jiǎng)……

三、校企合作，開(kāi)發(fā)文創(chuàng)產(chǎn)品

廣彩專(zhuān)業(yè)師生和我省著名服裝設(shè)計(jì)師鄧兆萍進(jìn)行跨界合作，為她在“國(guó)際輕奢時(shí)裝周·梅賽德斯2017春秋時(shí)節(jié)裝”發(fā)布會(huì)上的服裝進(jìn)行首飾、腰帶、紐扣等定制。這批帶有濃郁嶺南風(fēng)情的彩瓷飾品和鄧?yán)蠋熅哂袔X南元素的服裝完美結(jié)合，這次的時(shí)裝秀得到了人民網(wǎng)、鳳凰網(wǎng)等多家主流媒體的報(bào)道，把嶺南非遺文化從T臺(tái)上傳播到世界。

廣彩專(zhuān)業(yè)師生在開(kāi)發(fā)首飾產(chǎn)品中不斷思考如何與不同的材料相結(jié)合以增強(qiáng)產(chǎn)品的美觀性和實(shí)用性。近期，廣彩飾品和銀飾相結(jié)合，師生設(shè)計(jì)制作的廣彩首飾深得消費(fèi)者的喜愛(ài)，目前在白云機(jī)場(chǎng)廣東省博物館攤位進(jìn)行銷(xiāo)售。學(xué)生通過(guò)開(kāi)微店等方式接單為客戶(hù)定制首飾，不斷獲得成就感。我們將會(huì)繼續(xù)努力開(kāi)發(fā)課程與文化創(chuàng)意產(chǎn)品結(jié)合的深入研究，培養(yǎng)具備匠人品質(zhì)的優(yōu)秀的未來(lái)廣彩瓷從業(yè)人員。

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