西紅花：蘭陵美酒郁金香

◎子 青

蘭陵美酒郁金香，

玉碗盛來琥珀光。

但使主人能醉客，

不知何處是他鄉。

——唐·李白《客中行》

翻閱古代典籍，你會發現，“郁金香”是由絲綢之路傳入中國的奇花，據記載，“郁金香出自罽賓國（古國名，今中亞地區）”“九月花開，狀如芙蓉，其色紫碧，香聞數百步”，經植物學家探究，“郁金香”很可能就是現在說的西紅花。西紅花，又稱藏紅花、番紅花，既是一種花，也是一種香料，中國在隋唐之前的史籍中就有記載，隨著佛教的興盛，它最先是用作禮佛。這首詩表達了詩人對藏紅花的贊美之情。在蘭陵美酒中加入幾根藏紅花，用白玉似的瓷碗盛上一碗，可以看到那令人心動、如琥珀般的顏色，甚是美哉。拿它來招待客人，使得主人和賓客皆會不知不覺地喝醉，渾然不知自己來自哪里、將要去往何處。

傳說故事

古時候，在我國西藏地區，有一個商人世家，常年經營各色西藏特產，有時也會與遠道而來的中原商人做點買賣，因此，日子過得頗為體面富裕。不過這個商人仍然想做更大的買賣，希望將中原的更多財富帶回家鄉。有一日，他發現一群奇怪的外地人，騎著駱駝、馱著大批貨物，來到帳篷外安營扎寨。具有商業頭腦的他立刻跑去打探，原來他們是從西亞來的波斯人，帶著西亞的珍品前來做生意。于是他將這群波斯人帶進帳篷，獻上奶茶好生招待。波斯人將裝有貨物的袋子打開一看，頓時滿室生光：只見這種異物顏色鮮紅艷麗，氣味獨特，呈細條狀，名曰“番紅花”。其中一位叫莉婭的波斯女子稱，這種花可作為染料來制作精美的長袍、地毯，也可作為香料制作成高級香水，作為皇室的貢品。此次她們途徑西藏，希望將這種奇花帶進中原，促進兩地貿易。

西藏商人見這位叫莉婭的女子竟然生得如此美麗，忙詢問原因。原來，此花不僅可作為香料，還可以食用。女性食用此花，不僅能夠調補氣血，還能改善皮膚，排毒養顏，對于疾病也有一定療效，可謂是養生保健的佳品。他聽聞后大為驚喜，于是馬上買下這些貨物來到中原，將這些貨物與中原人進行交易。由于這種花經由西藏商人帶進內地，因此，內地人稱這種花為“藏紅花”。直到今日，藏紅花由于其多種神奇的功效享譽海外，在廣大女性中一直有著很高的人氣，成為了家喻戶曉的女性美容養顏珍品。

養生解讀

西紅花原產地在西班牙、希臘、小亞細亞、波斯等地，經印度傳入中國西藏，再由西藏傳入內地，人們誤認為是西藏所產，故稱“藏紅花”。藏紅花的用藥部位并不是花朵，而是它花柱的上部及柱頭。中醫學認為，它具有活血化瘀、散郁開結的功效，可以治療憂思郁結、胸膈痞悶、吐血、婦女經閉、產后瘀血腹痛等病證。《飲膳正要》中記載藏紅花：“主心憂郁積，氣悶不散，久食令人心喜。”《本草品匯精要》言：“主散郁調血，寬胸膈，開胃進飲食，久服滋下元，悅顏色?！笨梢?，藏紅花不僅是活血化瘀的良藥，還可疏肝解郁，女性食用能夠美容養顏、延緩衰老。據說，武則天服用的養顏第一方中就有藏紅花。李時珍云：“番紅花出西番回回地面及天方國，即彼地紅藍花也。元時以入食饌用?！笨梢娢骷t花不僅可以做藥用，還可以做成美味的膳食、飲品供人們享用。下面介紹幾則西紅花的飲品，供大家選用。

1.西紅花降脂茶

材料：西紅花6根，山楂3片，決明子15粒，蜂蜜適量。

做法：將上述材料投入玻璃杯中，沖入適量開水，靜待5分鐘，加蜂蜜調味，即可品飲。

功用：該藥茶具有活血化瘀、明目降脂的功效。適合于血脂較高、動脈硬化、視物模糊、體型肥胖的人群飲用。

2.西紅花杞菊茶

材料：西紅花6根，白菊花6朵，枸杞子12枚，紅棗3枚。

做法：先將紅棗切開去核，切成細絲，花草入杯，沖入開水，加蓋燜10分鐘，即可品飲。

功用：該藥茶具有活血養顏、養肝明目的功效。適合膚色黯滯、面部色斑、眼目干澀、頭昏頭痛、月經色黯的人群飲用。

3.西紅花養顏酒

材料：西紅花12克，白酒600毫升。

做法：將西紅花放入干凈的容器中，倒入白酒，密封，浸泡1周，即可取澄清的酒液飲用。

功用：該藥酒具有活血化瘀、美容養顏的功效。適合于容顏少華、面色黯滯、皮膚干糙的人群適量飲用。

4.西紅花解郁酒

材料：西紅花12克，玫瑰花30克，合歡花9克，茯苓60克，白酒900毫升。

做法：將以上材料倒入干凈瓷壇中，然后倒入白酒，密封，浸泡1周，即可取澄清的酒液飲用。

功用：該藥酒具有解郁安神的功效。適合于肝氣不舒、食少神疲、心煩失眠的人群適量飲用。