岳石文化區域環境與生業經濟的差異化研究

王振祥 葛利花

【關鍵詞】岳石文化；生業經濟；動植物遺存；生產工具；區域環境差異

【摘要】以粟、黍為主，兼有麥類、豆類和水稻的農業種植體系，以及完善的農業生產加工過程、發達的家畜飼養業和較高的野生動植物資源利用水平，共同構成了岳石文化合理完善的生業經濟模式。但在地理環境和水熱條件等自然因素差異的影響下，岳石文化各區域在農業種植和動植物資源利用等方面又有著不同的特點：山東地區中，魯西北和膠東半島的生業系統最為完善，魯中南的旱作農業與家畜飼養業較發達，魯東南以稻作農業為主，膠萊平原旱、稻兼作的生業系統集中分布在平原外圍近丘陵地帶，魯豫皖交界的黃淮平原形成了種植與漁獵互補的經濟結構，蘇北和遼東半島可利用的野生動植物資源較為豐富，多樣化的選擇阻礙了該地區種植農業的發展。

岳石文化[1]是主要分布于海岱地區的青銅時代考古學文化，其以山東地區為核心分布區，涉及蘇皖北部、遼東半島、豫東等外圍區域。生業經濟又稱生計方式，是指農業、家畜飼養、采集、捕撈和漁獵等滿足人類基本生存需求的經濟活動[2]，在提升社會整體實力和推動對外交流方面發揮著重要作用，它是考古學研究中的重要內容，也是深入認識古代社會的重要途徑。近年來，動植物考古方法在岳石文化遺址研究中的大量應用，為深入探討其生業經濟狀況奠定了基礎。本文梳理了近20年來有關岳石文化生業經濟的研究資料，對岳石文化各區域生業經濟的發展情況進行對比分析，并結合自然環境因素，分析區域生業經濟差異的成因，以期獲得對該文化更加客觀的認識。

一、岳石文化生業經濟狀況

認識岳石文化分布區域的生業構成及發展狀況，是深入探討其生業經濟的基礎。下面我們結合行政區劃和地理環境將岳石文化分布區域劃分為山東地區、蘇皖北部、遼東半島和豫東地區四個部分，從農業種植，家禽、家畜飼養和漁獵捕撈等方面對其進行具體分析。

（一）農業種植

農業是“一整套影響馴化植物生長環境的人類行為，貫穿于植物的整個生命周期”[3]，在本文中特指利用土地資源進行的種植生產活動，可從植物遺存、農業生產工具和糧食儲存類遺存三個方面進行具體分析。

1.植物遺存

根據遺址出土農作物的種類以及伴生雜草所占比例，可對不同地區的農作結構和農業發展水平進行分析。目前出土岳石文化時期植物遺存的遺址共計26處[4，5]，其中，山東地區17處，遼東半島5處，蘇皖北部4處。

從山東地區17處遺址出土植物遺存情況看，普遍發現的農作物遺存以粟、黍為主，伴生藜科、黍亞科等旱田雜草。而在榆林[5]、十里鋪北[5]、桐林[6]、李家埠[7]、城子崖[8]、六甲莊[9]、上峪[10]、塘子[10]、廟后[11]、照格莊[12，13]、尹家[14]等11處遺址中均發現稻遺存，其中李家埠、城子崖、廟后、尹家等稻遺存較多的遺址還多見蘆葦等喜水植物。此外，榆林[5]、十里鋪北[5]、城子崖[8]、六甲莊[9]、照格莊[12，13]、馬安[15]、彭家莊[16]等7處遺址出土有少量小麥和大豆遺存。這種以粟、黍為主，輔以小麥、豆類的旱作農業結構，以及依區域小環境開展的稻作農業，共同顯示出一種較為穩固的生存保障體系；同時，尹家城遺址[17]的蓮，塘子遺址[10]的杏梅、獼猴桃等可食用野生植物遺存的發現，也意味著岳石文化先民對野生植物資源的認識和利用水平較高。

遼東半島僅在雙砣子[18]、大嘴子[19]2處遺址發現稻、粟、黍等農作物遺存，除相關田野及研究工作開展不充分外，不排除當地農業不發達的可能。馬城子B洞遺址[20]21發現有榛子和核桃遺存，前者耐寒，喜濕喜光，多長于向陽山坡地帶，后者耐寒抗旱，常見于山區河谷土壤深厚之處，反映出該地區先民對其生存空間有較高的認知水平。

蘇皖北部除高皇廟遺址[21]出土植物遺存的種類未知外，楊堡[22]、藤花落[23]、周邶墩[24，25]遺址均出土稻遺存，說明該地區稻類作物的種植較為普遍。其中，楊堡遺址的農作物種類最為豐富，粟、黍、麥、豆均有發現。周邶墩遺址發現的水蕨遺存則表明，遺址附近可能存在小面積水域，光照強度也較大。

總體來看，岳石文化時期的農作物種類較為齊全，在以作物多樣化選擇來應對生產風險的同時，對野生植物資源也有一定程度的利用。同時，不同地區以及同一地區內不同地點對植物資源的選擇和利用存在差異。山東地區農作物和野生植物資源的種類多樣，顯示出以旱作農業為主、稻作農業為輔的種植方式，農業結構最為成熟，表現出先民對環境具有較強的適應性和能動性。蘇皖北部農業結構相對完善，粟、黍、稻、麥、豆等作物均有發現，因地理位置偏南，稻作遺存占比最高。遼東半島農作物遺存的數量和種類均較少，不見麥、豆等作物。植物資源選擇和利用的區域性差異，正是先民積極認知生存環境，調整生存策略的體現。

2.農業生產工具

目前出土生產工具的岳石文化遺址共45處，其中山東地區31處，蘇皖北部6處，豫東地區3處，遼東半島5處，可統計的農具共1252件（筆者曾在《岳石文化生業與社會研究綜述》一文中對岳石文化出土農具進行過簡單統計[4]，共1171件，根據相關研究成果，郝家莊[26]、姑子坪[27]、馬安[28]、廣饒營子[29]、藤花落[23]453—498，[30]、大嘴子[31]等遺址的農具數量和種類有所增改，現以最新的統計數據為準）。對生產工具的質地、種類、數量等進行對比分析，有助于我們深入了解岳石文化各區域的農業生產過程（表一）。

山東地區的31處遺址出土可統計農具1010件，包括石器717件，骨器152件，角器11件，蚌器127件，木器1件，牙器2件，按照功能可分為砍伐、掘耕、播種、收割、脫粒、碾磨六大類。其中砍伐、掘耕、收割類工具數量較多，分別為198件、350件、327件，各占出土農具總數的19.6%、34.7%、32.4%，顯示出較為完備的農業耕作體系以及一定的農作物深加工水平。石器的種類最為齊全，除播種類工具外，用于砍伐、掘耕、收割、脫粒、碾磨等工序的工具均有發現。其中以收割工具半月形雙孔石刀分布范圍最廣，這種由龍山時期的長方形穿孔石刀演變而來的岳石文化代表性農具[32]在22處遺址中均有發現。好生店[33]和廣饒營子[29]遺址新發現少量方孔石器（帶方形孔的石鋤和石鑿），應為掘耕工具，方孔為雙面對琢而成，不同于龍山時期管鉆或棒鉆形成的圓孔，體現了農耕技術的革新。152件骨器中，播種類工具錐數量最多，共發現116件，占骨器總數的76.32%，另發現少量砍伐工具鑿及掘耕工具鏟、耜?？山y計的蚌器共127件，包括鏟74件，刀42件，鐮11件，各占蚌器農具的58.27%、33.07%、8.66%，表明蚌器多用于掘耕和收割；其中僅尹家城遺址[34]就出土蚌器115件，占蚌器總數的90.55%。各工具原材料的選擇，是由工具的功能和材料的特性所決定的，反映了一定的環境特征和自然資源獲取情況。

此外，山東地區僅發現狩獵工具鏃、鏢、石球等10件，表明狩獵在該地區經濟結構中比重極小。

蘇皖北部可統計的農具共42件，均為石器，包括砍伐器28件，掘耕器1件，收割器12件，碾磨器1件。此外，高皇廟遺址[21]出土有數量不詳的骨、蚌質鋤、錐、刀、鐮，可能也是用于農作；藤花落遺址[23]453—498出土石鏃9件，石球1件。受限于田野及相關研究工作的開展程度，尚無法從生產工具角度深入探討該地區的生業結構，但較高比例的砍伐和狩獵工具的出土，無疑顯示出狩獵、采集經濟在該地區經濟結構中的重要性。

豫東地區僅鹿臺崗遺址出土農具可統計[35]，共10件，除1件蚌鐮外，均為石器，包括斧1件、鑿1件、鏟3件、刀3件、臼1件。欒臺[36]和清涼山遺址[37]出土的石刀、骨錐、蚌刀和蚌鐮等數量不詳。從現有資料看，該地區出土農具以收割、掘耕器為主，存在砍伐、播種、脫粒類工具，受相關資料限制，缺乏深入探討的空間。

遼東半島以大嘴子遺址[31]出土農具數量最多，包括石斧97件、角錐5件，以及數量不明的骨錛、骨鏟、骨錐、牙錐、牙刀等。雙坨子遺址[38]出土農具數量也較多，包括石斧26件、石錛11件、石鏟1件、石刀19件、骨錐8件和角刀1件。從可統計數量看，此地區出土農具共190件，包括石器166件、骨器18件、角器6件。從種類上看，砍伐類工具共134件，占絕對優勢，收割、播種、掘耕類農具相對較少，未見脫粒、碾磨及狩獵工具。

總體來看，岳石文化農業生產工具以石器為主，骨、蚌器次之，角、牙、木器少見。從種類上看，以斧、錛、鑿為代表的砍伐類工具數量較多，共362件，占農具總數的28.9%，顯示出岳石文化先民砍伐墾荒、木材加工活動的頻繁。掘耕類工具數量也較多，共355件，占農具總數的28.4%，其中鏟的數量最多，共256件，遠超鋤、耜和镢，應與其器形扁薄、易于加工、方便挖掘有關。播種類工具以錐為主，各地均有發現，山東地區較多。收割類工具數量最多，共377件，占農具總數的30.1%，以刀數量最多，共342件，其分布也最廣，僅山東地區就發現石刀269件；鐮僅發現30件，集中分布在山東地區，蘇皖北部及豫東僅有少量出土。刀、鐮在出土數量和分布范圍上的差異可能與收割的對象和方式有關，尚需進一步的微痕和殘留物分析來加以證實。糧食加工用具杵、臼、錘及磨棒、碾磨器等集中出土于山東地區的尹家城[34]和東岳石遺址[39，40]，蘇皖北部與豫東發現極少，雖數量有限，卻表明此時已存在脫殼、磨粉等谷物加工現象。

需要指出的是，上述各類工具并不一定僅用于農業生產。同理，豫東和遼東半島地區未發現狩獵工具，也不意味著當地沒有這方面的經濟構成。僅從生產工具角度來看，山東地區出土農具配套齊全，顯示出更為細化的耕作方式，狩獵在其經濟構成中占比極?。惶K皖北部有著一定的農作經濟，但采集、狩獵經濟仍是其生業經濟的重要構成；豫東和遼東半島雖都有一定的農作經濟，但受出土材料限制，很難進行深入的探討，而遼東半島占絕對優勢的砍伐類工具的發現，或意味著采集經濟在其經濟結構中占有重要地位。

3.糧食儲存與加工

除植物遺存、出土農業生產工具外，分析窖藏或糧食加工場所的面積、數量等也可幫助我們探究先民利用植物資源的方式和程度，并以此透視當時的農業發展水平和社會組織結構。

目前，在岳石文化分布區域內暫未發現糧食加工場所，僅有山東地區的榆林[5]、照格莊[41]、尹家城[42，43]、彭家莊[44]和廟后遺址[45]發現岳石文化時期窖穴以及帶有斜坡或臺階通道、疑似窖穴的二聯坑、三聯坑。這些窖穴出土了大量植物遺存，如彭家莊H9出土了大量粟、黍及黍亞科遺存，還有少量莎草科、藜科、馬齒莧和牛筋草遺存，而榆林一座灰坑內出土粟、黍40余萬粒[5]。糧食儲存類遺跡的發現，說明當時的農業生產水平較高，出現了農作物剩余，先民的生活有了一定的保障；黍亞科這一非農作物的大量儲存，則反映了先民對野生植物認識深入并能夠加以利用；發現的農作物伴生雜草較少，表明先民在收割或儲藏農作物前進行了細致的分揀工作。

（二）家禽、家畜飼養和漁獵捕撈

動物考古工作是研究家禽、家畜飼養和漁獵捕撈等經濟活動的基礎。據統計，出土岳石文化時期動物遺存的遺址共19處[4，46]，其中，山東地區11處，蘇皖北部4處，豫東地區1處，遼東半島3處。

山東地區貝類遺存分布最廣，郝家莊[26]、彭家莊[46]、照格莊[47]、上峪[48]、丁公[49]、大口[50]等6處遺址皆有出土。其中，彭家莊遺址出土蚌類種屬豐富且尺寸較大，說明遺址附近存在大面積水流較緩的水域，氣候較溫暖；照格莊遺址發現的黑鯛、蘭點馬鮫、玉螺、紅螺、毛蚶、大連灣牡蠣、蛤仔、雜色蛤仔、等邊淺蛤、文蛤，大口遺址發現的海蠣、馬蹄螺等標本為其他遺址所不見，體現了岳石文化時期野生動物資源分布的地域性差異。家養動物遺存分布較為普遍，尹家城[34]、彭家莊[44]、照格莊[47]、大口[50]、仙人臺[50]5處遺址均有發現，以豬、狗、牛等為主；野生哺乳動物則以尹家城[17]、照格莊、仙人臺、彭家莊遺址中發現的鹿類為主。在動物考古研究較為充分的尹家城遺址中，家養動物比例超過該遺址動物遺存總數的60%；彭家莊遺址出土哺乳動物遺存中豬最多。這些發現表明，家養動物是山東地區岳石文化先民主要的肉食來源。

蘇皖北部地區有高皇廟[21]、萬北[51]、大伊山[52]、下廟墩[53]遺址出土動物遺存，多隨著田野工作的開展進行了初步鑒定。其中，高皇廟遺址出土牛、羊遺存相對較多。高皇廟、大伊山、下廟墩遺址均出土有鹿角。

豫東地區僅在清涼山遺址[54]發現螺飾品，表明除食用外，先民對野生動物有進一步的加工行為。

遼東半島地區馬城子[20]87—311、平安堡[55]和大嘴子[56]遺址出土有動物遺存，均進行了系統的鑒定工作。動物遺存以豬、狗、牛、雞、羊等家養動物為主；野生動物數量不多，但種類豐富，包括各種哺乳類、嚙齒類、魚類、貝類等。從發現情況看，馬城子遺址家豬遺存保留的部位較多，有上頜骨、下頜骨、肩胛骨及牙齒，反映出家豬對該遺址先民的重要性。平安堡遺址家養動物遺存多出土于灰坑中，家豬多未成年，且伴有火燒和敲骨吸髓的現象，結合出土的東北鼢鼠、鼬、獾、狍等小型野生動物遺存，可知該地先民肉食來源較貧乏，對野生動物資源的利用程度較深。大嘴子遺址共出土30個家豬個體，一歲以上者23個，豬、狗數量占出土哺乳動物遺存總量的81%，表明家養動物是該遺址先民主要的肉食來源；遺址中獸類的肢骨、肩胛骨、牙齒及鹿角多用來制作錐、針、鑿、鏟、笄等工具和裝飾品，反映了先民對野生動物資源的深入利用。

綜上，岳石文化時期，動物資源以豬、狗、雞、牛、羊等家養動物為主，鹿、嚙齒動物、貝類等野生動物為輔，家禽、家畜飼養業有了長足發展，能夠為人們提供一定的食物保障。同時，各區域動物資源利用差異明顯，蘇皖北部和豫東地區動物遺存相對較少，后者僅發現螺飾品。山東地區和遼東半島動物遺存種類較為豐富，有豬、狗、牛、羊、雞等家養動物，家畜已成為主要的肉食來源，其中遼東半島對野生動物資源的利用程度較深。此外，山東地區的大口遺址[50]發現兩個分別埋葬豬和狗的獸坑，前者上部填有一層夾雜海蠣殼和小石子的馬蹄螺，與該遺址發現的人骨埋葬形式相似；遼東半島的馬城子遺址[20]87—311近半數墓葬隨葬了豬、狗、鹿、狍、雞等動物，以豬為主。大量豬類遺存的出土，表明大口和馬城子遺址存在一定規模的家豬飼養，而家豬本身又會消耗大量食物資源，一定程度上反映出其種植業的發展程度也較高。同時，先民有意識地用豬、狗等動物隨葬或將其單獨埋入灰坑中，反映了其在先民精神活動中的重要地位，或可表明這兩處遺址的社會結構已較為復雜。

綜合農業種植和家禽、家畜飼養兩方面來看，岳石文化各地區在生業經濟結構方面有著較大的差異：旱作農業為主、稻作農業為輔的種植模式，完善的耕作體系和發達的家畜飼養業，共同組成了山東地區合理穩固的多結構生存保障體系；蘇皖北部地區以稻作為主、兼以旱作的種植結構相對完善，且有一定的家畜飼養，但耕作和作物加工的水平相對較低，對采集和狩獵經濟的依賴較大；遼東半島兼有旱作和稻作兩種種植模式，發達的家禽、家畜飼養或可反映出其種植業的繁榮，但在生產工具和野生動植物利用方面，該地區與蘇皖北部一樣，顯示出較低的耕作和作物加工水平，以及對采集、狩獵資源較深的依賴；豫東地區由于出土資料不充分，雖在生業經濟方面有著一定的表現，尚無法展開具體的探討。

二、區域自然環境與岳石文化生業經濟差異探究

通過上文對山東地區、蘇皖北、豫東、遼東半島四個區域的動植物遺存、生產工具及窖穴遺跡等生業經濟具象因素的分析，我們對岳石文化生業經濟的區域差異有了一定的了解。環境考古的日漸成熟，特別是近年來對區域小環境研究的深入，使得我們有了探討岳石文化各區域生業結構的形成原因及相關問題的可能。根據地形及相關氣候環境研究成果，岳石文化的分布區域可進一步劃分為七個地理單元，包括山東的魯西北平原區、魯中南山地丘陵區、膠東丘陵平原區、膠萊平原區、魯東南平原丘陵區，山東、蘇皖北、豫東交界的黃淮平原區，以及遼東半島。各地理單元小規模的環境差異，一定程度上影響了上述四個區域內先民對生業模式的選擇。

1.魯西北平原區

包括山東省的聊城、德州、濱州、東營以及淄博北部，濟南西、北部，可供分析的遺址有榆林[5]、桐林[6]、城子崖[8]、尹家[14]、丁公[49]、馬安[15]、彭家莊[16]、化場[32]、摩天嶺[32]、王推官莊[57]、好生店[33]、廣饒營子[29]、史家[58]等13處。

距今4000年左右，由于發生了降溫事件[59]，此地區降水量減少，氣候轉至溫涼偏干，為旱作農業的發展提供了條件。植被減少趨勢明顯，耐旱植物數量趨于增長[60]，各遺址均出土了大量粟、黍以及少量麥、豆遺存，可統計的生產工具數量雖然不多（城子崖、丁公等大型遺址尚未發表完整的報告，農具數量不詳），但種類相對齊全，家畜飼養也有了長足的進步。同時，彭家莊、丁公遺址多種淡水蚌類的出土反映了一定面積水域的存在，而這為稻作農業的發展提供了可能，此區域多數遺址都發現有稻類遺存。此外，這一時期陸地持續向渤海灣推進[61]，陸地面積的增長，拓展了先民利用自然資源的空間，桐林、城子崖、尹家、馬安、彭家莊等遺址中與農作物伴出的野生植物資源種類較龍山文化時期有所增加，應該是先民受干涼氣候的影響，調整生存策略，加強對野生植物資源利用的表現。

2.魯中南山地丘陵區

包括山東省的泰安、棗莊以及濟寧東部，濟南、淄博南部，濰坊西南部，臨沂北部等，可分析的遺址有尹家城[34]、郝家莊[26]、姑子坪[27]3處。從棗莊西、南部地區孢粉數量和湖沼面積減少[62]的情況可知，此區域在距今5000～3000年時氣候較干涼，尹家城遺址龍山文化層之上發現的河流相細砂淤積則表明，此地曾受到水量上漲的影響[63]。此區域發現的植物遺存僅有尹家城遺址的蓮，未發現農作遺存，表明干涼的氣候，洪水的影響，加上山地丘陵的地形條件，可能在一定程度上影響了種植業的整體發展；但尹家城遺址以豬為主的家養動物占該遺址動物遺存總數的60%以上，表明個別地點存在一定水平的旱作農業，之所以未發現相關植物遺存，可能與考古工作開展情況有關。此外，生產工具中較多的砍伐、掘耕、收割類工具和極少的播種、農作物加工工具，以及大量鹿類等野生動物遺存的發現，反映出采集、狩獵經濟在此區域經濟結構中占有較大比重。

3.膠東丘陵平原區

包括山東省的煙臺、威海以及青島南部，可供分析的遺址有廟后[11]、照格莊[12，13]、東岳石[39，40]、大口[50]、司馬臺[64]、芝水[65]、后爐房[66]、馮家[67]、泮家莊[67]、小管村[67]等10處。距今4000年前后，青島沿海地區海平面出現回降趨勢，低山丘陵區落葉闊葉及針葉混交林植被已經形成，氣候溫和偏干[68—72]。多樣的地形條件和適宜的氣候為種植農業傳統的延續提供了條件。此區域發現的生產工具種類齊全，砍伐、掘耕、播種、收割類工具數量均較多，還有少量脫粒和碾磨類谷物加工工具，農作體系最為健全。廟后和照格莊遺址皆發現有粟、黍、麥、豆等旱作遺存，稻類遺存也有一定的發現。同時，海退為利用黑鹿、麋鹿、狍、野豬等野生動物拓展了空間，近海的地理位置又使得先民可以對多種海洋動物資源加以利用。

4.膠萊平原區

包括山東省的濰坊以及青島西部，可供分析的遺址有李家埠[7]、火山埠[73]、老峒峪[74]、姚官莊[75]4處。距今4000年左右，黃河上游青藏高原東部堰塞湖的決堤以及長時間的強降雨引發黃河流域特大洪水，導致黃河下游改道[76—78]。由于此區域處于膠東丘陵和魯中南山地丘陵之間，殘丘散布，地勢不平，加上洪水事件的影響，遺址數量較少，且多分布在近丘陵的地勢較高處。此外，李家埠遺址植物遺存的植硅體分析結果表明，水稻和蘆葦遺存較多，粟、黍遺存次之，這與山東地區以旱作農業為主的傳統農業種植結構大相徑庭，可能與洪水事件有關。

5.魯東南平原丘陵區

包括山東省的日照以及臨沂東南部，可供分析的遺址有六甲莊[9]、上峪[10]、塘子[10]、東盤[79]、八塊石[80]、后明坡[81]6處。日照地區在岳石文化前期氣候冷而干燥，喬木較少，灌木、草本及蕨類植物數量較多，后期氣溫、降水量有所回升，喬木和蒿屬、菊科、禾本科植物數量增加，出現水龍骨科和環紋藻[48]。氣候條件的好轉為日照地區的種植農業提供了相對良好的環境，六甲莊、上峪、塘子遺址普遍發現粟、黍、稻遺存，偶見小麥、豆科，另有藜科、稗屬、獼猴桃、杏梅、紫蘇等野生植物遺存以及鹿、蚌等野生動物遺存，種植及采集、狩獵活動兼有，經濟體系較為完整。臨沂莒南縣薛家窯附近區域環境分析結果則顯示，該地氣候在前2260～前1880年間向冷干轉變，前1880～前1050年間寒冷且不穩定[82]，東盤遺址[79]未見種子、果實類遺存，或與此種氣候不利于植物的生長有關。由此可知，日照和臨沂雖處于同一地理單元，但區域環境的明顯差異，使兩者在生業結構上存在較大差異。

6.黃淮平原岳石文化分布區

具體包括魯西南地區、蘇北平原、淮北平原和豫東平原四部分。

魯西南地區包括山東省的菏澤以及濟寧西部，可供分析的遺址有十里鋪北[5]和安邱堌堆[83]2處。菏澤和微山湖一帶多分布有堌堆遺址，堌堆周圍分布著洪水退去后遺留的灰黑色漫灘或牛軛湖堆積[84]，與尹家城遺址的洪水淤積層對比可知，此區域同樣受到洪水事件的影響。目前除十里鋪北遺址發現的粟、黍、稻、小麥、大豆遺存外，尚未有其他動植物及生產工具方面的資料。

蘇北平原包括江蘇省的徐州、連云港、宿遷，可供分析的遺址有高皇廟[21]、藤花落[23]、周邶墩[24]、萬北[51]、大伊山[52]、下廟墩[53]6處?；蛴捎诘乩砦恢闷弦约芭R近海洋，在距今8000～3000年的仰韶溫暖期內，此區域氣候較現在溫暖濕潤[85]，熱帶植被類型較多，發展種植農業的條件優越。然而，除藤花落、周邶墩遺址發現的少量稻類遺存外，不見其他農作物種類；除家養動物牛、羊、豬外，鹿、魚、龜、蚌等野生動物數量也較多；生產工具幾乎全是砍伐、掘耕和收割類工具，藤花落遺址還出土10件狩獵工具，占該遺址工具總數的24.4%，表明采集、狩獵經濟在此區域生業經濟中占有較大比重。近海平原的地理優勢及優越的氣候環境為先民提供了多樣的生存選擇，或是此區域種植農業不甚發達的原因。

淮北平原包括安徽省的宿州、淮北、亳州、阜陽，可供分析的遺址僅有楊堡[22]1處。該遺址種植體系相對完善，以粟、稻為主，另有黍、麥和豆類，可食用野生植物較多，有狗尾草、牛筋草、馬齒莧等。因尚未見動物及生產工具資料發表，難以對其展開深入探討。

豫東平原包括河南省的開封、周口、商丘以及駐馬店東部、信陽北部，可供分析的遺址有鹿臺崗[35]、欒臺[36]、清涼山[37]3處。除清涼山遺址的一些螺飾外，暫未發現其他動植物遺存，各遺址出土的農具總量也僅10余件。

限于相關資料的發表情況，筆者難以具體了解魯西南、豫東及淮北地區的生業狀況，但總體來看，“在干冷氣候的影響下，湖澤的逐步退縮使魯豫皖地區岳石時期的農業經濟遭受沉重打擊，魯西南地區由于大面積湖澤的存在，使得漁撈之利彌補了其食物短缺和農業生產方面的不足，成為魯豫皖地區聚落最為密集的區域，豫東次之，皖北極少”[86]。這種種植農業和漁獵兼有的綜合型經濟，或正是在全局性的氣候變化、洪水事件、湖澤退縮等多重因素的影響下魯豫皖交界地區岳石文化時期生業狀況的真實寫照。聚落分布的密集度，在一定程度上反映出這種綜合型經濟在各區域的發展程度：魯西南地區最為成熟，豫東次之，皖北再次。蘇北平原由于氣候環境相對較好，在有著稻作農業的同時，狩獵經濟表現突出?？傮w來看，黃淮平原的種植農業較為落后，采集和狩獵是其生業經濟的重要組成部分。

7.遼東半島

主要為遼東半島南部地區，包括遼寧省的大連、營口、丹東，可供分析的遺址有馬城子[20]、大嘴子[31]、雙砣子[38]、平安堡[87]、于家村[88]、小黑石坨子[89]6處。沉積物分析結果表明，中全新世大孤山期后期（距今5000～2500年），遼寧南部地區整體屬暖溫帶半濕潤半干旱氣候，較現在溫暖干燥[90]。適宜的氣候為動植物的生存提供了優良的環境，同時也方便了農業種植和野生動植物資源的開發利用。大嘴子、雙砣子遺址皆發現較多水稻遺存以及粟、黍遺存，家禽、家畜飼養業發達，生產工具發現數量較少，多屬砍伐、掘耕、收割類工具。同時，以低山丘陵為主、兼有平原的多樣地形為先民提供了豐富的野生動物資源，出土遺存有鼬、獾、狍、麝、獐和各種鹿類，小型食肉動物，以及螺類、魚類、海豚等海洋生物[56]。

綜上，在岳石文化分布區內，除蘇北平原和遼東半島因氣候溫暖濕潤、臨近海洋而野生動植物資源豐富，形成一定的稻作種植和明顯的狩獵經濟外，其他區域皆受干涼氣候、洪水以及地形等因素的影響，在發展種植農業和家畜飼養業的同時，對野生動植物資源進行了深入的開發利用。魯西北和膠東地區旱稻兼作的農業結構最為成熟，種植體系最為完善。魯中南發達的家畜飼養業表明其可能存在較高水平的旱作農業，大量砍伐工具的出土也意味著該地先民對山林資源開發利用的程度較其他區域更深。魯西南及豫東、淮北所在的黃淮平原和膠萊平原在氣候大環境下受洪水事件的影響較大，種植農業較為落后。其中魯豫皖交界地區的漁獵經濟是該地種植農業的重要補充，而膠萊平原與山東其他地區以旱作農業為主的情況不同，農業結構以水稻為主，粟、黍次之。魯東南日照地區種類齊全的旱、稻作物遺存與臨沂地區未見種子果實的情況相比較，很好地說明了小區域環境對生業結構的影響。當然，上述認識僅是在現有發掘材料基礎上分析區域生業經濟差異的結果，在很大程度上受到地區間相關考古工作開展不平衡的影響。

三、結論

以粟、黍為主，輔以一定的麥類、豆類和稻作農業的種植體系，完善的農業生產加工過程，發達的家畜飼養業和較高的野生動植物資源利用水平，共同組成了岳石文化合理的生業經濟結構。需要指出的是，龍山文化化時期，僅在開展系統植物考古研究的魯北地區，就有臺子高[5]、教場鋪[91，92]、丁公[93]、房家[94]、桐林[6，95]和城子崖[8]6處遺址出土稻遺存，至岳石文化時期，整個山東地區卻僅有11處遺址出土稻遺存，表明岳石文化時期稻類作物的種植趨于衰落，僅有少數區域延續了種植稻的傳統。

總體來看，在岳石文化分布區域中，作為核心分布區的山東地區生業經濟結構最為完善，蘇皖北部和遼東半島種植農業相對落后，對自然資源依賴程度較高，豫東地區則因相關資料的缺乏而無法深入分析。同時，由于地理環境和水熱條件的差異，各地區內部各地理單元間的生業結構存在著細微的差別：魯西北和膠東半島的生業系統最為完善，魯中南的旱作農業與家畜飼養業較發達，魯東南以稻作農業為主，膠萊平原旱、稻兼作的生業系統集中于平原外圍近丘陵地帶，魯豫皖交界的黃淮平原形成了種植與漁獵互補的經濟結構，蘇北和遼東地區可利用的野生動植物資源較為豐富，多樣化的選擇阻礙了該地區種植農業的發展。當然，區域間的差異無疑也受到了區域內的傳統文化以及鄰近文化的影響，但總體上顯示出了岳石先民在環境發生變化后極強的適應性和能動性。

受相關工作開展程度及研究進程的影響，本文的分析也許不能很好地反映蘇皖北部、豫東、魯西南等發表資料較少地區生業經濟的真實情況，但基于考古遺存和環境因素的綜合分析，或能夠使我們對岳石文化的生業狀況有更進一步的認識。隨著田野工作的開展和相關研究的深入，這種認識也將會更為完善。

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〔編輯：張曉虹；責任編輯：成彩虹〕