人體在傍晚更易燃燒脂肪

徐 澄

美國《當代生物學》雜志刊登了哈佛大學的一項新研究：傍晚時段人體熱量代謝達到峰值，身體燃燒脂肪的效率最高。

為了找出一天中人體消耗熱量的高峰期，哈佛大學醫(yī)學院的克里斯·馬加澤汀博士和珍妮·達菲博士讓10名健康男女在實驗室里生活37天。參試者均沒有失眠癥及其他慢性疾病，不吸煙，不喝過量咖啡，也不服用任何藥物。他們每天的食物攝入量受到嚴格的控制。實驗室內(nèi)沒有時鐘、網(wǎng)絡、電話，甚至沒有窗戶。其中3名參試者保持正常的作息習慣，另外7名參試者晚上的就寢時間被提前或推遲4小時，以檢測如果體內(nèi)生物鐘發(fā)生了變化，新陳代謝率是否會受到影響。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，無論人們飲食、睡眠模式如何，新陳代謝率都保持同步——下午晚些時候及傍晚時，熱量消耗達到峰值。傍晚時段人體每小時會額外消耗0.02千焦熱量（大約相當于0.5克脂肪），比凌晨4—6點鐘約多出10%。

達菲博士表示，規(guī)律的飲食和睡眠對整體健康至關重要，任何違背晝夜節(jié)律的行為都可能導致身體發(fā)胖。新研究結(jié)果也解釋了為什么夜班族和夜貓子會更容易體重超標。

摘自《生命時報》