功能性水溶肥對(duì)草莓產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

李璇　劉明　李兵　呂曉曉　劉備

本試驗(yàn)探索在水肥一體化栽培條件下，施用康德源水溶肥套餐對(duì)草莓的產(chǎn)量和品質(zhì)的影響效果。試驗(yàn)結(jié)果證明，施用康德源水溶肥套餐，能夠顯著提高草莓株高、產(chǎn)量，改善草莓的品質(zhì)。

一、材料與方法

1、試驗(yàn)材料

供試的作物為草莓，品種選擇的是甜寶。試驗(yàn)在山東省濟(jì)南市章丘區(qū)唐王鎮(zhèn)西八村進(jìn)行，土壤為棕壤，常規(guī)處理和示范處理各選取一畝地。示范地理化指標(biāo)如下：pH為7.97，有機(jī)質(zhì)19.2g/kg，全氮1.3g/kg，速效磷12.1mg/kg，有效鉀95.3mg/kg。

2、試驗(yàn)設(shè)計(jì)

施用相同品牌的基肥，兩個(gè)施肥處理的基肥均如下：施用有機(jī)肥200kg/畝、二銨50kg/畝、復(fù)合肥（15-15-15）50kg/畝。示范試驗(yàn)施用的水溶肥均為山東康德源農(nóng)業(yè)科技有限公司研發(fā)，其中藻生根和藻尚好為海藻液體肥，配比分別為100-80-20和80-20-100，金源鉀為含腐殖酸水溶肥，其中氮磷鉀≥20%，腐植酸≥3%。試驗(yàn)設(shè)計(jì)如下：常規(guī)施肥：苗期施用生根劑（5L）和20-20-20+TE（5kg），花芽分化期施用10-30-20+TE（10kg），開花期施用生根劑（5L）和20-20-20+TE（5kg），結(jié)果前期施用12-8-30+TE（5kg）和20-20-20+TE（5kg），中期施用12-8-30+TE（10kg/次/15d）和生根劑（5L/次/30d），后期施用12-8-30+TE（10kg/次/15d）和生根劑（5L/次/30d）;示范施肥：苗期施用藻生根（5L）和20-20-20+TE（5kg），花芽分化期施用12-40-8+TE（10kg），開花期施用藻尚好（5L）和20-20-20+TE（5kg），結(jié)果前期施用15-5-30+TE（5kg）和20-20-20+TE（5kg），中期施用15-5-30+TE（10kg/次/15d）和藻尚好（5L/次/30d），后期施用金源鉀（10kg/次/15d）。

3、試驗(yàn)方法

兩個(gè)處理每畝栽種基本苗6000株。施用高畦種植，種植2行/高畦，黑色地膜覆蓋。在施肥處理前，先放清水沖地后，再按照上述試驗(yàn)設(shè)計(jì)進(jìn)行施肥。

4、測(cè)定方法

①植株生長測(cè)定

測(cè)定兩個(gè)處理相同時(shí)期的株高、莖粗以及果實(shí)縱橫徑，使用游標(biāo)卡尺測(cè)定。

②產(chǎn)量測(cè)定

單株的產(chǎn)量：將標(biāo)記的6株草莓中每株草莓植株的果實(shí)全部計(jì)數(shù)并稱重。

單果的重量：分別在草莓結(jié)果前期、中期和后期各采集，按照平均單果重計(jì)算。

③品質(zhì)測(cè)定

使用2，6-二氯靛酚溶液滴定法來測(cè)定維生素C，利用折光儀檢測(cè)可溶性固形物含量，酸堿滴定法用來測(cè)定可滴定酸，使用蒽酮比色法測(cè)定可溶性糖，采用考馬斯亮藍(lán)法進(jìn)行測(cè)定可溶性蛋白。

二、結(jié)果與分析

1、不同處理對(duì)草莓株高和果實(shí)縱橫徑的影響

示范處理株高15.62cm，比常規(guī)處理高0.19cm;莖粗0.281cm，比常規(guī)處理高4.4%。示范處理果實(shí)縱向和橫徑為51.865*31.447，常規(guī)處理50.573*30.081，示范處理均大于常規(guī)處理。

2、不同處理對(duì)草莓產(chǎn)量的影響

由表1可知，示范施肥的草莓的平均單果重為21.51g，大于常規(guī)處理的19.73g，增重9.02%;平均單株果重為比常規(guī)處理重35.02g;總產(chǎn)量比常規(guī)處理高3.16%。結(jié)果表明，示范施肥能增大草莓單個(gè)果重和單株果重，提高農(nóng)戶的收益。

3、不同處理對(duì)草莓果實(shí)品質(zhì)的影響

示范處理的可溶性固形物為9.7%，比常規(guī)處理增加4.3%;維生素C含量示范處理處理較高，比常規(guī)處理增加4.19%;示范處理可溶性蛋白質(zhì)含量高于常規(guī)施肥處理;可溶性糖含量示范處理比常規(guī)處理高出2.4%。固酸比等于可溶性固形物和可滴定酸含量的比值，通常用它來評(píng)價(jià)水果果實(shí)風(fēng)味和成熟程度，通常固酸比越大，果實(shí)的風(fēng)味越好。示范處理固酸比為15.64，而常規(guī)處理固酸比為14.76，因此，示范處理的草莓口感更好。

施用康德源套餐水溶肥在增加草莓產(chǎn)量和提高果實(shí)品質(zhì)上占有較大的優(yōu)勢(shì)。康德源套餐肥能合理調(diào)控不同生長時(shí)期草莓對(duì)養(yǎng)分的需求，在增加產(chǎn)量的同時(shí)，減少施肥量，降低農(nóng)戶的投入;更能保證草莓果實(shí)Vc、可溶性糖等含量，提高草莓的品質(zhì)，促使農(nóng)民增產(chǎn)增收。

（作者單位：250200山東康德源農(nóng)業(yè)科技有限公司）