漢中地區元胡高產栽培技術要點

閆治鵬　黨偉　徐慶軒

1.概述

元胡又名延胡索，為罌粟科紫堇屬多年生草本植物，以干燥塊莖入藥，有活血散瘀，利氣止痛功效。有西北小江南之稱的漢中是我國元胡最適生長區之一，從上世紀八十年代初期從浙江引進、試驗、示范、推廣，三十多年來，我區已發展至年種植元胡近160000666.7m2，產值達9-10億元，占全國70%的市場。因為元胡生產周期短、見效快，所以元胡產業在漢中地區“脫貧攻堅戰”中也發揮出了巨大增收作用，為貧困戶的脫貧增收奠定了經濟基礎。多年來廣大藥農和科技工作者，不斷實踐總結了一套高產栽培技術，現就我區元胡高產栽培技術要點做以編輯，以期對元胡生產有所幫助。

2.元胡高產栽培技術要點

2.1播前準備

2.1.1選地

2.1.1.1對水的要求：元胡生產應選擇生態環境良好，周圍5km內無工業“三廢”及農業、城鎮生活垃圾、醫療廢棄物污染，灌溉水清潔質量良好的區域，特別是冬季能夠有灌溉條件的。因為元胡既怕干旱、又怕積水，所以種植元胡的田塊必須要有較好的排灌條件，要做到旱能灌、澇能排。

2.1.1.2對土質要求：元胡最適宜在砂質壤土區栽培，要求土壤耕層≥30cm，排水性能好，士質疏松肥沃，有機質含量豐富。以砂質壤土為宜，如夾砂泥、半砂半泥田、沖積土最好。實際生產中總結出“四不種”，即粘性大的黃泥土、堿性土不種;低洼浸水田不種;重茬田不種;沒有灌溉和排水條件不種。土壤理化性質宜中性或微酸性，通常PH值為5.6-7.5左右為宜。

2.1.2整地

種植元胡選定田塊后，首先要精細耕作。耕三次耙三次，把地整理成又松又細的壤土，這是元胡取得高產基礎。如果元胡田里大土塊過多，元胡出苗時會因為破土難度增大而延遲出苗，同時根系生長也會受到阻礙，會很大程度影響元胡的產量。元胡田塊在整地時要同時施入足夠的底肥，因為元胡根比較淺，對肥料的需求較大，生長季節又短，因此施足底肥是增產的關鍵因素。漢中地區是重要的水稻種植區域，基本是水稻--元胡輪作，推廣秸桿還田，實施輪作倒茬可以更好地利用水稻秸稈還田，改良土壤，以減少病蟲害的發生。把水稻秸稈截成5-10cm小段還田后可以給元胡提供更好地保水、保肥、保溫調節，促進高產。

2.1.3精選良種，全面推行藥劑浸種、異地換種

2.1.3.1精選良種

選擇無病蟲，無損傷，無霉爛，個體大小均勻一致，形體飽滿，千粒重在1200g左右的子元胡作為生產用種。播前進行種子晾曬1—2d，可有效殺死種塊上所帶的病菌，并使種子表皮略有皺縮，同時剔除有病菌、傷口的種子。

2.1.3.2推行藥劑拌種、異地換種

將精選的種子用60%龍燈統佳（銅鈣·多菌靈）100g拌100kg種子或62.5%的亮盾（精甲·咯菌腈）20ml拌50kg種子，拌勻稍涼即可播種。為防止種子品種退化混雜造成減產我地大力推廣異地換種（每兩年進行一次），南面和北面換種;東面和西面換種;泥地和沙地換種。異地換種這一技術成本低、易操作，但對元胡的增產作用非常明顯，據粗略統計每666.7m2可增產達50—100kg。

2.1.4科學測土，配方施肥

元胡屬喜肥類作物，特別是對鉀肥需求量大，按照666.7m2產500kg的產量指標，應在666.7m2施腐熟農家肥2000kg的基礎上，最經濟施肥N：P：K比為14-16：9-10：16-18。最大施肥N：P：K比為20：10：22。

2.2科學播種

2.2.1播種時間

平壩地區9月20日—10月20日，淺山丘陵區9月10日—10月20日。元胡用塊莖繁殖，生長期短，收益大，產量高，見效快。秋分至寒露之間為高產期，漢中地區有“早下種，勝施一次肥”的經驗。推遲到霜降過后下種，地下莖在出苗前生長時間不足100—120天，就會顯著減產。

2.2.2播種密度

一般行株距15×7.5cm、畝播5.8-6.0萬穴，666.7m2用種量在75-85kg左右。經多年的田間試驗證明，發病率的高低與播種密度的大小成正比。即播種密度越大，染病越快，發病率越高，而且病情越嚴重。同時因為元胡喜歡陽光，喜歡溫暖，如果播種密度過大，植株密布，造成光照無法曬到種植畦面上，畦面溫度較低也不利于元胡塊莖的膨大，對產量也會造成較大的影響。

2.2.3播種方法

條播或穴播，在畦面上按15cm行距開溝、溝內均勻排列種塊，播后蓋一層細土蓋平播種溝，蓋土厚度約為5—7厘米。漢中地區現在多采取條播，這樣既可以省工省時，又可以減少對土地耕層的破壞。

3.田間管理

3.1中耕除草

元胡根系分布淺，地下塊莖沿表土生長，一般不宜中耕除草，可在播種后出苗前15d（漢中地區在1月上中旬為宜）選用草甘膦及時化學除草，出苗后應進行人工拔除雜草，不能使用化除藥劑。

3.2肥水管理

元月中旬結合冬灌畝施尿素5—10kg，開春后天氣干旱，灌水一至二次，灌后立即退水，多雨年份應做好清溝排濕工作。3月份后不再追肥，否則因氮素過多容易引起早倒苗，造成減產。如苗勢較弱，可采用根外追肥，畝用奧素營養液20g加白糖100g，兌水50kg葉面噴施。

3.3.病害防治

元胡的主要病害是霜霉病和菌核病，在藥劑拌種、清溝排濕等技術處理的基礎上，從3月中旬開始，可選用80%代森錳鋅或72%霜脲錳鋅或苯甲.醚菌脂或64%的殺毒礬等藥劑交替輪換用藥防治，每7—10d一次，連續防治3次，可有效遏制病害發生。

4.元胡的收獲

4.1采收時間

漢中地區元胡一般在4月20日左右地上莖葉開始枯黃，這時營養生長基本結束，但養分還沒有完全轉化，一般在4月25日開始采挖收獲比較適宜。但田管較好，肥水條件充足的田塊，倒苗期會推遲。有的可推遲到五月初，產量相對增加10%-15%左右。元胡倒苗期越遲，增產越明顯，等到苗完全枯萎3—5天后再采收，通過在地里的后熟也可以增產。

4.2采收方法

元胡塊莖較小，要選擇晴天，用小鐵絲耙刨土收挖，或用小鋤收挖。目前因為人工越來越貴，導致元胡收獲用工增加，成本提高，這是影響元胡產業的一個很大因素。個別地方已開始嘗試機械收獲元胡，目前機械對土壤要求較高，只適宜砂質壤土和河灘地。希望農業機械研究部門能盡快研發出適宜的元胡收獲機械，解決元胡收獲難題，降低元胡采挖成本，將會更大程度的促進元胡產業的發展。

4.3儲藏

收回元胡后應立即攤晾，切記不能裝入麻袋堆放，否則容易發燒霉爛。對挑選出來的種元胡可以選通風避光的房間用河沙覆蓋儲藏。如果不出售鮮元胡可以根據天氣情況曬治干品，這樣更易儲藏（種植面積較小的農戶不建議自己干治）。

（作者單位：723200陜西省城固縣文川鎮農業綜合服務站）