蘿卜栽培技術

王義國

蘿卜是人們餐桌常見的蔬菜之一，在民間素有“小人參”的美稱。蘿卜營養豐富，含有豐富的碳水化合物、植物蛋白、多種維生素、葉酸、微量元素，其中維生素C的含量比梨高8～10倍。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。

1蘿卜

蘿卜屬二年或一年生草本植物，國內各地均有栽培，東北地區以秋季栽培為主，成為秋、冬季的主要蔬菜之一。蘿卜喜光，為半耐寒性蔬菜。充足的日照能夠促使植株健壯，提高光合作用效率，干物質積累多，肉質根膨大快，產量高。蘿卜吸水量較大，但土壤水分也不能過多，否則會影響根系生長。適宜肉質根生長的土壤有效水含量65～80%，空氣濕度為80～90%。土壤干旱缺水，會增強肉質根的辣味，嚴重缺水時肉質根開裂，影響其口感，降低商品性。蘿卜適宜在土質疏松且深厚，排水良好，保水保肥能力強，光照充足，有機質含量豐富，pH值為5.3～7的沙壤土種植。全生育期需鉀最多，次為氮，再次為磷。

2栽培技術

2.1播種方法。播種方法有點播、條播和撒播三種。要根據品種合理控制好播種密度、行距株距。播種深度要適中，播種過深，會影響出苗速度、植株長勢及肉質根的生長;播種過淺，幼苗易倒伏，且胚軸彎曲，根形不直。

2.2整地備耕。要及早深耕，精細整地，適當曬田，耙細耙平，施足底肥，作畦起壟。蘿卜根系發達，播種前要施足底肥。播種后覆土，覆土層不宜過厚，澆水。

2.3田間管理

2.3.1苗期管理。幼苗出土后生長迅速，要加強苗期管理，早間苗，分次間苗，晚定苗。第1片真葉展開時進行第1次間苗，在2～3片真葉時第2次間苗。及時拔除病苗弱苗、畸形苗。在有2-3片真葉時第2次間苗。定苗時每穴選留1株健壯苗，其余拔除。

2.3.2中耕除草。加強田間管理，適時中耕除草培土，尤其是在下雨或澆水造成土壤板結時。及時中耕除草，能夠提高土壤通風透氣性，降低土壤濕度，減少病害的發生。長形露身的蘿卜品種，在生長初期要及時培土擁根，促其直立生長。封行以后不再中耕。

2.4水肥管理。不同生育期對水肥及養分的需求也有所不同，因此要根據各階段的生長特點進行澆水追肥。

2.4.1水肥管理

水分管理。發芽期土壤有效水含量宜保持在80%以上，能夠促進種子發芽，芽苗整齊。幼苗期至“破肚”前，澆水不宜過多，以利蹲苗，使幼苗根系向土層深處發展延伸。葉部生長盛期要適量澆水，以促進葉片生長發育，提高葉片的光合作用效率。肉質根生長盛期，要及時澆水，保持土壤濕潤。此階段如疏于管理，導致土壤缺水，影響肉質根膨大，果肉質地粗糙，糠心;雨后排水不及時，則易引發根腐病的發生。澆水宜在晴好天氣的早上或傍。

2.4.2施肥管理。蘿卜生長過程中離不開各類養分，適時適量的追肥補肥，是確保產量和品質的關鍵措施之一。底肥充足的前提下，一般在2片真葉時進行第1次追肥。第2次追肥宜在間苗中耕后進行。第3次追肥宜在“大破肚”時進行。種植的大型秋蘿卜，在“露肩”時還應追1次肥，以促進根部旺盛生長，從而提高產量。追施農家肥時必須要充分腐熟后才能使用，還要注意肥料的濃度，追肥時不要直接澆到根部，避免燒根。只有及時適量的追肥補肥，保證養分的供應，才能促進植株長勢健壯，促使肉質根迅速膨大，確保產量和品質。

3病蟲害防治

危害蘿卜生長的主要病害有黑腐病、病毒病，主要蟲害有蚜蟲、菜青蟲、菜螟、小菜蛾等。

3.1黑腐病。黑腐病也稱為黑心、爛心病，屬細菌性病害，主要危害葉片和根部。病菌在種子或土壤里及病殘體上越冬，成為翌年的初侵染源。病菌可通過雨水、灌溉水、農事操作、昆蟲等進行傳播。適宜發病的溫度為25～30℃，氣溫高，雨水多，地勢低洼，排水不暢，濕度較大，連作或早播，養分不足，長勢較差等情況下都會引發病害的高發。發病初期，可用50%代森銨水劑800倍液，或77%可殺得可濕性粉劑600倍液，或40%福美雙500倍液，或12%綠乳銅乳油600倍液，或72%農用鏈霉素4000倍液等噴施防治，8～10天噴1次，連噴2～3次。

3.2病毒病。病毒病不僅危害蘿卜生長，還會危害小白菜、菜心、油菜、芥菜、甘藍、花椰菜、菠菜、茼蒿以及薺菜、車前草等。病毒在白菜、甘藍、蘿卜等采種株上越冬，也可在宿根作物如菠菜及田邊寄主雜草的根部越冬。主要通過蚜蟲和汁液接觸進行傳播，干旱，蟲口密度大，是引發病毒病高發的重要因素，嚴重影響蘿卜產量和品質。病株矮小，出現花葉，葉片皺縮，畸形。防治病毒病要合理輪作，適時播種，合理進行肥水管理，提高植株抗性，及時防治蚜蟲。可用植病靈、抗病威（病毒K）、病毒立克、病毒殺星等噴霧防治。

3.3菜青蟲。菜青蟲嗜食蘿卜、甘藍、花椰菜、白菜等十字花科植物，是我國分布最普遍，危害最嚴重的蟲害之一。成蟲將卵產在葉片背面，孵化后危害菜葉。害蟲糞便污染葉面，還會傳播軟腐病。防治幼蟲，可用高效B.t乳劑（8000國際單位/微升）1500倍液，或5%抑太保乳油2000倍液等噴霧防治，宜在陰天、多云天噴霧防治，晴好天氣宜在下午4點后進行。

3.4小菜蛾。小菜蛾除危害蘿卜生長之外，還會危害甘藍、紫甘藍、青花菜、薹菜、花椰菜、白菜、油菜等十字花科植物。初齡幼蟲僅取食葉肉，留下表皮。3～4齡幼蟲可將菜葉食成孔洞和缺刻，嚴重時全葉被吃成網狀。可用2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液，或高效B.t乳劑1500倍液，或5%抑太保乳油2000倍液等噴施防治。

4注意事項

需要注意的是，藥物防治各種病蟲害時，要幾種藥物輪換使用，且一定要在采收前7至10天停止用藥，減少果實中各類藥液的殘留，以確保消費者的身體健康。

總之，要獲得蘿卜優質高產，在提高栽培技術的同時，更要加強田間管理，培育健苗壯株，增強植株自身抗病能力，及時防治各種病蟲害的發生，才能獲得理想的收益。

（作者單位：136100 吉林省公主嶺市懷德鎮農業技術推廣站）