淺析菠菜種植及管理技術

閆志華

菠菜是主要的蔬菜之一，其適應性較廣，并且生育期較短，菠菜的播種時間比較靈活，既可以栽培春菠菜和夏菠菜，也可以栽培秋菠菜和越冬菠菜。菠菜具有口感好以及營養價值豐富等特點，因此受到人們的普遍歡迎，近年來市場對菠菜的需求量不斷增加，為了滿足市場的需求，在菠菜的種植過程中，應注重對菠菜種植及管理技術的應用，進而不斷提升菠菜的產量以及菠菜的品質，滿足人們的需求。

1、科學選種

在菠菜的種植過程中，選種是重要的環節，科學選種有助于提升菠菜的產量以及菠菜的品質，進而使廣大農民群眾能夠通過種植菠菜獲得更大的經濟利益。科學選種需要結合菠菜種植區域的土壤以及氣候等方面的狀況，并且盡量選擇抗病蟲害能力強的品種。除此之外，在選種過程中，還應著重考慮高產以及耐旱能力等方面的因素。通常情況下，菠菜9號以及菠菜10號的種植范圍較廣，無論是產量還是品質等方面均能符合人們的要求。

2、播種

菠菜的播種主要包括露地種植和大棚種植兩種，露地種植需要在氣候環境允許的前提下進行種植，而對于大棚種植而言，則可以種植越冬菠菜等。

①露地種植

在菠菜的播種之前，需要事先弄破種殼，然后用清水進行浸泡，通常情況下，用涼水浸泡12小時左右即可。在浸泡完成之后，需要清除粘液，并將其放置在通風處曬干。在菠菜的播種過程中，首先要確保畦面的平整，然后在畦面均勻撒上種子，在此過程中需要注重把控播種的深度，應將播種的深度控制在1厘米至1.5厘米左右，最后用腳踩實，并澆透水。在我國的北方地區，播種的方式為條播，每畝地播種7.5千克左右的種子。如果采用晚秋播的方式，為了進一步的提升菠菜的產量，可以適當增加播種量，每畝地可以播種10千克左右的種子。采用晚秋播的方式，可以重溫利用此時的氣候優勢，使菠菜得到更加優越的生長環境。由于此時的日照時間較短，菠菜會呈現蓮座狀，其莖葉比較肥大，并且葉片也會增多，進而能夠實現高產的目的。

②大棚種植

在種植越冬菠菜時，需要應用大棚進行種植。通常都會在每年的10月中旬至11月上旬左右進行播種，在播種前，需要對種子進行催芽處理，待種子露白之后進行播種，在播種后的3-4天左右便可出苗。在日平均氣溫達到18攝氏度左右時進行播種最佳。種植越冬菠菜應選擇抗旱能力較強，并且抽薹遲的晚熟品種或者中熟品種。通常情況下，可以選擇華菠1號、圓葉菠菜以及遲圓葉菠菜等。

3、田間管理

在菠菜的種植過程中，田間管理是重要的環節之一，田間管理會直接影響到菠菜的生長情況，進而會給菠菜的產量帶來較大的影響。田間管理既包括施肥以及除草等，也包括對菠菜的澆水灌溉等，總之田間管理是確保菠菜高產以及保障菠菜品質的重要步驟。在菠菜的種植過程中，為了確保菠菜的生長能夠得到充足的養分供應，應高度重視施肥管理。通常情況下，在前茬收獲之后，需要在田地中施加適當的肥料，肥料應以農家肥為主，并配合施加一定的符合肥。每畝地需要施加優質的腐熟農家肥5000千克左右，并且還需要施加復合肥30千克左右。要對土壤進行翻耕，翻耕的深度應為20厘米至25厘米左右。如果采用條播的方式，則應注重把控行距，通常情況下，行距應控制在10厘米左右，溝深應控制在3厘米至4厘米左右，然后在溝中均勻的撒上種子，改土踩實，最后需要澆透水。這樣可以保障菠菜在越冬停止生長之前能夠長出5至6片左右的葉子，這樣可以使菠菜具有較強的抗寒能力。在完成播種工作之后，需要對菠菜進行扣棚處理，在出苗10天左右需要澆透水，這樣可以促進菠菜的快速增長，無論是菠菜的葉數以及葉重，還使菠菜的葉面積都會有明顯的增加。在菠菜長至3至4片葉子時，需要注重把控土壤的濕度，要使土壤始終保持濕潤，這樣才能保障菠菜的健康生長。為了進一步的促進菠菜的快速生長，此時應進行追肥，每畝地可以施加25千克左右的碳酸氫銨，但追肥量還應結合土壤的肥力以及菠菜的實際生長狀況作出適當的調整。要注重控制大棚內的溫度，并且要在重物時進行放風排濕。為了使越冬菠菜能夠提前上市，在菠菜越冬期可以搭建小拱棚，這樣能夠促進菠菜的生長。在此過程中要注重把控大棚的溫度，應將溫度控制在25攝氏度以下，因為溫度過高會導致菠菜的植株細弱，并且會出現葉片卷縮的情況，進而會給菠菜的品質造成不良影響，同時也會影響到菠菜的產量。在菠菜越冬之前，菠菜會長至10厘米左右，此時應對其追施越冬肥，越冬肥可以在每畝地施加10至15千克左右的過磷酸鈣以及10至15千克左右的尿素。在追肥過程中，通常都是采用撒施的方式，但需要注意不要將化肥撒到菠菜的心葉中，以免造成燒苗，影響菠菜的生長。除此之外，在追肥的過程中，應結合澆水，這樣有利于菠菜對肥料的吸收，進而提升化肥的利用率。在菠菜長出3至4片葉時，需要適當控水，這樣做可以促進菠菜根系的發育，不僅有利于菠菜的越冬，而且有利于菠菜的生長。最后，需要注重適時進行收獲。需要在菠菜收獲前的7天左右做好大棚的通風工作，這樣可以使菠菜的葉色變綠，并且葉片的厚度提升，進而提升菠菜的產量和品質。為了進一步的提升菠菜的經濟價值，可以在春節前進行收獲，此時市場對蔬菜的需求量較高，并且蔬菜的價格更高，可以為種植戶帶來更大的經濟收益。在菠菜的收獲過程中，可以用鐵鍬連根鏟起，保留2至3厘米左右的紅根，并捆好儲存。在此過程中應避免對菠菜的葉片造成損壞，以免影響菠菜的價格。

綜上所述，菠菜的種植及管理技術的應用，可以在很大程度上提升菠菜的產量以及菠菜的品質，進而能夠為種植戶帶來更大的經濟收益。

（作者單位：075600 河北省張家口市涿鹿縣農業農村局）