養生“時髦菜”秋葵你吃對了嗎

方朝暉

秋葵現在成了飯桌上的熱門菜，無論清炒還是涼拌，營養又美味。下面對秋葵的好處和禁忌做一個介紹，幫助大家更好地了解秋葵這個“時髦菜”。

秋葵學名羊角豆，秋葵像黃瓜、白菜一樣，是普通菜品，但是由于一些人的炒作，炒成了“高檔”菜。不過它確實含有豐富的營養。

吃秋葵有哪些好處？

1.增強視力

現在近視的成年人和兒童的數量都在增加，而秋葵中富含的胡蘿卜素、維生素C，能對視網膜產生作用，幫助視紫紅質生成，從而達到保護視網膜、恢復視力的作用。

2.具有抗氧化功效

因為秋葵含有的胡蘿卜素和維生素C具有抗氧化作用，在延緩皮膚衰老方面有明顯效果，不僅能恢復皮膚彈性，還能美白。

3.壯陽補腎

大家知道，秋葵切開之后有一種黏性物質，這種物質在補腎填精方面有很好的效果，有時候用于輔助治療男性前列腺疾病、腎虛等。

4.緩解便秘

秋葵含有豐富的膳食纖維，具有通便作用。

雖說秋葵的養生效果很不錯，一般人群均可食用，尤其適宜運動員、老年人、肥胖者食用。但以下3類人不宜食用，具體分析如下：

1.腎結石和高尿酸者

雖然有研究稱秋葵能補腎，但由于秋葵中含有較多的鉀元素和草酸鈣，腎結石和高尿酸者食用后不僅不利于病情的恢復，還會加重病情，因此不宜食用。

2.脾胃虛寒者

秋葵中含有果膠、牛乳聚糖等黏性物質，可促進胃腸蠕動，在一定程度上具有助消化和益腸胃的功效。但是，從中醫學角度來看，秋葵性味偏于寒涼，脾胃虛寒者食用會引起不適，容易引發腹痛、腹瀉等癥狀。同時，建議不吃生秋葵，因為秋葵表面有許多小絨毛，生吃易損傷腸胃。

3.孕婦

眾所周知，孕婦要攝入足夠的營養，補充人體所需的營養物質;但如果飲食不當，反而會對自身或胎兒產生不良影響，甚至會引起流產。秋葵屬寒涼食物，孕婦不宜食用。

總而言之，秋葵并不是適合所有人食用的。有些人認為秋葵具有降三高和提高性功能的功效，但目前為止，這些都沒有科學依據。此外，由于秋葵含熱量比較低，升血糖作用不明顯，所以被認為是一種對糖尿病患者比較好的蔬菜。但對糖尿病患者來說，不能完全依靠食療，因為食療是不能取代藥物治療的。