養(yǎng)生“時(shí)髦菜”秋葵你吃對(duì)了嗎

方朝暉

秋葵現(xiàn)在成了飯桌上的熱門(mén)菜，無(wú)論清炒還是涼拌，營(yíng)養(yǎng)又美味。下面對(duì)秋葵的好處和禁忌做一個(gè)介紹，幫助大家更好地了解秋葵這個(gè)“時(shí)髦菜”。

秋葵學(xué)名羊角豆，秋葵像黃瓜、白菜一樣，是普通菜品，但是由于一些人的炒作，炒成了“高檔”菜。不過(guò)它確實(shí)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。

吃秋葵有哪些好處？

1.增強(qiáng)視力

現(xiàn)在近視的成年人和兒童的數(shù)量都在增加，而秋葵中富含的胡蘿卜素、維生素C，能對(duì)視網(wǎng)膜產(chǎn)生作用，幫助視紫紅質(zhì)生成，從而達(dá)到保護(hù)視網(wǎng)膜、恢復(fù)視力的作用。

2.具有抗氧化功效

因?yàn)榍锟械暮}卜素和維生素C具有抗氧化作用，在延緩皮膚衰老方面有明顯效果，不僅能恢復(fù)皮膚彈性，還能美白。

3.壯陽(yáng)補(bǔ)腎

大家知道，秋葵切開(kāi)之后有一種黏性物質(zhì)，這種物質(zhì)在補(bǔ)腎填精方面有很好的效果，有時(shí)候用于輔助治療男性前列腺疾病、腎虛等。

4.緩解便秘

秋葵含有豐富的膳食纖維，具有通便作用。

雖說(shuō)秋葵的養(yǎng)生效果很不錯(cuò)，一般人群均可食用，尤其適宜運(yùn)動(dòng)員、老年人、肥胖者食用。但以下3類(lèi)人不宜食用，具體分析如下：

1.腎結(jié)石和高尿酸者

雖然有研究稱(chēng)秋葵能補(bǔ)腎，但由于秋葵中含有較多的鉀元素和草酸鈣，腎結(jié)石和高尿酸者食用后不僅不利于病情的恢復(fù)，還會(huì)加重病情，因此不宜食用。

2.脾胃虛寒者

秋葵中含有果膠、牛乳聚糖等黏性物質(zhì)，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，在一定程度上具有助消化和益腸胃的功效。但是，從中醫(yī)學(xué)角度來(lái)看，秋葵性味偏于寒涼，脾胃虛寒者食用會(huì)引起不適，容易引發(fā)腹痛、腹瀉等癥狀。同時(shí)，建議不吃生秋葵，因?yàn)榍锟砻嬗性S多小絨毛，生吃易損傷腸胃。

3.孕婦

眾所周知，孕婦要攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);但如果飲食不當(dāng)，反而會(huì)對(duì)自身或胎兒產(chǎn)生不良影響，甚至?xí)鹆鳟a(chǎn)。秋葵屬寒涼食物，孕婦不宜食用。

總而言之，秋葵并不是適合所有人食用的。有些人認(rèn)為秋葵具有降三高和提高性功能的功效，但目前為止，這些都沒(méi)有科學(xué)依據(jù)。此外，由于秋葵含熱量比較低，升血糖作用不明顯，所以被認(rèn)為是一種對(duì)糖尿病患者比較好的蔬菜。但對(duì)糖尿病患者來(lái)說(shuō)，不能完全依靠食療，因?yàn)槭朝熓遣荒苋〈幬镏委煹摹?/p>