高職院校畜牧獸醫專業現代學徒制班課程體系構建

張堯

摘要：本課題以高職院校畜牧獸醫專業現代學徒制班課程體系為主體對象，分析了構建現代學徒制班課程體系的內涵，突出其原則性和重要性，針對現代學徒制頂崗實訓的特點，根據畜牧獸醫專業的要求，構建“產教融合”的課程體系。

關鍵詞：畜牧獸醫專業；現代學徒制；課程體系；產教融合

中圖分類號：G712 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2019）28-0235-02

一、構建畜牧獸醫專業現代學徒制課程體系的目標

高職院校畜牧獸醫專業本就是傳統的涉農專業，主要培養具有職業技能并為行業服務的技術性人才，其課程體系不同于普通的理論課程，并非普通本科生在課堂上完成教學的課程體系，2014年國務院《關于加快發展現代職業教育的決定》中提出校企雙方通力合作，共同培養專業人才，結合畜牧獸醫專業的學習和就職要求，突出現代學徒制的教學特色，將學校所學理論知識融合到實踐操作中，同時注重職業素養、職業操守，構建“產教融合”的現代學徒制課程體系，實現“人人有技能，個個有特長”的目標。

二、分析和探索構建畜牧獸醫專業現代學徒制課程體系的必要性

（一）畜牧獸醫專業崗位分析

以各省份畜牧業人才市場的需求為基礎進行調研分析，根據目前畜牧行業的發展特點，對畜牧業技術高、能力強的人才工作崗位特性進行歸整，確定了畜牧獸醫專業未來所進入的工作崗位方向，大方面主要有畜禽飼養管理方面，包含羊生產、豬生產、牛生產、禽生產等工作崗位；畜禽疾病防治方面，包含動物檢疫技術、獸醫門診等工作崗位。

（二）畜牧獸醫專業課程體系的現狀

高職院校畜牧獸醫專業相對其他專業來說是冷門專業，起步晚，基礎薄弱，教育管理也是看其他行業職業技術發展的情況，并沒有歷史相關的材料可供參考，構建普通本科生在課堂上完成基礎教學和專業教學的課程體系結構，其內容主要以書本教材、理論知識為主體，更偏重理論知識的系統性和完整性，缺少理論知識的實踐操作，更沒有體現在企業工作崗位上的專業要求，總體而言，相對于培養職業技能來說，更偏重理論技術的學習。

可喜的是，近年來高職教育越來越受到重視，發展也有了很大的進步，而畜牧獸醫專業更重視職業技能，理論知識內涵豐富，職業分工明細。因此，現代化的畜牧行業更加要求創新培養人才的模式，變更教學課程對應新的工作崗位，課程體系也要隨之有相應的變化和發展，同步現代生產方式更專業化、規模化。

三、高職院校畜牧獸醫專業現代學徒制課程體系構建的原則

高職院校畜牧獸醫專業重點培養畜牧業生產前線的職業技能人才，以職業技術和能力的培養為主要的課程安排，也要注重學生的綜合素質和職業操守。現代學徒制充分完善了傳統的教學管理，將傳統學徒制和學校理論教育相結合的職業教育，是高職院校校企合作的一種新形勢。學生有學生和學徒雙重身份，由學校教師和企業師傅共同指導，以實踐指導和操作為主要課程，構建以就業為導向的課程體系。

構建課程體系的重點是實際操作應用，不僅要讓學生知其然、知其所以然，更要讓學生能夠將理論落實到實際工作中。通過校企合作，由“師傅帶徒弟”，改變以學校為重的課程模式，使得理論知識和職業實踐更加緊密地結合在一起；更科學地設計課程內容和教學設置，使每項課程內容和技能訓練都以實際生產需要為依據。

四、畜牧獸醫專業現代學徒制課程體系的構建

（一）構建課程體系體現出畜牧獸醫專業人才專業性

課程體系的構建要依據就業崗位，以企業生產工作為主體，關鍵在于如何培養、怎么培養以及采取什么樣的人才培養模式，同時結合企業對人才的新需求。如畜牧獸醫專業的工作崗位的確定，根據現代畜牧行業的生產特點，主要集中在畜禽類養殖場、寵物醫院以及飼料相關公司等領域，對應其專業方向，主要有養殖場技術員、寵物醫生和護士、飼料技術員和營銷員等實際工作崗位，涵蓋的面比較廣，技術內容很多，技能要求很高，因此我院設計了飼養、繁殖、獸醫等三個學徒制崗位來培養畜牧獸醫專業的職業技能人才。

（二）明確設置依據崗位方向“產教融合”的現代學徒制課程體系

按照現代學徒制培養人才的特點，結合不同的專業特點，聯系各個專業方向的工作以及企業對職業技能人才的需要，進一步建立產教融合的校企雙方實訓基地，由學校和企業雙主體建立人才培養的平臺。分別在企業設置了10個“廠中校”教學基地，在學校建立了4個“校中廠”實訓基地，進行專業的教學課程和實際指導，明確培養人才的目標，規定學生在完成學業的同時應獲得的職業資格證書種類。

遵循現代學徒制人才培養的模式，通過“廠中校”、“校中廠”和現代畜牧業實訓平臺的支撐，構建了“雙向交互、三輪遞進”的融合產教雙方培養人才的模式，分析學徒崗位的項目，讓學生在校企雙方之間進行四段學習，分階段地培養學生的基本技能、綜合技能和工作能力，把學生從學生的角色進一步轉變為學徒、準員工，最后培養成為員工。

課程學習和頂崗實訓中現代學徒制的人才培養，通過教師和師傅共同作為組織學生實習的雙導師，深度融合產教雙方，結合學習內容和工作崗位標準，簽訂協議，明確校企合作，學生自己也要參與進來，簽訂三方協議，融合實踐操作和教學指導，學校以企業需求為主培養專業技能人才，開發學徒崗位的實踐指導，實現“一體化、全過程”的學校和企業通力合作的培養模式。

（三）成立學校和企業雙導師的教學小組

在現代學徒制實踐學習期間，學校和企業是管理和指導學生的雙主體，而畜牧獸醫專業長期以來一直沿用“校企合作，工學結合”的方式，重視人才培養的創新實施。因此畜牧獸醫專業現代學徒制課程體系既需要學校教師，也需要企業師傅，共同作為教學主力，承擔學徒制班的教學任務。

現代學徒制采用“師傅帶徒弟”的模式，要求畜牧獸醫類企業遴選出能工巧匠、技術骨干作為帶徒師傅，他們實踐經驗豐富、職業技能扎實，也能積極參與現代學徒制人才培養工作。“產教融合”由校企雙方共同完成，并制定相應的考評標準，企業將最新的技術和設備通過介紹給學生到學校參加教學研究、進行技能講座和指導實訓等，學校教師也要定時到頂崗企業進行檢查、研討、監督等工作，學校和企業緊密合作，互相交流，讓企業師傅在技能高超的基礎上提高指導水平，讓學校教師在理論豐富的基礎上提高實踐能力，以保證人才培養的質量。

（四）重視職業素養和綜合素質的課程設置

畜牧獸醫專業知識體系龐大，現在學徒制崗位技能多向，學生通過學習和實訓能夠更好地提高個人的職業技術技能。除此之外，人才培養也要重視學生的職業素養和綜合素質，例如在愛崗敬業、分工合作、規范嚴謹、吃苦耐勞等方面，需要有更好的提升。構建課程體系，也應該重視綜合素質方面的課程，以幫助學生合理地規劃人生，提高自身的發展，樹立正確的社會價值觀和人生觀、世界觀。

五、建立與課程體系相對應的考核評價體系

構建課程體系中培養人才的重要環節包括學業成績考核評價，這也是學校教學管理工作的重要組成部分。學生的成績由學校和企業雙方進行考評，學校負責在校期間的成績，企業負責頂崗實訓期間的表現評價。畜牧獸醫專業現代學徒制考核評價體系的建立，能夠更好地完善其課程體系的構建，提高頂崗實訓的質量，促進職業教育的全面發展。

參考文獻：

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