PBL翻轉(zhuǎn)課堂在《生物制品檢驗(yàn)檢疫》教學(xué)實(shí)踐中的應(yīng)用

趙雪芹 吳業(yè)卿 裘潔瓊 葉婷 任小元

摘要：翻轉(zhuǎn)課堂成為教學(xué)模式改革的熱點(diǎn)。文章基于生物制品檢驗(yàn)檢疫課程知識(shí)繁雜與實(shí)踐性強(qiáng)的特點(diǎn)，將項(xiàng)目式翻轉(zhuǎn)課堂與企業(yè)參觀實(shí)踐有機(jī)結(jié)合，并采用問卷調(diào)查法對(duì)學(xué)習(xí)效果進(jìn)行分析。實(shí)踐證明，PBL翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式對(duì)提高知識(shí)掌握度和增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣有積極作用。

關(guān)鍵詞：?jiǎn)栴}導(dǎo)學(xué)；翻轉(zhuǎn)課堂；生物制品檢驗(yàn)檢疫；教學(xué)方法

中圖分類號(hào)：G642.41 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2019）28-0144-02

一、引言

生物醫(yī)藥是國(guó)家的“七大戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)”，預(yù)計(jì)到2020年，將超過我國(guó)電子信息產(chǎn)品制造業(yè)的規(guī)模，成為新興支柱產(chǎn)業(yè)，因此，需要大量的專業(yè)生產(chǎn)或者檢驗(yàn)人才。《生物制品檢驗(yàn)檢疫》是一門使學(xué)生了解不同生物制品制備流程，掌握不同生物制品主要特征及相關(guān)檢驗(yàn)技術(shù)，提高生物制品開發(fā)與檢驗(yàn)?zāi)芰Φ恼n程，它具有實(shí)踐性強(qiáng)、知識(shí)體系復(fù)雜、技術(shù)方法眾多，且概念和理論比較枯燥的特點(diǎn)。如何激發(fā)和調(diào)動(dòng)學(xué)生主動(dòng)參與課堂教學(xué)活動(dòng)是一個(gè)關(guān)鍵。以講授為主的傳統(tǒng)教學(xué)導(dǎo)致學(xué)生在面對(duì)新課程《生物制品檢驗(yàn)檢疫》時(shí)，仍采取單純記憶知識(shí)點(diǎn)的傳統(tǒng)學(xué)習(xí)模式，大部分學(xué)生感到內(nèi)容繁雜、難學(xué)、難記，同時(shí)對(duì)學(xué)生綜合應(yīng)用及解決問題的能力關(guān)注不夠。學(xué)生從課堂教學(xué)中無(wú)法真正認(rèn)識(shí)和感受生物制品的實(shí)際生產(chǎn)流程，學(xué)習(xí)效果不佳。這恰恰是《生物制品檢驗(yàn)檢疫》這門實(shí)踐性很強(qiáng)的課程所欠缺的。為了有效提高課堂教學(xué)效果，筆者實(shí)施了以學(xué)生為主體、實(shí)際問題為導(dǎo)向的項(xiàng)目式翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)法。

二、項(xiàng)目式翻轉(zhuǎn)課堂的具體改革措施

翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)（Flipped Class Model，簡(jiǎn)稱FCM）是在美國(guó)科羅拉多州一所林地學(xué)校創(chuàng)立，并由薩爾曼·可汗基于現(xiàn)代豐富的多媒體和網(wǎng)絡(luò)資源創(chuàng)設(shè)而逐漸流行的一種教學(xué)模式。它是指在課堂教學(xué)前由教師創(chuàng)建多媒體文件，學(xué)生在課下學(xué)習(xí)知識(shí)，課堂上則進(jìn)行師生面對(duì)面的項(xiàng)目交流與話題討論，進(jìn)行知識(shí)的鞏固與提升。該教學(xué)理念徹底顛覆傳統(tǒng)的課堂教學(xué)模式，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性，培養(yǎng)學(xué)生自主獲取知識(shí)和發(fā)現(xiàn)問題的能力，提高教學(xué)質(zhì)量。然而，由于種種限制，該教學(xué)模式并未在我國(guó)普及。《生物制品檢驗(yàn)檢疫》課程涉及細(xì)菌、真菌、支原體、病毒等檢驗(yàn)工藝的原理及各種檢驗(yàn)方法的設(shè)計(jì)，內(nèi)容龐雜，且具有實(shí)踐性強(qiáng)及知識(shí)系統(tǒng)性的特點(diǎn)。筆者在課堂改革時(shí)并未進(jìn)行全程翻轉(zhuǎn)，而是結(jié)合項(xiàng)目式學(xué)習(xí)進(jìn)行翻轉(zhuǎn)教學(xué)。項(xiàng)目式學(xué)習(xí)法也稱作問題式學(xué)習(xí)（Project-Based Learning，簡(jiǎn)稱PBL），是通過與現(xiàn)實(shí)相結(jié)合的實(shí)踐方式設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)情境。首先，教師按教學(xué)目標(biāo)和課程內(nèi)容需要提出一個(gè)實(shí)際問題，在一定的時(shí)間內(nèi)，通過學(xué)生的研究討論，在課堂上提出解決問題的方案，使學(xué)生更有效率地掌握有關(guān)專業(yè)知識(shí)、理論和技能，并在此過程中培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)情感技能，促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)效果的提升。翻轉(zhuǎn)課堂與項(xiàng)目式學(xué)習(xí)都是一種教學(xué)方式。我們借鑒眾多學(xué)者的觀點(diǎn)[6-10]，把“項(xiàng)目式翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)法”運(yùn)用到《生物制品檢驗(yàn)檢疫》的課堂教學(xué)實(shí)踐，以學(xué)生為中心，用生物檢驗(yàn)的實(shí)際問題來引導(dǎo)學(xué)生，設(shè)計(jì)了如圖1所示的包括“課前自學(xué)、課中討論展示和與課后鞏固”三個(gè)階段的教學(xué)模型。

（一）課前準(zhǔn)備階段——問題引導(dǎo)，豐富素材

學(xué)起于思，思起于疑。教師先根據(jù)教學(xué)目標(biāo)和課程內(nèi)容，整體設(shè)計(jì)、統(tǒng)籌規(guī)劃課程框架，把教學(xué)重心放在對(duì)學(xué)習(xí)過程的調(diào)控、情境的創(chuàng)設(shè)上，提煉出與當(dāng)前學(xué)習(xí)主題密切相關(guān)的真實(shí)性問題作為學(xué)習(xí)的中心內(nèi)容，在課前以視頻展示提出一個(gè)需要立即解決的現(xiàn)實(shí)問題，并要求學(xué)生在課堂內(nèi)以課題形式呈現(xiàn)。之后，為學(xué)生提供豐富的文本、音頻或視頻素材，方便學(xué)生自學(xué)。學(xué)生的探究興趣將被激活，學(xué)習(xí)主動(dòng)性也將得到提升，進(jìn)而構(gòu)建完整的、交互性的學(xué)習(xí)模式，實(shí)現(xiàn)教學(xué)過程的最優(yōu)化。比如，課程進(jìn)行到控制菌這一章節(jié)時(shí)，由于金葡菌能夠感染痤瘡（青春痘）皮膚，引起毛囊性膿皰，教師可先從青年人普遍存在的青春痘入手，詢問是否有同學(xué)有膿包，且有黃色液體流出，繼而通過圖片引入，讓學(xué)生有強(qiáng)烈的視覺沖突，引起關(guān)注。然后，給出答案涉及的章節(jié)與多媒體材料（包括金葡菌感染的一般形貌、顯微形態(tài)及革蘭氏染色鑒定與一些生物化學(xué)反應(yīng)檢測(cè)等知識(shí)點(diǎn)）。在支原體檢測(cè)章節(jié)，教師可首先從常規(guī)婦科檢查項(xiàng)目入手，提出疑問——為何要檢查支原體，進(jìn)而通過解脲支原體感染造成的畸胎圖片，介紹支原體感染的危害，進(jìn)而介紹支原體的種類和形態(tài)特點(diǎn)，讓學(xué)生對(duì)支原體有直觀認(rèn)識(shí)。之后，給出多媒體材料讓學(xué)生探尋生物化學(xué)特性，學(xué)習(xí)支原體檢測(cè)方法及支原體感染的處理方法。

（二）課中內(nèi)化階段

翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)中，課堂是問題解決、知識(shí)內(nèi)化的地方，是思想碰撞的場(chǎng)所。在課堂上，教師首先要打破傳統(tǒng)教學(xué)的思維定式，解決問題，進(jìn)行點(diǎn)評(píng)總結(jié)。任課教師既需要有扎實(shí)的學(xué)科知識(shí)，又要能敏銳注意到學(xué)生的困惑，及時(shí)給予指導(dǎo)和糾正，實(shí)現(xiàn)學(xué)生知識(shí)的內(nèi)化。在《生物制品檢驗(yàn)檢疫》的翻轉(zhuǎn)教學(xué)中，由于我們進(jìn)行的是以項(xiàng)目主導(dǎo)的課堂，教師首先須進(jìn)行理論性講解，以實(shí)踐問題研討為主體開展課堂研討，將多媒體教學(xué)、個(gè)性教學(xué)法與知識(shí)遷移等貫穿其中。

（三）課后鞏固升華階段：聯(lián)系實(shí)際，強(qiáng)化效果

通過課前學(xué)習(xí)、課中內(nèi)化，學(xué)生對(duì)知識(shí)有了基本了解，但“要知其然，也要知其所以然”。課后如何將孤立的、分離的惰性知識(shí)內(nèi)化進(jìn)學(xué)生的知識(shí)系統(tǒng)，并實(shí)現(xiàn)知識(shí)遷移，這不僅需要學(xué)生多練習(xí)、反思，也需要在實(shí)際情境中加強(qiáng)鍛煉。將學(xué)生從課堂帶入企業(yè)，是實(shí)踐課程教育的重要內(nèi)容，也可幫助學(xué)生完成從學(xué)校到社會(huì)的轉(zhuǎn)變。因此，在《生物制品檢驗(yàn)檢疫》的PBL翻轉(zhuǎn)教學(xué)實(shí)踐中，我們?cè)O(shè)計(jì)了企業(yè)實(shí)習(xí)任務(wù)，讓學(xué)生進(jìn)入生物技術(shù)公司參觀診斷試劑的研究、開發(fā)和生產(chǎn)過程，并要求學(xué)生在實(shí)習(xí)結(jié)束后兩周內(nèi)提交見習(xí)報(bào)告，由教師匯總，促使知識(shí)的進(jìn)一步內(nèi)化與升華。

三、教學(xué)效果分析

本課程對(duì)實(shí)驗(yàn)班級(jí)采用16課時(shí)的PLB翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)。課程后，通過不記名調(diào)查問卷的形式評(píng)價(jià)教學(xué)效果。問卷中的問題有“是，否，都行（無(wú)所謂）”三個(gè)備選答案，最后統(tǒng)計(jì)正面結(jié)果（是）的百分率，并通過開放性問題了解負(fù)面回答（否）的原因。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，80.2%的學(xué)生認(rèn)為有必要增加探究問題相關(guān)實(shí)例，77.8%的學(xué)生愿意參與課堂展示環(huán)節(jié)，90.5%的學(xué)生能夠認(rèn)真學(xué)習(xí)教師提供的知識(shí)素材，95.6%的學(xué)生認(rèn)為能夠了解清楚實(shí)例問題。對(duì)課堂講解及答疑的滿意度為87.2%，其中10.4%的學(xué)生對(duì)課堂講解環(huán)節(jié)不滿意。對(duì)課堂講解的不滿意，主要受制于學(xué)生課下對(duì)教學(xué)素材的自學(xué)程度。93.4%的學(xué)生認(rèn)可PLB翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式，并認(rèn)為教改后課堂教學(xué)變得更精彩。93.4%的學(xué)生認(rèn)可涵蓋課堂展示、答疑表現(xiàn)、實(shí)習(xí)報(bào)告、報(bào)告以及期末考試的立體化考核方式。因此，與傳統(tǒng)教學(xué)法相比，運(yùn)用PLB翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)不同程度地改善了學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度、學(xué)習(xí)方法、學(xué)習(xí)能力以及知識(shí)掌握水平。

四、結(jié)語(yǔ)

傳統(tǒng)教學(xué)模式已沿用多年。在教學(xué)資源日益豐富的今天，將新的教學(xué)方式注入課程已成為時(shí)代發(fā)展的必然要求。《生物制品檢驗(yàn)檢疫》作為一門綜合運(yùn)用多種生物知識(shí)解決實(shí)際質(zhì)量控制的課程，需要增加學(xué)生互動(dòng)，提高學(xué)生的主動(dòng)參與性。將PLB翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)法運(yùn)用于《生物制品檢驗(yàn)檢疫》取得了積極成效，但在學(xué)生課下學(xué)習(xí)及教師對(duì)課堂答疑與討論時(shí)間的安排方面仍需要進(jìn)一步改進(jìn)。總之，在以學(xué)生為主體的課堂教改新形勢(shì)下，只有不斷更新、探索，用新方式改革課堂教學(xué)，才有利于培養(yǎng)出高素質(zhì)的人才。

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