酥肉

蘇紅潤

年少時，每到寒冬臘月，總感覺天寒地凍，空氣中飄著刺骨的冰雨，樹上結滿霧凇，屋檐下的冰凌像一把把長長的利劍，把房屋裝點成一個個水簾洞。

冬天很冷，但孩子們最開心，也很奢侈，一頓連著一頓的殺豬飯總把小嘴吃得油光閃亮。特別是輪到自己家里殺豬請客時，村里的伙伴都對自己百依百順，很有榮譽感。等客人都走完了，我們哥倆最愜意的事就是和媽媽一起炸酥肉。

我和弟弟輪換著給土灶里加柴，伺機抓一塊香軟的酥肉塞到嘴里，津津有味地嚼著。當天晚上，酥肉是管飽的，我們總要吃到飽嗝兒不斷方可罷休，最后，媽媽讓我們每人挑揀五塊最大的留著慢慢享用。我和弟弟都會找一個隱蔽的地方，把各自的酥肉藏起來，酥肉擱置幾天，變得硬邦邦的，更有嚼頭，香味更醇正。

翌日，媽媽炸好的一蛇皮口袋酥肉像被施了魔法一樣，待我們一覺醒來就不翼而飛了，這讓我們對這袋酥肉愈加向往。

一個偶然的機會，我爬到樓板上找鳥窩，見到一只松鼠縱身夠咬拴在橫木梁上的蛇皮口袋，袋子鼓鼓的，印著油漬，從突起的輪廓可以判斷出，這就是我們日思夜想、心心念念著的美味佳肴——酥肉。我三步并作兩步奔下樓，像發現新大陸一樣，氣喘吁吁地把這個天大的好消息告訴弟弟，他比我還興奮，爭先恐后地往樓上爬，平時機靈得像猴子一樣的他，激動得差點兒從樓梯上掉下來。

站在誘人的酥肉口袋下面，他躊躇了。

“哥，這么高，看得到，摸不著，只能望著流口水。”他失望地看著我說，“我騎在你肩上，即使把酥肉口袋取下來，也沒本事把他拴回去，算了，就當沒看見。”

“我倒是有個辦法，你愿不愿意干？”我看見弟弟眼睛閃亮，便說出了自己的“錦囊妙計”。

我讓弟弟騎在肩膀上，用小刀把蛇皮口袋劃一個小孔，用手輕輕一掏，就能得到一塊夢寐以求的酥肉，這個孔的大小很講究，在不掏動的時候，酥肉不會自己“跑”出來。開始，我和弟弟都通過團結合作完成偷吃酥肉的行動。之后，都是各自秘密行動，站在樓板上，用長竹棍去掏，讓酥肉掉下來。豐滿的蛇皮口袋就在我們一次次的“陰謀”得逞中日漸消瘦。

好景不長，掏的次數多了，洞口越來越大，酥肉會自然下落，最后全部掉在樓板上，我們的行動也就暴露了，再想偷吃酥肉的希望就此落空。

有一天晚上，我們都在隔壁大伯家吃殺豬飯。堂姐匆忙跑進來，對爸爸說：“小爸，你家的墻垮了。”爸爸連忙提著手電去查看，回來時臉色大變，拉開嗓門喊道：“快和我一起攆賊去！”

原來，堂姐是聽到盜賊從家里丟出木箱子落地的聲音。爸爸失魂落魄一樣，頭靠著柱子，黯然落淚，他說：“一年到頭，辛辛苦苦喂養的一頭肥豬，十頭小豬，賣了這么多錢，就一分不剩了！”弟弟大聲哭嚷著：“媽媽，我藏在抽屜里的五塊酥肉有沒有被偷，快帶我去看看！”

他話音一落，引起哄堂大笑，可爸爸媽媽幾個月都沒有笑容。

在那個缺油少鹽的年代，酥肉的味道讓孩子們垂涎三尺，夢寐以求。我留心觀察屋里的每一個孩子，他們看著堂哥家餐桌上豐盛的美味佳肴，是那樣無動于衷。確實，這些美食，他們已經司空見慣，不以為然了。

責任編輯：秀 麗