廢枝條成了“搖錢樹”
——浙江省衢州市助力新疆阿克蘇黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展紀(jì)實(shí)

覃亞琦 朱海洋

新疆阿克蘇地區(qū)烏什縣是國家級(jí)貧困縣，烏什縣亞科瑞克鄉(xiāng)五村的古麗麥熱木·賽買提正和村里的其他婦女們在大棚里采摘黑木耳。古麗麥熱木家是建檔立卡的貧困戶，家里5口人，一家支出全靠丈夫務(wù)工收入。在村里，288戶村民中有192戶都是貧困戶。為了幫助村民脫貧致富，當(dāng)?shù)卣蛯谥г疄跏部h的浙江省衢州市援疆指揮部想盡了辦法。

今年4月，原本在家照顧孩子的古麗麥熱木和村里的其他40多戶一起，每戶購買了2000個(gè)黑木耳菌棒，在村里搭起了大棚。成本2.7元一個(gè)的菌棒，政府扶貧資金承擔(dān)2.2元，農(nóng)民只需要掏五角錢。不出意外，到今年年底，戶均可增收5000元錢，便能脫貧“摘帽”。不僅如此，富余的勞動(dòng)力還可到附近新建的黑木耳生產(chǎn)企業(yè)上班，每個(gè)月工資有3000多元。

亞科瑞克鄉(xiāng)五村的做法在整個(gè)烏什縣并非個(gè)案。衢州市援疆指揮部的指揮長祝升明告訴筆者，他們已累計(jì)投入1550萬元的援疆資金，在烏什縣建成了年生產(chǎn)261萬棒的菌棒生產(chǎn)線，并且設(shè)立了19個(gè)像亞科瑞克鄉(xiāng)這樣的黑木耳種植點(diǎn)，覆蓋1305戶的貧困家庭。

“變廢為寶” 果園里有大財(cái)富

此前，在阿克蘇地區(qū)，也不是沒有食用菌的種植經(jīng)驗(yàn)，在溫宿縣，就曾有人種出過香菇和猴頭菇，但由于氣候條件所限，黑木耳卻一直沒能規(guī)模化生產(chǎn)。

為啥一下冒出了19個(gè)黑木耳種植點(diǎn)？事情得從兩年前的一次調(diào)研說起。2017年，浙江省科技廳援疆干部葉祥發(fā)，在參觀當(dāng)?shù)靥O果園時(shí)，看到工人們正在修剪蘋果樹枝，而剪下來的廢枝被堆在路邊，要么爛在地里，要么燒了污染環(huán)境。

果樹廢枝條變成了黑木耳菌棒 資料圖

葉祥發(fā)靈機(jī)一動(dòng)，這些廢枝正是生產(chǎn)黑木耳菌棒的好原料啊！按照浙江生產(chǎn)黑木耳的配比測算，兩斤半的果樹廢枝，就能加工成1根菌棒，而1根菌棒就能產(chǎn)生3.5元的收益。

如此一來，這筆賬門兒清：按照當(dāng)?shù)厝说恼f法，一畝果園每年至少產(chǎn)生200公斤的廢枝。整個(gè)阿克蘇地區(qū)共有果園450萬畝，如果把廢枝都搜集起來生產(chǎn)黑木耳的話，這個(gè)經(jīng)濟(jì)價(jià)值不得了啊！

這個(gè)想法馬上得到了浙江省援疆指揮部的支持。葉祥發(fā)從浙江帶來了黑木耳菌種，冷藏在自己宿舍的小冰箱里，并且在指揮部的宿舍樓旁邊的樹蔭下，悄悄開始了試驗(yàn)，30根菌棒，涵蓋7個(gè)品種，每天，他密切觀察它們的成長。

從無到有 黑木耳“遍地開花”

其實(shí)，阿克蘇地區(qū)有種植黑木耳的天然優(yōu)勢，因?yàn)檫@里晝夜溫差大，干濕交替，不像在潮濕的南方，菌棒可能出現(xiàn)爛棒現(xiàn)象。但在阿克蘇種植黑木耳，有一個(gè)困難，那就是，當(dāng)氣溫在25℃左右時(shí)，正值黑木耳生長最好的時(shí)機(jī)，那時(shí)，棚內(nèi)濕度需要在80%～90%。

如何達(dá)到這個(gè)濕度要求？在臨時(shí)大棚內(nèi)，葉祥發(fā)和同事們終于研究出了一種合適的噴淋辦法：什么時(shí)間，噴多少水；噴頭的密度如何設(shè)置；哪個(gè)品種的菌棒最耐旱、耐低溫。最終，菌棒上成功地長出了一茬新鮮的黑木耳。

葉祥發(fā)回憶說，那幾個(gè)月壓力特別大，幾乎沒睡過一個(gè)好覺，但看到終于種出黑木耳后，心中就基本有底了。小試成功，緊接著，葉祥發(fā)又設(shè)計(jì)了一條從“果樹枝條——木屑——生產(chǎn)菌棒——種植黑木耳——收集菌渣——制作菌肥——培育果樹”的生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)路線，并把項(xiàng)目設(shè)想向浙江省科技廳作了匯報(bào)，得到充分支持。

為此，浙江省科技廳還破例成立了首個(gè)跨區(qū)域幫助兄弟省區(qū)解決重大技術(shù)難題的省級(jí)重大科技研發(fā)項(xiàng)目——“邊疆干旱地區(qū)果園套種黑木耳關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)與示范”，大大增強(qiáng)了技術(shù)支撐，使得葉祥發(fā)從開始的“小打小鬧”，一下提升為“協(xié)同攻關(guān)”。

與此同時(shí)，浙江省援疆指揮部也推出了“萬畝億元”工程，每年拿出專項(xiàng)資金扶持阿克蘇地區(qū)黑木耳產(chǎn)業(yè)。從2017年的小試牛刀，到2018年逐漸推廣，再到2019年全面鋪開。小小的黑木耳，一下變得大有可為，有望成為農(nóng)民脫貧致富的“搖錢樹”。

全面發(fā)力 全產(chǎn)業(yè)助力“萬畝億元”

2019年5月31日，由浙江援疆資金投入的新疆阿克蘇地區(qū)“萬畝億元”工程技術(shù)中心正式揭牌。這個(gè)設(shè)立于新疆大學(xué)科學(xué)技術(shù)學(xué)院阿克蘇校區(qū)的實(shí)驗(yàn)室，代表著阿克蘇正式有了自己的黑木耳研發(fā)基地。

“今年1月的時(shí)候，浙江曾經(jīng)捐贈(zèng)給烏什縣100個(gè)黑木耳菌種試管，如果把這些試管直接作為種子用的話，也許這100個(gè)試管只能做出1萬個(gè)菌棒，發(fā)給1萬個(gè)農(nóng)民就完了。但如果我們有了實(shí)驗(yàn)室，有了實(shí)驗(yàn)條件，我們把這100個(gè)試管按照1∶50擴(kuò)繁成種子，那么就有5000個(gè)試管的種子，再把它擴(kuò)繁出去，農(nóng)民這邊的菌棒就會(huì)更多。”葉祥發(fā)介紹說。

“第一步就是解決生產(chǎn)的需要。第二步我們希望能把這里的研發(fā)隊(duì)伍給帶出來，有了這個(gè)隊(duì)伍，黑木耳產(chǎn)業(yè)就可以做大做強(qiáng)，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。”葉祥發(fā)還暢想著，今后這個(gè)工程技術(shù)中心還能承擔(dān)黑木耳種植技術(shù)的培訓(xùn)職能，使阿克蘇的黑木耳產(chǎn)業(yè)真正擁有“造血功能”。

2019年春季，整個(gè)阿克蘇地區(qū)生產(chǎn)菌棒1000萬個(gè)，預(yù)計(jì)到6月10日，能下地400萬個(gè)，到今年年底，將在100個(gè)貧困村5000戶貧困家庭中開展試種示范。等到這些黑木耳長成后，浙江省及各市援疆指揮部還將通過“十城百店”工程打開銷路。屆時(shí)，阿克蘇的黑木耳將直接出現(xiàn)在浙江乃至全國的直營店和超市，走上千家萬戶的餐桌。