基于銀耳轉(zhuǎn)錄組測(cè)序的多糖代謝途徑分析

王 東，牛 蓓，宋 君，趙樹(shù)海，雷紹榮，郭靈安，張富麗，劉文娟，常麗娟，趙黎明

(1．四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院分析測(cè)試中心，四川 成都 610066；2.成都大學(xué)醫(yī)學(xué)院，四川 成都 610106；3.巴中市通江銀耳科學(xué)技術(shù)研究所，四川 通江 636700；4.四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，四川 成都 610066)

【研究意義】銀耳(Tremellafuciformis)又稱(chēng)白木耳、雪耳，為擔(dān)子菌門(mén)銀耳屬中溫好氣性真菌，是我國(guó)傳統(tǒng)藥食兼用真菌[1]。人們通常所稱(chēng)的銀耳實(shí)為銀耳的子實(shí)體，由銀耳菌絲和香灰菌共生發(fā)育而來(lái)，為白色或略帶黃色，膠質(zhì)半透明。中醫(yī)認(rèn)為銀耳性平，在《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草綱目》等經(jīng)典專(zhuān)著中均有記載，具有補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、生津、止咳的功效。銀耳在我國(guó)分布較為廣泛，已有幾百年的栽培史，其中以四川通江和福建古田兩地最為著名[2]。作為重要的藥食真菌，優(yōu)良銀耳菌株的選育成為支撐銀耳產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的重要內(nèi)容。但在實(shí)際生產(chǎn)中，銀耳品種老化、退化等現(xiàn)象十分嚴(yán)重，嚴(yán)重影響了銀耳品質(zhì)的提升[3]。因此，為提高銀耳品質(zhì)，有必要對(duì)其有效成分的合成途徑及調(diào)控機(jī)制進(jìn)行研究，以此來(lái)指導(dǎo)銀耳品種培育和科學(xué)生產(chǎn)?！厩叭搜芯窟M(jìn)展】銀耳營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種人體必需氨基酸，以及鈣、鐵等多種礦物質(zhì)?，F(xiàn)代研究表明，銀耳的主要活性成分是以α-(1→3)-D-甘露糖為主鏈的雜多糖，其具有抗輻射、抗氧化、提高人體免疫功能、延緩衰老，抑制腫瘤等多種作用[4-6]。根據(jù)單糖的種類(lèi)不同，多糖可分為同型多糖和異型多糖[7]。典型的多糖合成基因簇一般包括糖核苷酸合成相關(guān)基因、糖基轉(zhuǎn)移酶基因和多糖合成調(diào)節(jié)基因[8]。……