促成栽培的藍莓品種果實外觀特性比較

呂晨菲，楊靜慧，秦艷筠，王茂思，張般般

促成栽培的藍莓品種果實外觀特性比較

呂晨菲，楊靜慧通信作者，秦艷筠，王茂思，張般般

（天津農學院 園藝園林學院，天津 300384）

為比較不同藍莓品種在促成栽培中果實外觀品質的差異，以10個藍莓品種為試材，測定了果實色度、果實硬度、果形指數、單果重、果柄長等指標。結果表明：10個品種中，‘藍豐’果實值（明度）最大（89.56）、值（黃藍色度）最大（-0.44）；‘北陸’（0.57）和‘奧尼爾’果實值（紅綠色度）（0.57）最大；‘達柔’的果實硬度最大（1 660.25 g/cm2）、果形指數最高（1.60）；‘伯克利’的單果重最大（3.61 g）、果柄長最長（1.42 cm）。隸屬函數綜合分析結果為：‘伯克利’果實外觀品質最好，其余依次是‘斯巴坦’‘布里吉塔’‘都克’‘達柔’‘大藍金’‘藍豐’‘奧尼爾’‘北陸’‘小藍金’。

促成栽培；藍莓；品種；外觀特性

藍莓營養豐富，具有生物保健功能，被聯合國列為人類五大健康食品之一[1]和世界第三代水果[2]。其富含花青素、黃酮類化合物，具有改善視力、提高免疫力和抗氧化等功效，深受消費者青睞。自上世紀我國成功引種以來，藍莓規模不斷擴大[3]。目前有關藍莓的研究主要集中在營養成分和保健功能[4-6]、種質資源[7-9]、栽培技術[10-12]、貯藏加工[13-15]等方面，對促成栽培條件下不同品種藍莓果實外觀特性的研究未見報道。

本試驗對10個促成栽培藍莓品種果實外觀特性進行研究，目的是比較不同品種間果實外觀品質的差異，篩選出外觀品質最好的藍莓品種。

1 材料與方法

供試藍莓品種為天津農學院園林植物教研室提供。10個品種（‘藍豐’‘北陸’‘小藍金’‘斯巴坦’‘奧尼爾’‘大藍金’‘達柔’‘都克’‘伯克利’‘布里吉塔’）于2006年栽植于薊州區馬伸橋藍莓產業園區溫室內。……