加快推進江蘇設施園藝現代化

徐剛 蘇士利 侯喜林 楊意城

設施園藝是現代農業的重要特征和主要內涵。江蘇是我國設施園藝的先行地區，設施園藝占比位居全國前列。在實施鄉村振興戰略的背景下，思考江蘇省設施園藝下一階段的發展方向與對策，有助于引導要素集聚，加快推動設施園藝由傳統設施栽培向現代設施生產轉型升級；有助于強化科技支撐，加快農業綠色發展步伐，促進產量和質量雙提高；有助于培強新型主體，提高產業組織化程度，提升產業化水平。

1 江蘇設施園藝發展現狀分析

改革開放以來，江蘇省積極引進、試驗、推廣設施園藝生產技術裝備和高效模式，設施園藝發展不斷加速，極大地增強了園藝產品生產能力。

1.1 設施擴增、提檔顯著

①設施面積持續增長 2008年，全省累計設施園藝面積達29.62萬hm2，占耕地面積的比重達6.3%。近10 a設施規模持續增長，2008-2015年設施面積占耕地面積的比重每年以1.5%的幅度增長，2015年以后增幅稍降，達0.8%，但設施面積平均每年增幅在24%以上。2017年，全省設施園藝總面積增至86.8萬hm2，占耕地面積的比重提升到18.9%。設施規模排名穩居第3，僅次于山東、河北。

②規模生產加速擴大 2008年全省百畝以上的連片設施園藝生產基地發展到3 000個，千畝以上有400個，萬畝以上有82 個，50 畝（3.33 hm2）以上規模化基地占比達15%。到2017年，全省百畝以上設施園藝基地達3 500多個，千畝以上設施基地450個，萬畝以上基地85個；50畝（3.33 hm2）以上規?；卣急冗_30%，有10多個縣市設施蔬菜栽培面積超0.67萬hm2。

③增產增值十分明顯 2008年鋼架大棚667 m2平均效益達6 700元，日光溫室667 m2平均效益達9 600元，分別為露地栽培的4倍和6倍，每個從事設施園藝的農戶獲得平均銷售收入達1.49萬元。2017年大棚蔬菜667 m2平均效益達9 000多元，特早熟栽培的667 m2平均效益達1萬～1.5萬元，日光溫室667 m2平均效益達1.5萬元以上。比較效益優勢顯著提高，帶動農民增收與傳統農業相比普遍增加4倍以上。

1.2 科技支撐增強，栽培模式漸趨成熟

①設施專用品種應用大幅提升 近10 a江蘇省自主培育設施專用新品種50多個，其中20多個得到大面積的推廣應用。規?；匦缕贩N應用率達到80%以上。

②工廠化種苗技術快速推廣 到2017年，全省建設工廠化種苗中心達150個，比2008年增加41個。工廠化種苗技術得到普及，育苗設施得到進一步完善與升級，育苗智能溫室由2008年的666.7多 hm2，增加到0.33萬hm2以上，應用面積全國最大。工廠化種苗應用率從10%提升至30%以上，規?；氐墓S化種苗應用率達到40%以上。

③無土栽培技術大面積示范應用 2005年之前江蘇省只有一個3.33 hm2的南京大廠葛塘蔬菜無土栽培園藝場，比較簡易。目前江蘇省海安市已建成3.33 hm2大規模全自控的營養液無土栽培，水平可以與上海、北京齊平，接近于發達國家荷蘭無土栽培模式；昆山、常熟、啟東、無錫、南京皆有較大面積的無土栽培，其中常熟董浜現代農業產業園區以及贛榆特色精品果園等數萬畝規?；瘧梅仕惑w化技術，且常熟園區建成智能化（灌溉）管理中心。

④高效栽培技術進步顯著 形成早熟栽培、延后栽培、特早熟栽培、反季節栽培、長季節栽培、防蟲網高效綠色栽培等高效設施栽培模式。其中特早熟和反季節栽培，實現了在-5℃的情況下生產喜溫型茄果類、瓜類蔬菜。以東臺、銅山和贛榆等縣為重點的雙棚及三棚特早熟反季節、日光溫室反季節長季節栽培面積已達110萬hm2以上。贛榆設施大櫻桃、藍莓面積達266.7多hm2，667 m2效益4萬元以上，高的達10萬元/667 m2以上。

1.3 設施裝備水平提升，勞動效率顯著提高

①設施類型更加豐富 江蘇省已成為國內園藝設施類型最多最齊全的省份，智能溫室、日光溫室、塑料連棟、6 m大棚、8 m大棚、超寬大棚、防蟲網室、遮陽網室等一應俱全。近年來又新發展了雙棚及三棚，規模超過3.33 萬 hm2。

②設施檔次提升 設施建造材料顯著提升，大型化、標準化方面有了很大進步。2000年以前，設施構型中占比大的是簡易棚，達70%～80%；2008年后，率先完成了鋼管大棚、日光溫室和防蟲網室等省級標準的制定，并在專項資金中扶持建設標準化的溫室、大棚、工廠化菇房、避雨防蟲網、噴滴灌等生產設施，促進了設施園藝提檔升級?，F在全省2/3以上都是鋼管大棚，東臺三倉鎮及周邊區域建有1萬hm2的雙棚，全省雙棚達2.67萬hm2；蘇南基本上沒有簡易棚。

③溫室功能不斷拓展 以前溫室里調控設備應用很少，現在增溫保溫、遮陽降溫防雨以及調光、通風、防病蟲設備日趨豐富，溫室環境調控能力與10 a前比顯著增強；遮陽網、防蟲網、避雨棚、噴滴灌節水設施得到了廣泛應用，使控溫保墑、防病控蟲、肥水管理水平大幅提高。新建的塑料連棟和標準化日光溫室多功能化占比60%以上，玻璃連棟溫室的多功能化占比90%以上。

2 江蘇設施園藝與國內外的差距

江蘇省設施園藝在國內已名列前茅，但在設施裝備的現代化標準化，設施栽培管理的精確化，以及生產經營的專業化、組織化、產業化等方面與發達國家相比仍有巨大差距，發展道路上依然存在許多問題和障礙，制約著江蘇省設施園藝現代化提升。

2.1 規劃建設缺少頂層設計和專業指導

設施園藝區域布局、設施布局、田間基礎設施以及品種布局、茬口安排等方面存在很多不科學不合理問題，如很多基地溝渠路不完整、不配套或過于簡陋，棚間距、溫室朝向不科學等，有的棚間距不到20 cm。這些問題給生產帶來一系列不利影響，如雪災損失大；無法選擇合理的種植模式、茬口安排；排灌不暢，易受澇災；資源的無害化處理及高效利用難落實；設施栽培土壤障礙嚴重等。

2.2 設施構型不合理，環境調控水平低

①設施構型不合理不科學，溫光效果差 蘇北簡易琴弦式、下沉式日光溫室是典型問題，80%的日光溫室構型不合理，其中60%日光溫室依然是低矮簡陋土墻溫室，頂高不足3 m，大部分只有2 m左右；蘇北塑料棚中，5 m以下簡易大棚尚有30%比例。蘇中地區仍以5～6 m棚為主，簡易鋼架棚占比50%，8 m及以上鋼管棚占比低。蘇南設施的大型化剛剛起步，6 m、8 m鋼管棚占比雖達80%以上，但有不少構型不科學，塑料連棟棚及智能溫室占比10%左右。

②設施科學性與經濟性矛盾突出 適度大型化、構型科學化是江蘇省設施園藝現代化的必然追求，但是這個追求需要資金支撐和保障。江蘇省現有簡易日光溫室667 m2建設成本1萬～2萬元，省級標準蘇式Ⅲ型，每667 m2需 15 萬～25 萬元。5～6 m簡易鋼管棚每667 m26 000～8 000元，8 m雙棚每667 m2至少5萬元；塑料連棟溫室每1 m2造價300元左右，每667 m2需投入20萬元，智能溫室每 1 m21 000元以上，每667 m2需66萬元，如包括種苗裝備或無土栽培系統，則每667 m2投資需要80萬～120萬元。普通小規模種植戶，難以承受現代大型設施的建設成本。

③設施抗災能力差 2008年 1月 19～20日、26～29日發生2場較大降雪，前一場降雪主要在蘇北，雪厚10 cm左右；第二場為全省范圍降雪，持續時間長，災情嚴重，以蘇南降雪最多，達40多cm，給大棚蔬菜帶來了很大威脅。2018年1月3～4日及24～28日2場大雪，與10 a前比災情稍輕，最重的蘇南雪厚30 cm左右。無錫惠山8 m鋼管棚倒塌6.67 hm2，寶應倒塌連棟塑料溫室13.33多hm2，南京高淳、浦口葡萄避雨棚、10 m寬桃大棚倒塌嚴重。受損的基本上都是老舊簡易棚、構型不科學鋼架棚及果樹避雨棚等。

2.3 設施園藝的機械化作業管理仍是種植業當中最低的

僅在規?；刂胁糠肿鳂I環節應用了機械作業和智能管理。微小規模的仍主要靠人力，管理較粗放，勞動效率較低。

①設施條件簡陋妨礙機械應用 現有5～6 m簡易棚（包括簡易鋼架棚），以及高3 m以下日光溫室皆無法使用土地耕整開溝作畦機械、蔬菜定植機械、產品收獲與輸送機具和系統以及部分植保機具，作業機械存在“路難走、門難進、邊難耕、頭難掉”的現象，不利于機械化作業的展開和作業效率的提升。簡陋、不合理、不科學的構型也無法承載氣肥儀器、臭氧清潔滅菌綠色防控裝備、高效節藥型彌霧植保機等設施調控設備。

②農機研制不適應園藝生產多樣化需求 園藝品種多、栽培模式多、管理要求差異大而復雜，農機研制難以滿足如此繁多的功能需求，通用機型存在性能差、效率低等問題。比如蔬菜種類有14大類150多種，茬口一般至少2茬，多的 4～5茬，設施葉菜甚至可達6～8茬。不同種類、不同地區、不同時間段、不同設施類型的種植方式和栽培管理都不相同，甚至同一區域同樣設施同一種類不同栽培品種都會產生壟的寬窄高低差異，間作套種，覆膜與否，產品采摘方式、部位、時期等不同都給機械作業帶來困難。

③裝備技術儲備少，用戶選購難 一方面，蔬菜生產專用動力平臺、高速移栽、機械收獲等關鍵技術還未取得突破，育苗、整地、田間管理等環節專用機械少，機械不配套、效率低、作業質量差的問題也非常突出，技術儲備明顯不足。另一方面，由于蔬菜生產環節多、機具品種多、使用時間短等因素，蔬菜機械生產和使用成本都比較高，用戶不愿購買，形成了目前產業有需求但市場適用機具少的尷尬局面。

④加工設備發展滯后 機械化智能化凈菜加工設備，投資大，技術管理復雜，需要較高素質的操作工。目前只有少數有實力的企業和大型規?；赜懈呒壍膬舨嗽O備和分級包裝流水線，僅占2%～3%，大部分園藝產品分級包裝等比較簡陋陳舊，導致產品質量與商品性差，貨架期短。

2.4 傳統微小生產方式與粗放管理仍占多數

傳統小規模作業方式占比達80%，包括許多規?；?，形式上連片了，但仍然反租倒包給農戶，采取小規模作業方式。雖然新品種、新技術不斷應用，但栽培管理精確化、科學化程度還是很低，品種及技術應用成效差。傳統生產方式決定了市場渠道不暢，營銷困難，很難形成品牌，因此產品競爭力弱、價格低、效益差。

3 設施園藝現代化發展的方向與路徑

當前，江蘇省設施園藝發展正逐漸由以前的簡易簡陋保護地栽培、單純依靠規模擴大的發展模式，邁向標準化現代化設施、質量提升和綠色發展為追求的新階段。加速設施園藝的整體現代化發展，應加強科學規劃引導，規范基地建設；重抓設施提檔升級，推進簡陋溫室改造；依靠現代科技，提高現代化管理水平；堅持綠色發展，實現高質高效；注重鏈式發展，提高產業化水平。

3.1 加強科學規劃引導

現代設施園藝的發展，對基礎設施有非常專業化的要求，設施類型多、溫光特點不一樣、區域化特點強，田間布局非常講究，需要有專業人員高起點科學規劃。研究江蘇省園藝設施區域化發展策略，明確蘇南、蘇中、蘇北適合的設施類型、品種及栽培模式，修訂現有標準，制定新標準，完善和提升江蘇省園藝設施的標準化現代化。

3.2 重抓設施提檔升級

推進簡陋簡易溫室的改造或重建，特別要重視園藝設施的適度大型化、標準化和現代化。

①建設標準化現代化日光溫室 逐步消除所有頂高只有2 m左右的土墻日光溫室，重點支持3 m以上的老舊日光溫室的優化改造，對比較符合標準的日光溫室，提升環境調控水平，增強溫光氣濕調控能力。

②提升單棟塑料大棚 清除非常簡陋的簡易竹木中小棚，控制6 m棚的發展，對原有6 m棚增加內棚或外棚，形成雙棚結構。提倡8 m及8 m以上的單棚建設。研究開發適合江蘇省的超寬單棟溫室和新型多功能連棟溫室，并制定相應標準。

③適當發展大型化溫室 省級現代農業園，現代農業產業園、標準園，規?；貞m當發展塑料連棟溫室、玻璃溫室，注重適度的規?；投喙δ芑m當提升溫室環境的調控能力。

3.3 依靠現代科技，提高現代化管理水平

①加快發展設施種苗產業 現代工廠化種苗是現代設施園藝高質量發展首要性、前提性關鍵技術。加大扶持力度，按規?；a區域重點建設工廠化種苗中心，著重提升育苗能力、長距離運輸能力和規?；N苗經營能力。依托現代農業產業示范園、大型標準化園區和“菜籃子”基地，重點建設10家大型工廠化種苗中心，20家中型工廠化種苗中心。工廠化種苗裝備支持與工廠化種苗技術支持同時進行，合聚推進。

②加強設施專用品種的研發、引選和示范推廣 目前省內設施專用品種優勢不明顯，且缺乏適合大型溫室立體種植的品種。需加強專用品種的研發、引進和示范篩選，重點支持研發能取代國外的適合大型溫室立體無土栽培的品種。重點支持經濟發達的中大城市（如南京、蘇州、無錫、常州等）的都市農業圈內高檔葉菜現代化無土栽培和葉菜植物工廠的示范應用。

③重抓肥水一體化、智能化、精確化管理 這是解放勞力、實現肥水管理科學化、精確化的重要技術。重點支持規模化園區、基地以及6.67 hm2以上中等規模家庭農場應用肥水一體化裝備和智能化管理技術，裝備條件、水平檔次可以根據具體情況逐步提升進步。蘇中、蘇南規?；乜勺非笾懈邔哟蔚闹悄芑仕惑w化技術，布局建設一批智能化肥水一體化技術重點示范點。

④加強無土栽培技術的研究開發 無土栽培是今后大型溫室栽培的發展方向，應重視和加強無土栽培技術的研究開發，以現代化的理念和追求，集成設施條件、栽培系統、環境及營養液控制、品種與栽培管理配套技術等一整套無土栽培的硬件與軟件系統，形成符合江蘇省設施園藝生產需要的無土栽培系統與配套技術。在南京、蘇州、無錫等城市，設點引進示范高端大型溫室規?；療o土栽培，以茄果類、瓜類、高檔葉菜3類蔬菜生產為目標，系統引進、整體組裝、集成技術，促進規?；瘧?。

⑤加強現代化技術的集成研究與推廣 選擇規?；?，建立全程現代化發展基地3～5家；科研院所重點研究集成現代標準設施、專用品種、全程精確管理、高度機械化應用、產品分級包裝等，研究與制定標準化設施高產栽培模式，形成日光溫室、大棚和連棟溫室蔬菜各2個品種6套現代化設施栽培規程規范與模式，勞動效率提高1倍、產量提高20%以上、效益提高30%以上。

3.4 堅持綠色發展，實現高質高效

綠色技術是高品質、高質量發展的前提性技術。規劃時就要提前考慮，包括設施園藝生產環境、過程綠色防控、高效率的循環農業技術、廢棄物無害化處理與資源化利用技術等。

①全省布局建示范點20家，以點帶面，要求規?；厝骈_展化肥農藥的減量施用、土壤障礙解除、園藝產品質量追溯技術的應用，提高園藝產品安全質量。

②科研單位與基地協作攻關設施蔬菜可持續發展關鍵技術的研究，重點解決土壤連作障礙，研發生物活化、培肥技術和先進物理、農藝防病蟲技術；支持選育耐鹽堿、耐高（低）溫、抗多病的設施抗逆專用品種；研發與示范推廣應用嫁接栽培技術。

③規?；毓喜朔N植區全面推廣應用水肥一體化與智能管理技術，實現設施栽培肥水多元配施、精準管理，肥水一體化技術，規?；貞寐?0%以上。

④重點推廣水旱輪作、安全消毒、生長調節、莖葉無害化處理以及物理生物防病蟲等綠色生產可持續技術。

⑤全省布點在規?；亟ㄔO園藝廢棄物無害化處理與資源化利用中心，研發與示范生態循環新技術新模式，大面積推廣應用，并輻射周邊地區。

3.5 提升設施園藝產品規?；滏?、現代化分級與凈加工

選擇萬畝設施園藝基地，建立規?；滏?，滿足100%產品的儲運；建設現代化分級包裝、凈菜系統，每天處理能力500 t以上，提高貨架期、商品性和品牌競爭力。