寧夏：枸杞紅了百姓富了

趙慧

一粒小小的枸杞已成為寧夏的地域符號、特色產業、文化品牌，寧夏希望將這張亮麗的紅色名片打造成造福全區百姓的富民產業。

六月杞園樹樹紅，寧安藥果擅寰中。6月，寧夏枸杞進入夏果采摘季。

6月26日，寧夏中寧縣紅柳溝產區，璽贊生態枸杞莊園采摘節在雨中開幕。“規劃面積1.2萬畝，目前枸杞種植面積近7000畝。如果不下雨，會有上千名采摘工一起現場采摘枸杞，其中多數是來自附近村子的貧困戶。”璽贊莊園枸杞有限公司董事長高貴武告訴《民生周刊》記者。

40公里外的中寧縣城，第二屆枸杞產業博覽會正在舉辦，上千人會聚在這座人口不足35萬的西北小縣。穿梭大巴上，與枸杞有關的紀錄片、歌曲輪番播放，縣城道路兩旁，枸杞博覽會的宣傳標語隨處可見，小小的枸杞帶火了整座城。

因枸杞而紅火的不只是中寧。“截至2018年底，全區枸杞在冊面積達100萬畝，占全國枸杞總面積的33%，年枸杞干果產量14萬噸，綜合產值達130億元。”寧夏林業和草原局黨組書記、局長徐慶林說。

百萬畝種植面積，百億多產值，一粒小小的枸杞已成為寧夏的地域符號、特色產業、文化品牌，寧夏希望將這張亮麗的紅色名片打造成造福全區百姓的富民產業。

再造枸杞產業新優勢

天下黃河富寧寧夏，黃河流經寧夏397公里，滋潤了沃野千里的寧夏平原，孕育出一枚神奇藥果枸杞。

我國是世界第一枸杞生產國，主要有寧夏、甘肅、青海、內蒙古、新疆、河北等產區，其中，寧夏枸杞被認為“甘美異于他鄉”。特別是位于黃河與清水河交匯沖積平原的中寧縣，擁有532平方公里富硒土地，灌溉便利，氣候地理條件獨特，有“中寧枸杞甲天下”美譽。

近年來，作為藥食同源的養生產品，枸杞漸為大眾熟知，青海等省份大力發展枸杞產業，種植面積快速增長，勢頭迅猛。

面對周邊省份的異軍突起，2015年，寧夏提出“再造寧夏枸杞產業新優勢”戰略，制定了5年發展規劃，布局“一核兩帶十產區”的發展格局，提出從基礎研究、良種培育、基地建設、精深加工、品牌建設、文化引領等6個方面尋求突破，喊出構建“中國枸杞之都”的口號。

當年11月，《寧夏回族自治區枸杞產業促進條例》通過。

經過4年發展，寧夏初步形成以中寧為核心、以清水河流域和銀川北部平原為兩翼的“一核兩帶十產區”的枸杞產業格局，建成4個國家級研發中心、兩個國家級枸杞種質資源圃，扶持培育枸杞生產、加工、流通企業730家。

作為全縣主導產業，中寧擁有6個枸杞小產區，至2018年，種植面積達到20萬畝，干果產量4.2萬噸，綜合產值73.7億元，產品銷往40多個國家和地區。

“中寧枸杞品牌價值達172.88億元，被評為中國重要農業文化遺產，中寧枸杞商標成為全國唯一以原產地命名的枸杞產品證明商標。”甘肅中衛市市長李曉波說。

在注重產業布局、規模發展的同時，寧夏十分重視枸杞良種選育、苗木繁育及種植環節的科學管理，聘任了18名枸杞產業技術服務專家。

6月25日下午，寧夏農林科學院院內，長桌上10多個枸杞品種一字排開，每個品種都有不同編號，鮮果嬌艷欲滴，干果粒大皮薄，這些都是寧夏近年來選育的枸杞良種。

曹有龍是寧夏枸杞種質創新與遺傳改良研究創新團隊的帶頭人。他說，寧夏在良種選育方面走在全國前列，選育出了寧杞5號、寧杞7號、寧農杞9號等50多個新品種，向全區大面積推廣。其中，他所在團隊選育的寧杞7號累計示范推廣40.88萬畝，新增經濟效益超過30億元。目前，全國枸杞種植品種大都來自寧夏。

不遠處的試驗田邊，停放著一大排農機配套設備，有智能除草機、開溝機、可調整追肥機……曹有龍說，這些設備由寧夏農林科學院研發，專門廠家定制生產，很多機械已投入使用。

優種、優育、標準化種植、科學管理，插上科技翅膀的寧夏枸杞邁入了新階段。國家林草局林業和草原改革發展司司長劉拓說，站在新起點上，寧夏枸杞產業要繼續鞏固和發揮資源優勢、科技優勢、品牌優勢、文化優勢，著力在創新驅動、品質提升、品牌培育、市場開拓、融合發展上下功夫，努力走上一條高質量發展之路。

從1.0時代到6.0時代

農戶小規模種植、手工清洗、自然晾曬，傳統枸杞種植和加工方法傳承百年，也因此，枸杞產業長期處在無品牌、無標準、無科技含量的低端發展階段，產品良莠不齊，魚龍混雜。

寧夏枸杞產業發展中心副主任祁偉告訴記者，上世紀90年代以前，枸杞企業大多是向農戶收購干果包裝出售。由于無法保證收購產品質量，一家企業出口日本時因檢測不達標而遭遇退貨，這深深刺痛了寧夏枸杞企業。

此后，一些企業開始向上游種植環節延伸，提出“好枸杞是種出來的”，一步步構建從田間到舌尖的全產業鏈發展模式，一批現代化枸杞企業應運而生。

“工業產品品牌化已經完成，農業產品必將進入工業化、標準化、品牌化階段。枸杞根本上說是一種健康的食品，一直以來缺乏集約化、標準化、品牌化的充分實踐。”百瑞源枸杞股份有限公司銷售總監張國旺說。

2008年以來，百瑞源依托不同科研機構，不斷進行產品迭代，9年內，僅枸杞干果就從1.0時代的吉祥紅枸杞，發展到了6.0時代的鎖鮮枸杞。

鎖鮮枸杞采用中國農業大學開發的鎖鮮技術，歷經6年多研制而成，產品在加工過程中完整保留枸杞鮮果蠟質保護膜，原汁原味保留了有效成分，開啟了枸杞“嚼著吃”的時代。

百瑞源的戰略定位是“好枸杞可以貴一點”，他們將好枸杞的標準確定為正宗、安全、好看、好吃。

如何保證好吃好看？百瑞源董事長郝向峰說，最核心的是科技，百瑞源擁有枸杞行業一流的研發平臺和檢測檢驗平臺。

璽贊莊園擁有萬畝枸杞基地，提出“絕不使用一粒莊園外枸杞”的口號。高貴武告訴記者：“璽贊莊園枸杞從育苗、種植、烘干、倉儲、加工到發貨，每道工序都在莊園內完成，不摻雜一粒莊園外枸杞，實現了從田間到舌尖上的安全。”

走訪多家枸杞企業后，記者發現，這些企業大都實現了從育苗、種植到加工、倉儲的全過程質量管控。

生態富民

隨著枸杞在寧夏多地大面積種植，枸杞也成為寧夏生態涵養與百姓脫貧致富的支撐產業。祁偉告訴記者，算上采摘，枸杞產業可以帶動60萬農民增收。

“這里曾是一片荒原。當初開荒時，璽贊沒有大幅度平田整地，最大程度地保留了原來的地形地貌，就是為了保存千萬年形成的耕作層土壤。”璽贊莊園一名現場工作人員介紹。

一大片高原上，蔥綠的枸杞樹漫山遍野，一望無際，很難想象2013年以前還是荒蕪之地。站在莊園的最高點，高貴武告訴記者，璽贊采用GPS規劃技術，將枸杞樹按照一米株距、三米行距標準統一栽種，這樣既有利于機械化耕作，又能保證每棵樹有充足土壤面積和良好通風光照條件。

千年焦塬變身萬畝綠洲，當年不通水、不通電、不通路的蠻荒之地，成了現代化的枸杞產業基地，生態效益明顯。工作人員介紹，璽贊的灌溉水由黃河水與羅山保護區的天然堿性水源配比而成，采用以色列滴灌節水技術，使用有機肥料和生物農藥進行病蟲害防治。

璽贊莊園靠近中寧移民安置區，因此，從建設開始，公司便通過解決就業、技術培訓、產業帶動、利益聯結等方式，參與地方產業扶貧開發。現在，璽贊莊園每年實現穩定就業300多人，季節性務工人員達1000多人。

而在寧夏同心縣，潤德生物從誕生之日起就承擔了脫貧富農重任。

2013年，寧夏潤德生物科技有限責任公司在同心縣河西鎮同德移民村，建起萬畝有機枸杞基地。為了解決同德村1349戶6745人的生計問題，公司采取“公司+基地+農戶+科技服務團隊”的運營模式，培訓帶動農戶在基地就業，并實現每畝土地經濟效益達3萬元左右，比當地傳統種植收益提高15倍左右。

總經理郭嘉說，公司將加工生產設立在基地種植區，使移民轉化為工人，有了穩定收入，直接增加就業225人，直接受益1390戶，田間日常用工累計3500余人，全年勞務費用支出3000萬元。農民人均收入達到5000元，絕大部分戶均收入超過兩萬元，比移民前收入提高了4倍。

同時，生態效益日漸凸顯。大面積種植枸杞后，同德村周圍植被覆蓋率由過去的5%提高到70%以上，減少了水土流失，增強了防風固沙、保持水土、凈化空氣等生態功能。