貴州省水稻品種利用現狀及發展策略

李 敏， 黃貴民2， 丁 軍2， 周維佳， 朱速松， 羅德強， 江學海， 涂 敏， 李樹杏

(1.貴州省農業科學院水稻研究所， 貴陽 550006； 2.貴州省種子管理站， 貴陽 550001)

1 貴州省水稻品種利用歷史回顧

貴州省水稻品種利用大致經歷了組織群眾選種留種和評選地方良種、普及矮桿水稻良種以及推廣雜交水稻3個階段[1-3]。20世紀50年代初，重點開展群眾性的選種留種和評選地方良種工作。從1956年開始，貴州省引進外省水稻良種推廣的同時，也推廣貴州農業科研單位選育的矮稈水稻良種[3]。1976年推廣雜交水稻種“南優2號”開始，雜交水稻種植面積大幅增加，全省水稻生產大幅度增產[3]。由于在很長時間內都比較注重高產，“矮腳南特”、“低腳烏尖”、“矮仔粘”等衍生品種為骨干親本選育品種較多，優質水稻品種主要以常規稻為主，并選育出了一批具有一定影響力的代表性優質水稻品種，1985年貴州選育的“光輝”和“金麻粘”在農業部首屆全國優質米評選中位居前列，貴州省農科院水稻研究所選育的“大粒香”被專家一致公認是目前我國秈稻最優質的水稻品種[1,3]，可與泰國茉莉香米媲美。2003—2009年，以自育品種及引種品種相結合，解決了貴州省特殊生態地區對良種的需求及農作物新品種的更新換代[4-5]。隨著貴州省育種水平不斷提高，自育雜交水稻品種逐年增加[6-12]，一定程度上滿足了市場需要。

2 貴州省水稻品種利用現狀

2.1 貴州省審定的水稻品種

2006—2017年，貴州省總共審定水稻品種155個(表1)，其中，常規稻品種僅占8.39%，含4個常規秈稻和9個常規粳稻，雜交水稻品種占81.94%，含118個雜交秈稻和9個雜交粳稻，此外審定糯稻品種18個，從選育方法來看，三系稻品種122個，兩系稻品種僅為12個。

表1 貴州省審定的水稻品種

年份品種總數常規秈稻雜交秈稻常規粳稻雜交粳稻糯稻三系稻兩系稻2006142921102007554120081511131220091293722010201212516220111319129220121091102013139139201415141122201510811812016121011102201716113215

注：數據來源：根據貴州省種業信息網數據整理。下同。

2.2 貴州省選育的水稻品種

貴州省2006—2017年選育通過審定水稻品種91個(表2)，占貴州省審定品種的58.7%，且近年來呈逐漸增加的趨勢，2017年貴州省選育通過審定的水稻品種14個，占當年全省所有審定水稻品種的87.5%，為歷年之最，選育的品種以雜交秈稻為主，占75.82%，常規秈稻占4.40%，雜交粳稻占5.50%，常規粳稻占2.20%。其中三系雜交稻占81.32%，兩系雜交稻僅占3.30%。近年比較有代表性的自育品種為兩優363、Y兩優585、香早優2017、金優785、T香優577等。但貴州省選育的國審水稻品種數量總體偏少，2003年貴州省水稻研究所選育的兩優363[4]首次通過國家審定，截止2017年共選育國審水稻品種9個，除兩優363外，均為三系雜交秈稻。

表3 貴州省自育的優質雜交秈稻品種

年份貴州省自育品種數優質稻品種數優質稻比例優質稻審定名優質等級選育單位20157114.2%隆兩優1025國標三級湖南亞華種業科學研究院、貴州禾睦福種子有限公司中優295國標三級貴州友禾種業有限公司友香優53國標三級貴州友禾種業有限公司20166466.7%鋒優125國標三級貴州省農作物品種資源研究所、湖南奧譜隆科技股份有限公司、貴州日月豐農業科技有限公司T香優557國標一級貴州省水稻研究所、貴州萬畝良田農業科技有限公司、貴州紅四方農業發展股份有限公司秀香優8號國標三級四川鼎盛和袖種業有限公司、貴州友禾種業有限公司荃優822國標二級安徽省皖農種業有限責任公司、貴州筑農科種業有限責任公司、安徽荃銀高科種業有限責任公司蓉優981國標三級貴州省水稻研究所、成都市農林科學院作物研究所201710660.0%9香優007國標三級銅仁鑫天地農業發展有限公司臻優178國標三級貴州神農大豐科技股份有限公司、福建亞豐種業有限公司中浙優8號國標三級中國水稻研究所、浙江勿忘農種業有限責任公司、貴州禾睦福種子有限公司

表2 貴州省選育的水稻品種

品種貴州省審定品種貴州省選育的省審品種貴州省選育的國審品種雜交秈稻118699常規秈稻640雜交粳稻950常規粳稻020糯稻18110合計160919

從2015—2017年的情況看，貴州省自育雜交秈稻通過貴州省主要農作物品種審定委員會審定的品種23個，優質稻品種11個(表3)。其中，2015年通過審定品種7個，優質稻品種1個；2016年通過審定品種6個，優質稻品種4個；2017年通過審定品種10個，優質稻品種7個。優質稻比例由2015年的14.2%提高到2017年的60%，3年貴州省自育雜交秈稻品種的優質率平均為47.8%，說明貴州省水稻品種選育的主要目標正逐漸向產量、抗性和品質等多性狀協調轉變。值得一提的是，這3年以貴州為第一選育單位的優質稻品種僅為7個，其中6個國標三級水稻品種，說明貴州省優質稻品種選育工作仍亟待加強。

2.3 貴州省水稻主推品種

貴州省生態條件復雜，小氣候比較明顯，近10年間全省主推品種中年推廣面積超過3萬hm2的品種僅有中優85(2006年、2007年)，隨后主推品種種植面積逐漸降低(表4)，2015—2017年貴州水稻主推品種推廣面積均在每年1萬hm2左右。同時品種類型不斷變化，2006年水稻主推品種以岡優、中優系列為主，近年來水稻主推品種以優質水稻品種為主。3年推廣面積最大的品種中，僅有香早優2017為貴州選育的品種，其余均為外省引進品種，說明貴州自育水稻品種的市場占有率不高。

表4 貴州省水稻主推品種的產量和品質

年度推廣面積最大的品種推廣面積/(萬hm2)產量/(t·hm-2)品質宜香優21151.029.35國標二級2015香早優20170.848.13國標三級科優210.838.64國標二級宜香優21151.529.35國標二級2016中優8080.749.49國標二級香早優20170.718.13國標三級宜香優21151.579.35國標二級2017宜香19790.898.79內香85180.678.33國標三級

2.4 優質水稻品種應用

2016年貴州優質稻種植面積32.7萬hm2，占全省水稻種植面積的48.45%(圖1)，平均產量6.64 t· hm-2，其中雜交優質稻面積30.59萬hm2，占優質稻面積的93.36%，常規優質稻面積2.08萬hm2，占優質稻面積的6.64%。達國標一級以上的優質稻面積2.15萬hm2，占優質稻面積的6.57%，代表性品種為大粒香、金麻粘、川優8377等；達國標二級以上優質稻面積13.56萬hm2，占優質稻面積的41.51%，代表性品種為宜香優2115、Q香優100、C兩優華占、川優6203等。值得一提的是，優質水稻品種更替并未降低平均單產，如優質稻宜香優2115連續3年在貴州省種植面積排名第一，產量一般穩定在8～9 t· hm-2，高產田可達11.25 t· hm-2。

圖1 貴州省水稻種植結構

2.5 水稻種子市場價格

水稻種子價格受市場政策、良種補貼、供求關系、作物品種類型和銷售區域等多重因素影響。從全國來看，2009—2012年全國雜交稻種子市場價格呈現持續上漲，2013年后市場價格回落并趨于穩定。貴州主要以種植雜交秈稻為主，近年水稻種子市場價格不斷上漲[13]，顯著增加了水稻種植成本，壓縮了種植效益，以雜交秈稻市場零售價為例，2006年僅為24元· kg-1，2017年上漲到85元· kg-1，漲幅達到2.54倍。總體來看，兩系水稻價格明顯高于三系水稻種子價格。一些優質雜交稻品種如晶兩優華占等，實際的市場零售價達到了120元· kg-1以上，成為影響水稻產業發展的重要因素。

3 貴州省水稻品種選育與利用主要成就

3.1 超級雜交稻

貴州省選育的水稻品種先后有2個獲農業部超級稻認定，黔南州農科所選育的黔南優2058于2006年獲農業部超級稻認定，貴州省水稻研究所選育的金優785于2012年獲農業部超級稻認定。金優785連續多年被推薦為貴州省水稻主推品種，至今仍有較大推廣面積，該品種群體生長量大、葉片寬厚、穗大粒多，適應性強。2010年，在袁隆平院士倡導下，貴州省人民政府設立了貴州省“種三產四”豐產示范工程，選用超高產潛力的水稻品種配套超高產栽培技術，進行大面積示范推廣。金優785作為項目選用的主導品種，在貴州省遵義、黔西南、黔東南等多個區域均表現高產穩產[14]，多數點次產量超過12.0 t· hm-2，為貴州省水稻超高產奠定了堅實的基礎，2011年，袁隆平院士親臨黔西南州興義市桔山示范區參加現場測產，金優785產量達14.5 t· hm-2。

3.2 特色優質稻

金麻粘[3]：貴州省農科院水稻研究所1985年選育，在農業部首屆全國優質米評選中位居前列，至今仍為一些米業公司的訂單生產原料，其谷粒長形、麻殼，米粒透明，堊白少而小，米飯潔白油亮柔軟。

大粒香[3]：貴州省農科院水稻研究所20世紀90年代選育，谷粒大近橢圓形，千粒重33～34 g。經農業部食品質量監督檢驗測試中心(杭州)測試，糙米率81.5%，精米率50.2%，米粒長7.8 mm，長寬比為2.7，堊白粒率9%，堊白度1.7%，膠稠度84 mm，直鏈淀粉含量19.1%，達國家一級優質稻谷標準，專家認為該品種為目前我國秈稻最優質的水稻品種，其品質完全可與泰國著名的茉莉香米媲美，一直是國家級農業產業化龍頭企業——貴州茅貢米業的高端優質米原料，茅貢牌“大粒香”已成為貴州高端優質米的代言。

香禾[3,15-17]：香禾是貴州黔東南獨特的水稻種群，是一類適宜特殊生態環境的水稻品種群，具濃郁芳香味的糯禾稱為“香禾糯”，簡稱“香禾”，糯性優、香味濃、食味好、營養高、耐饑餓、冷飯不硬，更具傳統的、獨一無二的“稻魚鴨共生、摘禾掛涼”原生態種稻文化。香禾主要品種為黔東南州農科院提純復壯的茍當1號、茍當2號和茍當3號。

有色稻米[3,18-20]：貴州是全國有色稻品種資源最豐富的省份之一，編入《中國稻種資源目錄》的5 168份貴州地方品種中以糙米顏色為主要特征命名的有606份，占11.7%。其中最具特色的是惠水黑糯米，據《定番州志》記載，惠水黑糯米從宋代起作為貢米獻給朝廷，2006年9月8日獲“中國黑糯米之鄉”稱號。此外，安順紅米，松桃十八澗紅米、思南紫糯米等傳統優質有色米也十分有名。

4 水稻品種利用與發展面臨的問題

4.1 水稻品種數量多，優質稻品種少

據統計，貴州省2006年至今審定的水稻品種達155個，其中國標三級以上的優質稻品種45個，占比不到1/3，市場上銷售的水稻品種更多，隨著品種不斷演進和品種更新換代，絕大多數銷售品種都不是真正的優質高產主導水稻良種[2]，這導致貴州省水稻產量和品質長期徘徊，得不到有效提高。

4.2 貴州省自育水稻品種少、市場占有率低

據相關統計資料，貴州省選育的水稻品種數量在全省審定的所有品種中占58.71%，但自育品種在全省水稻種植面積較小[22]，2010年貴州省選育的品種推廣面積逐漸加大，占比接近1/3，但近年來由于貴州省選育的優質稻品種較少，外省的優質稻品種對貴州省水稻市場的沖擊較大，如四川優質稻品種宜香優2115連續3年在我省水稻種植面積排名第一，而貴州省水稻選育的主要目標仍然偏重于產量，對品質的關注不夠，選育的品種雖高產穩產，但由于稻米品質普遍較差[23-24]，不受市場歡迎。

4.3 區域氣候條件復雜，影響大面積推廣

貴州省是典型的立體生態區，由于沒有平原支撐，各區域海拔高度和溫差條件等差異較大，小氣候比較明顯，適宜貴陽等中高海拔的優良水稻品種可能在銅仁等低海拔高熱地區適應性較差，限制了同一品種在全省不同區域的大面積推廣[5,20-21]。

5 水稻品種利用、發展對策與建議

5.1 注重優質稻品種選育和利用

隨著人民生活水平不斷提高和供給側結構性改革的不斷深入，優質大米成為消費者的首選。面臨水稻產業發展轉型升級，全省需加快育種目標轉型，選育出一批典型的核心優質稻品種，以進一步強化貴州高原優質米高端品牌，助推貴州優質米產業轉型升級。

5.2 注重提高優質稻病蟲害抗性和肥水利用效率

選育一批抗性強、肥水利用率高的水稻品種，在源頭上落實國家提出的水稻雙減(減肥減藥)政策，提高貴州稻米安全生產質量標準，牢固樹立貴州水稻生產綠色發展理念，走生態綠色大米發展之路。

5.3 注重選育并篩選適宜機械化輕簡化的水稻品種

要實現貴州水稻可持續發展，必須改善貴州水稻生產成本高、種植效益低下的局面，按照現代農業的發展方向，水稻生產應逐漸機械化輕簡化。因此，水稻品種必須適應機械化輕簡化種植方式，促進農機農藝融合，為實現我省水稻高效生產奠定基礎。

5.4 注重功能型水稻品種開發應用

充分發揮貴州省稻種資源豐富、特色水稻品種頗有知名度的優勢，大力開發應用功能型水稻品種，如高原保健紅米、米粉專用水稻、黔東南香禾糯、糖尿病人專用水稻等。