北方池塘節(jié)水生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)研究

蔡敬國 李改娟 劉艷輝

摘要? ? 本文進(jìn)行北方池塘節(jié)水生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)研究，即將池塘底排污技術(shù)、微孔增氧技術(shù)、生物絮團(tuán)調(diào)控水質(zhì)技術(shù)、微生態(tài)制劑調(diào)控水質(zhì)技術(shù)等多項(xiàng)單一技術(shù)集成。試驗(yàn)期間零換水、零用藥，養(yǎng)殖水質(zhì)符合漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。結(jié)果表明，與傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術(shù)相比，該技術(shù)節(jié)水47%～56%，1 hm2池塘節(jié)水17 700～25 200 m3，養(yǎng)殖期間無發(fā)病，實(shí)現(xiàn)了節(jié)水、綠色、生態(tài)、環(huán)保的目的。

關(guān)鍵詞? ? 北方池塘;節(jié)水;生態(tài);集成;模式

中圖分類號(hào)? ? S964.3? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? A? ? ? ? 文章編號(hào)? ?1007-5739（2019）11-0206-01

多年來，我國水產(chǎn)科研工作者在池塘生態(tài)養(yǎng)殖方面做了大量研究工作，并且取得了一系列研究成果，但是由于北方地區(qū)受氣候條件的限制，導(dǎo)致很多技術(shù)方法無法實(shí)施。自2009年國家大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目在吉林省實(shí)施以來，體系圍繞健康養(yǎng)殖需要，研究建立了一批高效養(yǎng)殖技術(shù)，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了有效的技術(shù)支撐。該項(xiàng)研究是在以上單項(xiàng)技術(shù)基礎(chǔ)上進(jìn)行整合，集成構(gòu)建了生態(tài)型系統(tǒng)模式，實(shí)現(xiàn)了節(jié)水、生態(tài)、綠色、環(huán)保的目的，為淡水漁業(yè)健康發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

1? ? 材料與方法

1.1? ? 節(jié)水生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

1.1.1? ? 池塘選擇。選擇長(zhǎng)方形、底質(zhì)平整的池塘，淤泥<30 cm，面積1.3～1.7 hm2，注、排水方便，最大蓄水深度≥2.5 m。苗種放養(yǎng)前15～20 d，用生石灰徹底清塘[1]。

1.1.2? ? 底排污設(shè)備的安裝。修整池塘，使池塘中心位置最低，在池底最低處修建圓凹形集污口，直徑0.8～1.0 m。用PVC管道在池塘底部連接集污口和池塘外部的排污井，在集污口上放置防逃鋼筋網(wǎng)。排污井用鋼筋混凝土處理，以防滲漏[2]。

1.1.3? ? 微孔增氧設(shè)備的安裝。微孔增氧管采用條式安裝法，管長(zhǎng)略短于池底寬度，管間距10 m左右，用鋼筋架固定于池底15 cm左右。1 hm2池塘配備羅茨鼓風(fēng)機(jī)功率2.25 kW。主管道和分管道分別用50 mm和30 mm PVC管。主管道與分管道之間、分管道與微孔增氧管之間均設(shè)閥門[3]。

1.2? ? 養(yǎng)殖模式

該養(yǎng)殖模式為多品種混養(yǎng)，具體品種搭配情況見表1。

1.3? ? 生物絮團(tuán)技術(shù)調(diào)控水質(zhì)

定期檢測(cè)養(yǎng)殖池塘氨氮、亞硝酸鹽氮、硝酸鹽氮，以糖蜜為碳源向養(yǎng)殖池塘中添加。碳源添加量計(jì)算方法為[1]：

1.4? ? 養(yǎng)殖廢水的排放及利用

將排污井中的污水抽到沉淀池中沉淀24 h后，進(jìn)行固液分離，將上層清水用微生態(tài)制劑處理后回到養(yǎng)殖池塘中，下層固態(tài)物用于池埂種植蔬菜的肥料[4]。

1.5? ? 養(yǎng)殖池塘水質(zhì)調(diào)節(jié)

在養(yǎng)殖過程中除施用碳源降低氨氮、亞硝酸鹽等有毒有害物質(zhì)外，還定期向養(yǎng)殖池塘中施用硝化細(xì)菌、芽孢桿菌、乳酸菌等。

1.6? ? 增氧機(jī)的合理使用

養(yǎng)殖前期池塘魚載量低，使用微孔增氧[5-6]。養(yǎng)殖中后期，池塘魚載量達(dá)到7 500 kg/hm2以上時(shí)，微孔增氧與傳統(tǒng)增氧聯(lián)合使用，保持養(yǎng)殖水體溶解氧不低于5.0 mg/L。投飼過程中只開啟投飼區(qū)微孔增氧設(shè)備。

2? ? 結(jié)果與分析

2.1? ? 水質(zhì)監(jiān)測(cè)結(jié)果

試驗(yàn)期間水溫16.4～30.6 ℃，溶解氧維持在5.0 mg/L以上，pH值7.6～8.4。氨氮、亞硝酸鹽氮、硝酸氮變化見表2。可以看出，除硝酸氮外，氨氮和亞硝酸鹽均隨時(shí)間推移呈現(xiàn)先上升后下降的趨勢(shì)。

2.2? ? 節(jié)水減排結(jié)果

節(jié)水養(yǎng)殖模式全年補(bǔ)水11次，每次補(bǔ)水量1 800 m3/hm2，全年補(bǔ)水量為19 800 m3/hm2。傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式全年補(bǔ)換水一般要10～13次，每次平均補(bǔ)換水3 000～3 750 m3/hm2，全年補(bǔ)換水量37 500～45 000 m3/hm2。節(jié)水養(yǎng)殖模式較傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式節(jié)水47%～56%，1 hm2池塘節(jié)水17 700～25 200 m3。

2.3? ? 養(yǎng)殖產(chǎn)量和效益

節(jié)水模式應(yīng)用底排污、生物絮團(tuán)技術(shù)和微生態(tài)制劑調(diào)控水質(zhì)，養(yǎng)殖期間未發(fā)病，養(yǎng)殖成活率91.4%～98.8%，各類魚的總產(chǎn)為22 236 kg/hm2，收獲情況見表3。生產(chǎn)成本包括苗種26 175元/hm2、飼料137 700元/hm2、池租4 500元/hm2、水電8 700元/hm2、碳源900元/hm2、人工7 800元/hm2、微生態(tài)制劑1 050元/hm2，合計(jì)186 825元/hm2;鯉魚、鯽魚、團(tuán)頭魴、草魚、長(zhǎng)豐鰱、鳙魚、翹嘴紅鲌的產(chǎn)值分別為55 500、44 646、46 957.5、65 970.0、14 080.5、21 276.0、5 895.0元/hm2，合計(jì)254 325元/hm2，利潤達(dá)67 500元/hm2，投入產(chǎn)出比為1.00∶1.36。

3? ? 結(jié)論與討論

該試驗(yàn)及實(shí)踐利用了“種間免疫”和“品種生態(tài)互補(bǔ)、互利共生”的原理[2]。該模式共有7個(gè)品種搭配養(yǎng)殖，在未增加投飼成本的前提下，充分利用了水體空間和餌料資源，既節(jié)水又節(jié)餌，是“以水養(yǎng)魚、以魚保水”模式的典范;同時(shí)又解決了水體本身富營養(yǎng)化對(duì)生物造成的壓力，保持了生態(tài)平衡和水質(zhì)穩(wěn)定，從而降低了養(yǎng)殖魚類發(fā)病率。通過底排污，定期清除池塘底部過多的淤泥、糞便和殘餌，清除了大量病原菌，為魚類生長(zhǎng)創(chuàng)造了良好的生態(tài)環(huán)境，減少了魚病發(fā)生，確保了水產(chǎn)品質(zhì)量安全。同時(shí)底層沉淀物又可作農(nóng)作物的有機(jī)肥料，從而使整個(gè)養(yǎng)殖過程達(dá)到了生態(tài)、環(huán)保的要求[3]。

通過人為添加碳源，提高水體中C/N比，異養(yǎng)細(xì)菌迅速繁殖，降低氨氮、亞硝氮等無機(jī)鹽濃度[1]。微生態(tài)制劑可分解有機(jī)污染，凈化水質(zhì)，改良池水水質(zhì)和底泥微生態(tài)環(huán)境。本試驗(yàn)于6月初至9月下旬15 d進(jìn)行1次氨氮、亞硝酸鹽監(jiān)測(cè)，從監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)看完全符合漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)了無公害養(yǎng)殖。

微孔增氧技術(shù)與傳統(tǒng)增氧技術(shù)相結(jié)合，增加了投喂區(qū)溶氧量，改善了投飼區(qū)溶氧過低的攝食環(huán)境，使水體底層中的有害中間產(chǎn)物能夠得到較好的氧化，水體中氨態(tài)氮及亞硝酸鹽等處于較低狀態(tài)[4]，藻類的多樣性更好，水體更穩(wěn)定。

本試驗(yàn)應(yīng)用了底排污、微孔增氧、生物絮團(tuán)技術(shù)調(diào)控水質(zhì)、微生態(tài)制劑調(diào)控水質(zhì)等技術(shù)，養(yǎng)殖期間零用藥、零換水（只補(bǔ)充部分蒸發(fā)和滲漏丟水），魚類無發(fā)病，水質(zhì)各項(xiàng)指標(biāo)均正常。與傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式相比較，節(jié)水47%～56%，節(jié)水17 700～25 200 m3/hm2，實(shí)現(xiàn)了節(jié)水、綠色、生態(tài)、環(huán)保的目的，值得大力推廣[5-6]。

4? ? 參考文獻(xiàn)

[1] 羅亮，徐奇友，趙志剛，等.基于生物絮團(tuán)技術(shù)的碳源添加對(duì)池塘養(yǎng)殖水質(zhì)的影響[J].漁業(yè)現(xiàn)代化，2013（3）：19-24.

[2] 王會(huì)芳，李小進(jìn)，于守鵬.遼寧丹東多品種立體生態(tài)養(yǎng)殖模式介紹[J].中國水產(chǎn)，2017（12）：52-54.

[3] 羅燕.池塘底排污技術(shù)及均衡增氧技術(shù)與傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖對(duì)比試驗(yàn)[J].中國農(nóng)業(yè)信息，2016（19）：120-122.

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基金項(xiàng)目? ?吉林省科技廳技術(shù)攻關(guān)項(xiàng)目（20190301040NY）;國家大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目（CARS-45-35）。

作者簡(jiǎn)介? ?蔡敬國（1964-），男，吉林榆樹人，高級(jí)工程師，從事水產(chǎn)技術(shù)推廣工作。

*通信作者

收稿日期? ?2019-02-25