隨著干旱等氣候災害頻發,駱駝奶逐漸成為乳品行業的新興替代品。據英國廣播公司(BBC)11日報道,近年來澳大利亞駱駝奶業發展迅速,駱駝奶受到越來越多消費者的喜愛。
自2014年首次在澳出現至今,澳駱駝奶產量已達到每年18萬升。幾乎每個州都有駱駝奶場運營。雖然全球駱駝奶產量仍主要集中在北非和東非,不過澳大利亞政府出具的一份報告顯示,到2021年,澳大利亞駱駝奶產量將大幅提升,甚至出口到美國、新加坡、新西蘭、巴布亞新幾內亞等國。此外,駱駝奶還有望成為奶酪和巧克力生產的原材料,甚至進軍護膚品市場。▲ (甄翔)
環球時報2019-07-12