如何在對外漢語初級口語教學中加入文化因子
——以《初級口語1》為例

（銅仁職業(yè)技術學院國際教育學院 554300）

在對外漢語口語教學中，以往討論較多的是如何把文化因素滲入到口語教材的編寫中，而對于在初級口語教學中如何實施文化因素教學討論的是少之又少，本文將對教師口語課堂中加入文化因素的作用和如何實施文化因素教學做以探討。

一、口語教學中文化概念的定義

關于文化，張占一在論及語言教學中的文化背景知識時，就從功能的角度把它分為知識文化和交際文化兩類，此后，趙賢洲、呂必松兩位先生也認為這種分類較為可取。張占一又對知識文化和交際文化的定義進行了修正，他認為：“所謂知識文化，指的是那種兩個文化背景不同的人進行交際時，不直接影響準確傳遞信息的語言和非語言的文化因素。所謂交際文化，指定的是那種兩個文化背景不同的人進行交際時，直接影響信息準確傳遞（即引起偏差或誤解）的語言和非語言文化因素?！北疚闹攸c討論口語教學中的文化因素，故而主要指交際文化。

二、文化因素的加入對口語課堂教學的作用

1.有助于理解語言本身

文化能夠幫助理解語言本身。比如廁所文化，我們在廁所里不能問“你吃飯了嗎？”；中國人過年時比較講究吉利，故不能說和“死”、“完”相關的詞語；人與人之間送禮物不能送“菊花”、“鬧鐘”等物品，因為菊花是送給去世的人，鐘的諧音是“終”。理解了這些和文化相關的因素，學生自然而然就理解了這些語言。

2.有助于提升課堂教學效果

在口語教學中融入文化因素，能夠使課堂教學變得更為有趣、活潑，提升學生學習的趣味性。教師在教授聲母b-p的發(fā)音時，可以借助繞口令“吃葡萄不吐葡萄皮，不吃葡萄倒吐葡萄皮”等文化因素進行練習；還可借助相聲、流行音樂等文化因素，調(diào)動學生學習的積極性，增強課堂教學效果；在講授飲食文化時，還可采取理論與實踐相結合的方式，讓學生在文化實踐體驗中來提升教學效果，比如包餃子的文化體驗課。

3.有助于留學生熱愛中國文化

沒有文化內(nèi)涵的口語教學是枯燥乏味的，文化因素的植入，能夠使得口語教學具有生動性和活力。比如我們的交際文化、飲食文化、節(jié)日文化、歷史文化等，教師在講解交際文化時，可滲入中國人如何打招呼、稱呼、問路等；在講解飲食文化時，可對比中國南北方飲食文化的差異，插播當前比較受歡迎的飲食文化節(jié)目《舌尖上的中國》，這樣更加圖文并茂，從視覺上加固學生對中國飲食文化的理解；在講解節(jié)日文化時，可講解中國傳統(tǒng)的春節(jié)、中秋節(jié)、清明節(jié)等比較有代表性的節(jié)日，學生可從中更深入地了解中國人各種節(jié)日觀念的形成、喜愛及禁忌等；在講解歷史文化時，可采取由淺入深的方式讓學生慢慢地去了解它的文化內(nèi)涵，比如對長城這一建筑的講解，可先讓學生直觀地了解這一建筑，然后再加入長城的由來及毛澤東所說的“不到長城非好漢”等文化因素。了解是熱愛、認同和傳播中國文化的基礎。

三、如何在初級口語教學中實施文化因素教學

筆者所在單位選擇的教材是北京語言大學出版社出版的、王淑紅等編著的《初級口語I》，結合教學實踐，談一下是如何在初級口語教學中實施文化因素教學的。

1.第1課《你好》中“替換詞語說句子”部分關于打招呼時如何稱呼對方的文化教學設計

這是國外留學生初步接觸到漢語口語教學內(nèi)容，打招呼是最基礎的部分，而在打招呼時如果稱呼他人成了教學中的重點和難點。教師在講解時，可以由淺入深地地結合教學中的內(nèi)容來介紹中國人在打招呼時是如何稱呼他人的。

教材中給出的例句是對老師的稱呼，還引申出在“老師”前面加上姓氏進行稱呼，如“王老師、李老師”等。教師在講解這部分內(nèi)容時，可以通過這個例子插入中國人如何稱呼他人的文化內(nèi)容。在中國文化里，我們可以用職業(yè)來介紹或稱呼一個人，像老師、醫(yī)生、工程師、律師、廚師、秘書、老板等職業(yè)，在前面加上他們的姓氏，用“姓+職業(yè)”就能很好地稱呼一個人了，比如“張老師、王醫(yī)生、李老板、趙律師”等；如果對于年齡比自己小的人，可直接用“小+姓”來稱呼一個人，比如“小劉、小趙、小王”等；對于比自己年齡大的上級，現(xiàn)在還流行用“姓氏+哥（姐）”來稱呼，如果是男士，就可稱“王哥、李哥、趙哥”，如果是女士，就可稱“王姐、李姐、趙姐”等，當然也可用“對方名字的最后一個字+哥（姐）”來稱呼，比如你的上級是一位名叫“李強”的男士，就可稱為“強哥”，這種稱呼很容易為對方接受，因為對方會覺得這種稱呼很親近，而且顯得自己很年輕。

2.第4課《我是中國人》中關于介紹姓名時的文化教學設計

在第4課課文（一）中，李雪這樣介紹自己：“我是中國人，我姓李，我叫李雪。”這種介紹方式體現(xiàn)出中西文化的差異，西方人一般直接介紹自己的名字，很少先強調(diào)自己的姓氏，再介紹自己的“姓+名”，教師在講解這部分內(nèi)容時，可滲入姓氏在交際中的重要性、中國“百家姓”及中國人姓名的組成等文化教學設計。

姓氏在中國人的觀念里非常重要，中國人見面最先想了解的就是“您貴姓？”知道了一個人的姓，就能更好地稱呼別人，而且能夠拉近彼此之間的距離。如果通過詢問，交往中的兩個人是同一個姓，無形之間就增加了親密感，會覺得“五百年前是一家人”，姓氏代表著很多年以前有血緣關系。中國的姓氏很多，最常見的是一個字或兩個字組成，兩個字的也稱為復姓，比如司馬、歐陽、上官等。關于姓名的組成，中國一般以“單姓+名（一或兩個字）”為常見，所以姓名以兩個字或者三字的居多，比如“陳龍、劉德華”等；如是復姓，姓名以三字或四字居多，如“歐陽靜、歐陽夏丹”等。留學生了解了這種文化淵源，就能更明白為何中國人會先強調(diào)自己的姓氏，就能更好地稱呼對方的姓氏，也明白了中國人常見姓名的組成規(guī)律，也就解開了為何中國人的姓名有兩個字、三個字、四個字的文化謎團了。