秦嶺瑰寶，“秦智”好油

盧劍利

秦嶺蘊育了華夏文明，號稱中國的母親山，地處秦嶺南麓的寧陜縣是陜西省首屈一指的林業資源大縣，林地面積大，森林覆蓋率高，且地處我國南北植物區系的交匯過渡地帶，具有極其豐富的動植物種類和植被類型，有“天然基因庫”和“自然生態大觀園”之稱，寧陜也因其獨特的地理區位與氣候優勢被譽為“秦嶺之心、綠都寧陜”。

秦嶺無閑物。寧陜的獨特氣候，正好適合核桃生長發育。所以，核桃分布極廣，無論深山、淺山、丘陵、平壩均能生長，條件適宜，核桃樹種多，生長旺盛，產量較高，品質也好。當地群眾形容是“核桃坡，核桃溝，核桃砭，核桃路，漫山遍野核桃樹，核桃累累碰人頭”。

核桃屬寧陜縣傳統特色林果，寧陜核桃的優良品種很多，栽培比較多的品種有圓綿仁核桃、大綿仁核桃、大圓光核桃、光皮露仁核桃、早熟核桃、紫仁核桃等。寧陜的核桃樹一般高15米左右，胸徑半米左右。最大的高達25米，胸徑2米，冠幅占地面積一畝左右。這里的核桃樹大部分在八到九年開始結果，有“桃三年，杏三年，要吃核桃十來年”的說法。寧陜的核桃純天然生長，在獨特的氣候環境下掛果，成長為綠色有機核桃。

近年來，寧陜縣按照“生態立縣、文化興縣、旅游富民”的發展思路，大力扶持核桃產業發展。目前，寧陜縣已建成核桃園12.3萬畝。

2017年6月，陜西燁林現代生態農業發展有限公司與寧陜縣人民政府達成合作協議，投資一億元建設寧陜縣核桃深加工項目。項目分2期建設，首期投資3千萬引進加工設備，收購寧陜核桃原材料2000噸，現已進行正常生產，項目一期已全面完成。可年產有機核桃油200噸，產值過億元，實現利稅1800萬元；第二期投資7千萬擴大再生產引進設備加工核桃粉，核桃即食品等系列食品，重點打造寧陜金川鎮秦智萬畝有機核桃（板栗、魔芋、天麻、黃芪）產業示范園，創建達標省級示范區，計劃2020年底完成任務，屆時可實現年產值2億元，創利稅3000萬元。

從2017年9月至今，陜西燁林現代生態農業發展有限公司扎根寧陜，在寧陜縣政府以及縣上有關部門的大力支持下，依托當地有機核桃資源，引進國際知名品牌益加益的加工工藝設備，提取并研發生產出獨具寧陜地方特色的秦智牌核桃油。

認知秦嶺綠都寧陜，就從秦智核桃油開始，現在我們走進寧陜縣陜西燁林現代生態農業發展有限公司核桃油加工車間，看一看，秦智牌有機精制核桃油是如何生產出來的。

核桃仁→冷榨↓油→水化脫膠→脫酸→干燥→活性白土→脫色→真空脫臭→↓混合→冷卻→灌裝→成品精制核桃油。

脫水、脫磷、脫酸、脫堿、脫色、脫臭等六大工藝程序依次完成，把有害物質從成品油中完全剃除，就這樣寧陜縣秦智有機核桃油正式出產了，并取得了國家知識產權局商標證書。

核桃本身就是一種營養價值非常高的堅果類食物，經過現代工藝加工之后，就可以將核桃提煉出核桃油。根據現代營養學研究發現，核桃油油脂含量高達70%，其含油量在所有的木本油料中是最高的，素有“樹上油庫”的美譽。將核桃仁經過榨油之后，新鮮純正、營養豐富、口感清淡，其所含有的脂肪酸組態與人類的母乳非常接近，而且容易被人體消化吸收，屬高級保健食用油。

經權威檢驗機構化驗結果表明：秦智牌有機核桃油產品核桃油里面含有豐富的鈣、鋅、磷、鉀等礦物質元素，其脂肪酸組成主要為油酸、亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸，可以增加好膽固醇的含量，降低壞膽固醇，預防中風、心肌梗死、癡呆等疾病，從而有效預防“富貴病”。

天然、有機、健康，構成了秦智牌核桃油的三大特性。該產品的六大優勢：一是大美秦嶺生態優勢；二是秦嶺的地理優勢；三是秦嶺的氣候優勢；四是寧陜國家生態示范縣的自然優勢；五是寧陜核桃的有機種植模式；六是科學的壓榨工藝優勢。

秦智核桃油產品主要生產原料核桃立足寧陜縣當地，加上公司建設的萬畝有機核桃種植基地的規劃建設，不僅原料的庫存量和質量有充分的保障，而且價格還可做到“漲中有降”，保持產品低成本，提高產品競爭力。在生產技術和設備選型方面，選用國內先進、適用、可靠的技術和設備，以降低投資，并保證生產的延續性和穩定性。

目前中國核桃油銷售的主要市場在北上廣等國內一線城市以及國際市場，一方面是目前國內外對核桃的營養價值及藥用保健價值認識逐步提高，相關核桃產品日益受到人們的青睞，消費人群及消費市場迅速擴大，另一方面寧陜自古有“核桃之鄉”的美譽，核桃資源豐富，技術人才多，政府大力扶植，所以雖然面臨諸多對手競爭，但秦智核桃油產品在質量上有別于其他同類產品，在價格上有一定的競爭優勢。

陜西燁林現代生態農業發展有限公司積極打造寧陜特色核桃產業品牌，促進核桃資源優勢轉換為經濟優勢，并以此為突破口，使寧陜核桃走向全國，走出國門，從根本上解決貧困地區核桃的出路問題，促進林果種植戶增產增收，幫助農民過上更加富足的生活。同時擴大了就業門路，為政府和社會減輕就業壓力。此外，著眼長遠，秦智核桃油品牌將加快核桃的產業化進程，為當地增加財政收入，對寧陜的社會經濟發展具有重要的促進作用。

做誠信秦智人，榨放心核桃油，誠信、創新、感恩、求精。我們將把大秦嶺最天然、最純凈的綠色有機核桃油奉獻給您！這是我們不變的承諾和永恒的追求！衷心希望各位朋友走進大美秦嶺、關注綠都寧陜、關愛秦智核桃油！