中國茶有理由“走出去”

李慧

近年來，我國茶產業快速發展，茶園面積、茶產量均位居世界第一。但我國茶產業大而不強、大而不精、大而不彰等問題突出，茶葉出口國際份額低，茶企多為原料性出口，且以低層次的價格競爭為主，茶產業質量效益和競爭力差距明顯。

茶為國飲，中國是茶的故鄉和茶文化的發祥地，古時就有“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的傳說。千百年來，種茶、制茶、飲茶成為中華民族的生活習俗，從唐到清，我們的茶在國際上占據著不可動搖的主導地位。如今，茶已經成為中國與世界人民，特別是與“一帶一路”沿線國家相知相交的重要媒介。

今昔對比可以發現，相對于古絲路時代的輝煌，中國茶目前所處的境地頗為尷尬，在國際上沒有太多話語權，缺乏能夠叫得響、記得住的品牌，甚至中國茶葉企業出口總額還不抵英國立頓一家的銷售額。這既是中國茶產業“走出去”的痛點，也是中國茶產業“走進去”的突破點。

從更廣的視角看，茶不僅是一種飲品，更代表著一種文化。整體來看，立頓在中國取得成功的原因其實并不復雜，其密碼就在于標準化、品牌化、生活化，不僅找到了合適的目標消費群體，而且提供了合適的產品形態；不僅發展了茶產業，更傳播了茶文化。

推動中國茶葉更好地“走出去”，首先需要創新理念，打好文化牌。對中國茶企來說，賣茶葉不單單是賣原料、賣產品，而應提升到推廣文化和生活方式的層次上。其次要創新模式，增加產業的附加值。要推動企業逐步實現由初級產品加工銷售向精深加工轉變，根據茶產品需求變化，開發方便、經濟、保健型的新產品，如袋泡茶、速溶茶、茶飲料，并向食品加工、生物醫藥、日用化工等行業滲透，形成多元化、系列化、品牌化的精深加工業。

形成一個大品牌的基礎是產品，好的產品應該是標準化、標簽化的，讓消費者容易理解和選擇。中國茶要“走出去”，還須秉持“生活方式營銷”的品牌建設思路，讓茶產品更好地融入當地人的生活。中國茶開拓國際市場，必須與國外的飲茶習慣相融合，針對出口目的國的技術標準、質量監管和消費習慣，研發適銷對路的茶產品，最終補齊中國茶產業品牌和市場的短板，從茶葉大國邁向茶葉強國。