不吃冷飲，也能涼爽避暑

文/Rayman媽媽 國際注冊營養師 編輯/麗葉 設計/龐婕

根據中醫理論，人與自然界是天人相應、形神合一的整體，人類機體的變化、疾病的發生與24節氣緊密相連。孩子的健康也同樣如此。順應節氣特點合理安排日常飲食，孩子就能少生病。本期我們來看一下，出現在7月的兩個節氣——大暑和小暑。

鄒春蕾國際注冊營養師經歷/出身于中醫世家，國際注冊營養師（新加坡），亞洲營養協會兒童營養中心理事，中國關愛成長行動組委員會國際交流中心嬰幼兒營養顧問。

小暑 知了風輕汗如雨

每年的7月7日或8日，太陽到達黃經105°時為小暑。小暑為小熱，指天氣開始炎熱，但還沒到最熱。小暑時節大地上便不再有一絲涼風，而是所有的風都帶著熱浪。

保健要點

1不要強迫孩子按以前的飯量進食

“小暑大暑，上蒸下煮”就是在形容夏季悶熱潮濕的氣候。這個季節養好脾胃，到了秋風送爽的季節，寶寶才能更好地把吃進去的食物消化吸收并運化到身體內部。所以，這一時期育兒的重點應該是在消暑納涼的同時，防止寒氣和濕氣入侵。

夏季小寶寶的消化功能會減弱，食量會有所減少，這是正常的，俗稱“苦夏”。不要強迫孩子按以前的量吃，否則會破壞孩子的消化功能，導致積食，甚至腹瀉。其實，到了夏天大人也不愛吃飯，孩子和大人的感受是一樣的。如果孩子體重增長不理想，不要著急，天氣涼爽下來自然會有個補長的過程。

夏季孩子活動量大，吃的生冷食物也比較多（黃瓜、番茄等），1歲以上的孩子應定期適當吃驅蟲食物，例如南瓜籽仁。

2盡可能避免吃冷飲

不建議3歲以下的孩子吃冷飲，因為冰淇淋等冷飲是披著冰衣的“火球”，所含的高熱量往往是暑熱的幫兇，攝入量過大可能會有兩種結果：一是轉化為體內脂肪，這是比較常見的一種途徑；二是以病態方式將這些多余的能量排解出去，這種病態可能就會表現為皮炎，最常見的是扁桃體炎、咽喉炎、支氣管炎等。同時，低溫容易損傷寶寶嬌嫩的腸胃黏膜，影響消化系統，造成必需營養素的缺乏，進而導致抵抗力下降，增加中暑危險。尤其是一身大汗時，會使身體肌肉和細胞急劇收縮，導致一系列問題出現。因此，家長應幫助寶寶養成良好的夏季生活習慣，要避免給寶寶吃低溫食物。同樣也不應給孩子吃過熱（超過40℃）的食物，否則孩子容易咳嗽。

可以把常溫的酸奶等作為冷飲給8～10個月大的寶寶喝，對孩子的消化有幫助。酸奶等的生產日期在2天以內是最好的，超過14天的不建議購買。

食譜推薦

西瓜番茄汁

6個月以上適用

材料：西瓜半個，番茄3個。

做法：西瓜去皮、去籽，番茄沸水中燙，剝皮去籽。二者同時絞汁，兩液合并，隨量飲用。

功效：清熱、生津、止渴。

蘿卜生姜飲

8個月以上適用

材料：白蘿卜60克，生姜3片，橘子皮6克，牛蒡子15克。

做法：泡茶飲用。

功效：祛濕健脾。

炒綠豆芽

1歲以上適用

材料：新鮮綠豆芽500克，花椒少許，植物油、白醋、食鹽適量。

做法：綠豆芽洗凈、瀝干；油鍋燒熱，花椒入鍋，烹出香味；將豆芽下鍋爆炒幾下，倒入白醋繼續翻炒數分鐘，起鍋時放入食鹽裝盤即可。

功效：清熱解毒。

大暑 驟雨孕育賞紅蓮

每年的7月23日或24日，太陽到達黃經120°時進入大暑節氣。俗話說“小暑不算熱，大暑三伏天”。高溫和潮濕是大暑時節主要的氣候特點。

保健要點

1陽虛證治療的最佳時機

大暑是全年溫度最高、陽氣最盛的時節，在養生保健中常有“冬病夏治”的說法，故對于那些每逢冬季發作的慢性疾病，如慢性支氣管炎、肺氣腫、支氣管哮喘、腹瀉、風濕痹癥等陽虛證是最佳治療時機。

大暑期間飲食要特別注意，可多吃消暑清熱、化濕健脾的食物，如絲瓜、西蘭花和茄子等當季蔬菜。大暑天氣酷熱，出汗多，脾胃活動相對較差。這時人會感覺比較累和食欲不振，而淮山有補脾健胃、益氣補腎的作用，多吃淮山一類益氣養陰的食物，可以促進消化，使人感到精力旺盛。

2進補首選鴨肉

冬補三九，夏補三伏。家禽肉的營養成分主要是蛋白質，其次是脂肪、維生素和礦物質等，相對于家畜肉而言，是低脂肪、高蛋白的食物，其蛋白質也屬于優質蛋白。雞、鴨、鴿子等家禽都是大暑進補的上選。

鴨是一種營養豐富的水禽。每100克鴨肉含蛋白質16.5克、脂肪7.5克，還含有鈣、磷、鐵、多種維生素及碳水化合物等營養成分。因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、滋陰養胃、利水消腫的功效。尤其是經過一個冬春攝食的老鴨，骨骼更健壯，肌肉更豐滿。民間亦有“大暑老鴨勝補藥”的說法。老鴨燉食時可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用，能補虛損、消暑滋陽；加配芡實、薏仁同燉湯，滋養效果更佳，能健脾化濕，增進食欲。

食譜推薦

嫩蓮子粥

8個月以上適用

材料：嫩蓮子50克，大米200克。

做法：蓮子用食物料理機粉碎后與大米慢火同煮成粥即可。

功效：強心安神，滋養補虛。

Rayman媽媽溫馨提示

蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養素，對寶寶具有強心安神、滋養補虛的功效，同時可補脾澀腸，對于腹瀉的孩子食療效果比較好。

薏仁茶

8個月以上適用

材料：生薏仁30克，麥仁、赤小豆、綠豆、山藥、糙米各適量。

做法：可選擇其中的兩三種與糙米熬成粥，當水飲用。

功效：滋潤肌膚，促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫的作用。