鳳凰縣野生黃精資源分布情況及開發利用對策

戴桂金 張竹山

摘要? ? 本文簡述了鳳凰縣野生黃精資源的分布情況及其生態習性，重點從市場前景分析、建立野生黃精的引種馴化栽培示范基地、開展野生黃精快速繁殖研究、打造黃精加工鏈4個方面闡述了黃精開發利用對策，以期為當地黃精產業的合理開發利用提供參考。

關鍵詞? ? 黃精;資源分布;開發利用;湖南鳳凰

中圖分類號? ? F326.12? ? ? ? 文獻標識碼? ? A? ? ? ? 文章編號? ?1007-5739（2019）10-0075-01

黃精屬百合科植物，據《中國藥典》記載，中藥黃精有3種來源，分別為黃精（Polygonatum sibiricum Redoute）、多花黃精（P. cyrtonema Hua）、滇黃精（P. kingianum Coll.et Hemsl.），其藥材分別習稱雞頭黃精、姜形黃精、大黃精[1]。鳳凰縣屬武陵山區，境內地形復雜，分三級臺階，氣候土壤適宜，各類野生資源較為豐富。據調查，鳳凰縣有2種黃精植物資源，分別為雞頭黃精、姜形黃精。由于近幾年黃精價格急漲，各地野生資源不斷遭到破壞，產量逐年減少，已接近枯竭的邊緣。近幾年，雞頭黃精在鳳凰縣已有農戶少量栽培，為了平衡供求狀況，需大力普及推廣人工栽培。

1? ? 黃精資源及分布情況

鳳凰縣地理位置介于東經109°18′～109°48′、北緯27°44′～28°19′之間，屬中亞熱帶季風濕潤性氣候，受季風影響很大;年日照時數為1 300 h;年平均氣溫12.5 ℃，兩山高寒地區較東南低山區氣溫差3～4 ℃;無霜期歷年平均272 d;該縣年相對濕度大都在80%以上，年平均降雨量為1 428 mm，高海拔地區個別年份雨量可達2 054.5 mm。全縣地表組成物質主要為石灰巖，兩山高寒山區地表組成物質石灰巖占95%，水土流失較輕，土層較厚，土壤以地帶性的灰巖黃壤為主，肥力有機質狀況處于二、三級水平。

據調查，鳳凰縣黃精資源主要為雞頭黃精品種，少量為多花黃精品種，主要分布于200～800 m半山區。由于人們對黃精市場的認識不足，鳳凰縣黃精資源目前以野生狀態為主，人工種植則以零星種植為主，6.67 hm2以上規模目前還沒有。據當地市場藥販收購統計，野生黃精收購數量從每年幾百噸下降到每年幾十噸，甚至出現收購缺貨的現象。人工零星種植主要分布在兩林鄉、臘爾山鎮、禾庫鎮、林峰鄉、茶田鎮、阿拉營鎮。鳳凰縣兩林鄉最先在2012年開始小面積試種多花黃精和雞頭黃精。一般多花黃精產量在30.0～37.5 t/hm2之間，高產地塊可達45 t/hm2;雞頭黃精一般產量30 t/hm2，高產地塊可達37.5 t/hm2。目前，鳳凰縣黃精的種植面積正在不斷擴大。

2? ? 生態習性

黃精為百合科多年生草本植物，適應性很強，能耐寒冬，喜陰濕，忌曝曬，在干燥地區生長不良，在陰濕的環境生長良好。喜生于土壤肥沃、表層水分充足的土壤中，要求排水好、不積水，不能長時間淹浸，在上層透光性強的林緣、草叢或林下開闊地帶都可以種植。野生黃精一般4月至5月初出苗，6月結果，9—10月果實成熟，10月底停止生長，生育期約160 d[2]。人工栽培投產周期性較長，需要3～4年的生長。

3? ? 開發利用對策

3.1? ? 市場前景分析

黃精具有補氣養陰、健脾、潤肺、益腎等功效，可用于脾胃虛弱、體倦乏力、口干食少、肺虛燥咳、精血不足、內熱消渴等癥的治療。近年應用于抗衰老、增加人體免疫功能等方面均有很好的作用[3]。近幾年，隨著人們對黃精價值認識的提高，目前食用量早已超出了藥用的需求量，據統計全國每年需求量在8 000 t左右。黃精不僅是藥食兼用品種，也是出口創匯藥品種之一，市場潛力大，用量逐年增加，野生資源已不能滿足市場需求，價格不斷攀升。據了解，多花黃精市場價格為12元/kg，雞頭黃精市場價格為24元/kg，滇黃精為30元/kg。因此，黃精人工栽培開發利用市場前景看好，有廣闊的種植利用空間。

3.2? ? 建立引種馴化栽培示范基地

由于鳳凰縣對野生黃精的生物學特性、適生條件及栽培技術的專門研究尚處于空白狀態，因而引種馴化應循序漸進，建立馴化基地，待生長良好、管理規范后，便可在全縣范圍內推廣栽培。

3.3? ? 開展野生黃精快速繁殖研究

可與科研單位合作，對野生黃精快速繁殖進行試驗研究，包括無土栽培、組織培養等技術手段，為野生黃精的規模化、產業化生產和大范圍推廣栽培做好準備[4]。

3.4? ? 開發黃精產品，打造黃精加工鏈

黃精是藥食兩用品種，可增強人體免疫機能。當今人們的養生觀念較強，對天然滋補藥物需求增大，而黃精又是可長期服用的滋補品，副作用小，市場上很多滋補品都含有黃精成分。因此，可將野生種或栽培種進行多層次、多方位系列開發，如加工成藥材、黃精膏、黃精糖稀[2]、黃精粉[2]、黃精酒等滋補食品或飲料，滿足市場需求。

由于鳳凰縣對黃精資源的開發重視不夠，只將其當作純藥材使用，近年來野生資源逐年聚減。建議加大對野生黃精引種馴化及栽培技術的推廣，擴大藥源，保護野生資源，同時加大對黃精植物利用的研究開發力度。

4? ? 參考文獻

[1] 中華人民共和國藥典委員會.中華人民共和國藥典2005年版：一部[M].北京：化學工業出版社，2005：215.

[2] 張廷紅.甘肅高寒陰濕區黃精屬植物資源分布與開發利用對策[J].甘肅農業科技，1998（5）：46

[3] 焦劼.黃精種質資源研究[D].楊凌：西北農林科技大學，2018.

[4] 蘇文田，劉躍鈞，蔣燕鋒，等.黃精產業發展現狀與可持續發展的建議[J].中國中藥雜志，2018，43（13）：2831-2835.收稿日期? ?2019-01-18