張家港地區櫻桃番茄越冬高效栽培技術

嚴紅衛 高慧婷 沈晨 蘇小俊

導讀：本文介紹了適宜張家港地區種植的8個櫻桃番茄品種以及育苗、苗期管理、椰糠（條）的處理、水肥一體化、熊蜂授粉、疏果等椰糠基質越冬加溫高效栽培技術。

櫻桃番茄 （Lycopersivon esculentumMill.），英文名 Cherry Tomato，又稱袖珍番茄、迷你番茄等，因其含有豐富的維生素、氨基酸等營養物質，既可蔬又可果。櫻桃番茄果型小，果實直徑1～3 cm，鮮艷碧透，有紅、粉紅、黃、橙黃、紫、翡翠綠等顏色，食用與觀賞兩全其美。

在江蘇省張家港等蘇南地區，櫻桃番茄一般春秋兩季栽培，受自然溫光條件的制約，很少有越冬栽培。蘇州永聯天天鮮配送股份有限公司蔬果種植基地，緊緊依托全國企業500強、中國制造業企業500強的江蘇永鋼集團有限公司，利用其免費提供的充足水熱資源來加溫，選用優良的櫻桃番茄品種，采用椰糠（條）作基質，在張家港地區成功實現了櫻桃番茄優質高效越冬栽培。

1 品種選擇

針對張家港等蘇南地區對價格不敏感，對口感、商品性等苛求的特點，在前期連續2年品種比較試驗的基礎上，最終選出果皮粉紅色的粉佳人、粉麗人、串收、粉珍珠，果皮黃色的金珠、陽光，果皮紫色的紫霞、紫球妮妮8個品種，其中金珠等品種味清甜、口感好、果皮光潔、色澤亮麗、商品性佳。

2 優質高效栽培技術

2.1 播種期

越冬季栽培一般于9月上中旬播種育苗。

2.2 種子處理與播種

先將種子放在約55℃的溫水中浸泡12～15 min，再按每穴1粒直播于50孔的穴盤中，后蓋1 cm厚的基質并壓實。

2.3 苗期管理

中午溫度偏高時，可用遮陽網短時覆蓋降溫，苗齡在15～20天后，即可陸續移栽。

2.4 椰糠條的擺放、開洞、泡發備用

定植前把椰糠條按種植行的方向擺放，根據番茄品種的株距確定打洞間距，在備栽的地方開10 cm×10 cm的方形口子，每條椰糠上均勻開3個口子。在定植前2天，開啟滴管，把椰糠基質完全泡發，再把番茄苗直接定植于椰糠內，定植之后立即開啟滴管滴水。

2.5 田間管理

①溫度管理 緩苗期間，夜溫保持在20℃以上、促早發新根；開花期溫度保持在25～30℃；坐果期溫度控制在20～25℃。室外溫度低于8℃時候即利用鋼廠的蒸汽加溫，夜溫應不低于18℃。

②濕度管理 棚內相對濕度較大，如出現裂果，要及時加強通風降濕；通風降濕時間宜選擇在午間進行，并注意棚室內溫度變化。

③肥水一體化管理 番茄活棵后，需及時追肥，選用水溶肥配合滴灌設備每天滴灌，使用氮∶磷∶鉀=1∶1∶1的水溶肥配合海藻肥、生物菌劑等速溶肥料，每天 1 次，每次 1 h，時間選擇在 8：00～9：00。 番茄開花之后，需肥量大，施用氮∶磷∶鉀=2∶1∶3 的水溶肥加上微量元素、海藻肥、生物菌劑。結果期間，結合施肥可適當補充鈣、硼等元素。陰天或下雨時，可減少滴灌時間，或暫停施肥。

④植株調整 采用吊蔓栽培。整枝應選擇晴天進行，一般采用單稈整枝方式，并及時摘除枯黃和有病的葉片。

⑤授粉 可采用熊蜂輔助授粉，按每667 m240只的規模放置熊蜂。熊蜂需40～50天更換一批。

⑥疏果 每穗僅選留10～12個果，確保果實采收時均勻一致及同時成熟轉色。

⑦病蟲害防治 通過懸掛黃板等防治粉虱。用百菌清煙熏劑于夜晚熏棚防病，熏棚之前將熊蜂轉移到其他棚室內。

2.6 采收上市

櫻桃番茄成熟后可陸續采收，用拇指頂住果柄的關節部位掰下，或者一整串剪下，輕輕放入泡沫箱，包裝、封箱。