茂名冬季大棚黃瓜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培關(guān)鍵技術(shù)

邱傳明 梁首鋒

導(dǎo)讀：近年來(lái)，茂名市冬季大棚黃瓜種植面積有所增長(zhǎng)，但病害、土壤次生鹽漬化、化瓜及彎瓜發(fā)生較嚴(yán)重。針對(duì)存在的問(wèn)題，采取灌水排鹽、施用精制有機(jī)肥及微生物菌劑、膜下滴灌栽培、植株整理、小刀處理彎瓜伸直、調(diào)節(jié)空氣濕度等系列關(guān)鍵措施，使冬季大棚黃瓜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，從而提高經(jīng)濟(jì)效益。

膜下滴灌栽培

茂名市黃瓜年種植面積約4 000 hm2，主要為露地種植，以春、夏、秋植為主，但春、夏、秋植黃瓜價(jià)格往往較低，主要是種植面積較大。冬季種植黃瓜，價(jià)格較高，但常受低溫寒潮天氣影響，風(fēng)險(xiǎn)大。近年來(lái)，不少專業(yè)合作社及種植大戶搭建大棚冬季種植黃瓜，而大棚種植黃瓜常遇到濕度大、病害嚴(yán)重、土壤次生鹽漬化影響根系生長(zhǎng)、光照不足、化瓜和彎瓜發(fā)生嚴(yán)重等問(wèn)題。針對(duì)存在的問(wèn)題，采取灌水排鹽、施用精制有機(jī)肥及微生物菌劑、膜下滴灌栽培、植株整理、小刀處理彎瓜伸直、調(diào)節(jié)空氣濕度等系列關(guān)鍵措施，使冬季大棚黃瓜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，從而提高經(jīng)濟(jì)效益。關(guān)鍵技術(shù)總結(jié)如下。

1 品種選擇

選擇抗病性強(qiáng)、生長(zhǎng)旺盛、以主蔓結(jié)瓜為主、瓜條綠色有光澤、瓜條長(zhǎng)棒形、雌花比例高的品種，如中農(nóng)18號(hào)、津園16號(hào)、青翠13號(hào)、倍綠一號(hào)、耐熱一號(hào)等。

2 浸種催芽

用55℃左右的溫水浸泡種子10～20 min，不斷攪拌，水溫降到約30℃浸種5～6 h，然后將種子洗凈后撈出甩去多余水分，用通透性好的濕布包好進(jìn)行催芽。浸種前也可用1%高錳酸鉀溶液或40%福爾馬林150倍稀釋液等浸泡種子15 min進(jìn)行消毒。每天用清水洗1～2次，有80%種子露芽時(shí)即可播種。由于黃瓜根系斷根后再生能力較差，不適宜多次移植，為保證移植時(shí)少傷根及種植后生長(zhǎng)整齊，采用穴盤育苗，可選用育苗基質(zhì)或自制營(yíng)養(yǎng)土育苗。茂名地區(qū)冬季黃瓜栽培，一般選擇10月中下旬播種，10月底11月初定植，能獲得較好價(jià)格。

3 灌水排鹽

大棚黃瓜生產(chǎn)具有高投入、高產(chǎn)出的特點(diǎn)，農(nóng)戶為了獲得較高的產(chǎn)量，往往存在盲目施用畜禽糞及化肥的現(xiàn)象。茂名雖雨水多，但大棚封閉且溫度高，不能自然降雨淋洗，土壤次生鹽漬化程度較嚴(yán)重，從而影響根系生長(zhǎng)，或?qū)е滤烂绗F(xiàn)象。利用茂名地區(qū)雨水充足的有利條件，在種植前1～2個(gè)月，深翻灌水3～5次，每次灌水后都要把水排除，不但可以將大部分鹽分排掉，還可減輕土傳病害及蟲害的發(fā)生。

4 基肥施用精制有機(jī)肥及微生物菌劑

精制有機(jī)肥采用優(yōu)質(zhì)雞糞為原料，經(jīng)微生物發(fā)酵，以及無(wú)公害處理精制而成，其主要成分為有機(jī)質(zhì)，還含有少量氮、磷、鉀元素，可667 m2施300 kg。微生物菌劑根據(jù)土壤微生態(tài)學(xué)原理、植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)原理等而研制出來(lái)的，是以活性微生物的生命活動(dòng)使作物得到所需養(yǎng)分的一種新型肥料生物制品，含有10余種高效活性有益微生物菌，可活化養(yǎng)分，提高養(yǎng)分利用率；施用微生物菌劑能改良土壤和減少化學(xué)肥料使用，讓土壤重返自然狀態(tài)，提高土壤肥力，從而促進(jìn)作物生長(zhǎng)，可667 m2施100 kg。

5 膜下滴灌栽培

膜下滴灌栽培有多方面優(yōu)點(diǎn)，一是控制棚內(nèi)空氣濕度，使相對(duì)濕度降低10%以上，減輕白粉病、霜霉病、角斑病等病害的發(fā)生；二是使黃瓜根系生長(zhǎng)的耕作層土壤在設(shè)施條件的控制范圍內(nèi)，創(chuàng)造出有利于黃瓜穩(wěn)健生長(zhǎng)的土壤濕度條件，維持土壤良好的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，有利于根系吸收；三是節(jié)約用水量，減少肥料的流失，防止雜草生長(zhǎng)，省工省力。

6 適當(dāng)稀植

因冬季棚內(nèi)光照較弱，要根據(jù)栽培品種的特征特性和栽培技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行合理密植，葉片大、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的品種，適當(dāng)稀植；葉片相對(duì)較小、生長(zhǎng)勢(shì)稍弱的品種，種植密度可適當(dāng)增大。要盡量保證植株間通風(fēng)透光，提高光合作用，以提高后期產(chǎn)量，稀植可減輕病害的發(fā)生。每667 m2栽培1 800～2 500株，每畦寬（包溝）約1.8 m，每畦種植2行，行距50～60 cm，株距 35～40 cm。

黃瓜主蔓摘心

7 植株整理

包括整枝、打杈、摘心等。黃瓜栽培過(guò)程中，除側(cè)枝、摘老葉等稱為整枝，及時(shí)整枝可防止養(yǎng)分消耗和病害流行，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。打杈是根據(jù)栽培需要，摘除主蔓上側(cè)枝，主蔓生長(zhǎng)初期，把8節(jié)以下側(cè)枝及雌花除去，以促進(jìn)植株正常生長(zhǎng)。摘心（打頂）是指主蔓長(zhǎng)到約2 m高時(shí)（一般為30片葉），除去頂端生長(zhǎng)點(diǎn)。摘心后生長(zhǎng)點(diǎn)停止分化生長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)集中輸送到果實(shí)，果實(shí)生長(zhǎng)加速，品質(zhì)提高。摘心后植株葉片葉綠素含量增加，氣孔阻力減小，蒸騰強(qiáng)度、根系活力及光合作用均增強(qiáng)，植株從營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)迅速轉(zhuǎn)向生殖生長(zhǎng)，諸多有利于同化作用的生理功能變得更加協(xié)調(diào)與增強(qiáng)，有促進(jìn)其葉腋花芽發(fā)育、改變花芽性別分化趨向的效果，形成更多雌花，且化瓜現(xiàn)象明顯減少，達(dá)到提高產(chǎn)量的目的。

8 定植后肥水管理

黃瓜根吸收力較弱，對(duì)高濃度肥料反應(yīng)敏感，易發(fā)生肥害，追施要以少而勤為原則，每次追肥量不宜多。定植后約5天淋施第1次水肥，隔5天后再淋施第2次，肥料可用尿素或高氮復(fù)合肥，施用濃度為0.3%～0.5%。以后利用滴灌設(shè)施，采用隨水追肥，視生長(zhǎng)情況，可5～7天滴施肥1次，用高氮高鉀復(fù)合肥或高鉀復(fù)合肥，施用量為8～12 kg/667 m2。要根據(jù)土壤情況進(jìn)行施肥，土壤較干時(shí)，濃度要低些，否則濃度可加大；砂性土壤保水保肥能力差，要少量多施；黏性土壤保水保肥能力強(qiáng)，施肥次數(shù)可減少，每次施肥量要多些。黃瓜葉面積指數(shù)大，葉面追肥吸收快，是經(jīng)濟(jì)有效的追肥方法；一般在生長(zhǎng)中后期，結(jié)合病蟲害防治時(shí)噴施葉面肥，可選用磷酸二氫鉀、氨基酸、鈣鎂硼液肥等葉面肥，每隔5～7天噴1次，連續(xù)3～5次，能收到很好的效果。

9 小刀處理彎瓜伸直

黃瓜彎瓜發(fā)生十分普遍，發(fā)生率達(dá)20%～30%，給瓜農(nóng)帶來(lái)較大的損失；發(fā)生彎曲時(shí)，常見瓜農(nóng)在瓜尾部縛重物墜直，或用木片、竹片壓直，工作量大。彎瓜小刀處理伸直技術(shù)，簡(jiǎn)單易操作，效果好，適用于黃瓜。用鋒利、消過(guò)毒的小刀，在瓜條外彎離瓜柄下端約0.8 cm處，沿彎瓜半圓周輕劃一刀，深度約3 mm，通過(guò)暫時(shí)切斷營(yíng)養(yǎng)通路，來(lái)均衡整個(gè)瓜條的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，促使彎曲瓜條逐漸伸直，達(dá)到貨好、價(jià)高的目的。對(duì)收獲前3～5天的小瓜進(jìn)行處理效果最好，過(guò)早瓜條小，難于操作，影響瓜條膨大；過(guò)遲瓜條大，生長(zhǎng)基本停止，瓜條基本定型，伸直效果不明顯，且傷口愈合效果不夠理想。

10 調(diào)節(jié)空氣濕度

濕度過(guò)高，植株易旺長(zhǎng)，并易誘發(fā)病害。棚室栽培空氣濕度，一般比室外露地條件下高20%以上。因此，及時(shí)適宜調(diào)控、降低設(shè)施內(nèi)的空氣濕度，是一項(xiàng)重要的技術(shù)措施。通過(guò)通風(fēng)換氣排濕，增大晝夜溫差，是最簡(jiǎn)單的除濕方法，只要室內(nèi)溫度不低于黃瓜生長(zhǎng)適溫范圍內(nèi)的下限，風(fēng)口盡量開大。也可通過(guò)升高溫度來(lái)調(diào)節(jié)濕度，晴天在不傷害黃瓜生長(zhǎng)的前提下，不通風(fēng)提高溫度（可讓溫度上升到32℃），隨著溫度的升高，濕度會(huì)逐漸下降。此外，采用粉塵法及煙霧法用藥，可避免由于噴霧而增大空氣濕度，提高防治效果。

11 主要病害癥狀與防治

11.1 白粉病

葉片布滿白色粉末霉?fàn)钗铮l(fā)病后期葉片病斑上產(chǎn)生許多黑褐色小粒點(diǎn)，葉片枯黃，嚴(yán)重影響葉片光合作用。移植后，要控制澆水量，防止幼苗徒長(zhǎng)；不要偏施氮肥，增施磷、鉀肥；中后期，多噴施葉面肥，以防植株早衰；發(fā)病初期及時(shí)噴藥，可選用40%腈菌唑可濕性粉劑4 000～5 000倍液、30%氟硅唑可濕性粉劑4 000～5 000倍液、10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑1 000～1 200倍液或25%乙嘧酚磺酸酯微乳劑500～650倍液噴霧。

11.2 霜霉病

病斑黃褐色，濕度大時(shí)，葉背病部有黑色霉層；最后病斑組織壞死呈褐色，嚴(yán)重時(shí)病斑連片，全葉枯黃卷縮，很快凋萎枯死。增施有機(jī)肥和磷、鉀肥，定期噴施葉面肥；結(jié)瓜后及時(shí)摘除下部老葉，增加通透性；及時(shí)噴藥，防治藥劑可選用72.2%霜霉威水劑800～1 000倍液、70%烯酰·丙森鋅可濕性粉劑500～800倍液、50%烯酰嗎啉可濕性粉劑1 000～1 500倍液或75%肟菌酯·霜脲氰水分散粒劑3 000～3 500倍液噴霧。

11.3 褐斑病

葉片發(fā)病初為黃色水浸狀斑點(diǎn)，中期病斑發(fā)展為圓形或不規(guī)則形，后期病斑常連結(jié)成片，病健部交界明顯，呈深黃褐色；隨著病情不斷發(fā)展，病斑變灰褐色，干裂枯死。合理輪作，與非瓜類作物實(shí)行輪作；加強(qiáng)濕度調(diào)控，適當(dāng)控水排濕；清除殘存病株，減少初侵染源；發(fā)病初期及時(shí)噴灑40%腈菌唑乳油5 000～6 000倍液、50%乙烯菌核利水分散粒劑1 000～1 300倍液、35%苯醚·咪鮮胺水乳劑1 000～1 500倍液或50%苯菌靈可濕性粉劑1 200～1 500倍液。

11.4 細(xì)菌性角斑病

葉片受害出現(xiàn)水浸狀小病斑，因受葉脈限制而呈多角形，黃褐色，周圍有油漬狀暈圈；葉背面無(wú)黑霉層，潮濕時(shí)背面有乳白色菌膜；后期病斑中央干枯形成穿孔。適當(dāng)稀植，使植株間通風(fēng)透光；增施有機(jī)肥和生物菌肥，促進(jìn)根系生長(zhǎng)；采用高畦覆膜栽培技術(shù)。發(fā)病初期，用72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑 600～800倍液、50%甲霜銅可濕性粉劑550～650倍液、3%噻霉酮微乳劑600～800倍液或3%中生菌素可濕性粉劑 600～800 倍液防治。

黃瓜白粉病