組織胚胎學課程教學改革的探討

于非非 申玉春 劉皓 駱潔

【摘要】組織胚胎學是一門將組織學和胚胎學有機結合的學科，在多個專業的本科教學中具有重要地位。本文分析了目前組織胚胎學課程教學中課堂內容缺少更新、教學方法單一、考核方式單一等問題，并從課程設計、教學方法和考核方式三個方面相應地提出了具體的改革措施，為該門課的本科教學提供參考依據。

【關鍵詞】組織胚胎學? 課程內容? 教學方法? 考核方式? 改革

【項目來源】2018年度廣東省高等教育教學改革項目（粵教高函【2018】180號-296），廣東海洋大學高等教育教學改革項目（XJG201804），廣東海洋大學優秀青年骨干教師培養項目（2014004）。

【中圖分類號】G642.0 ? 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2019）21-0159-02

1.前沿

組織學（histology）是研究有機體微細結構及其機能的科學，包括細胞、組織和器官的結構[1]。胚胎學（embryology）是研究有機體發生及發展規律的科學，包括胚前發育、胚胎發育和胚后發育[1]。隨著科技的迅猛發展，組織學和胚胎學（embryology）產生了越來越多的交叉，兩門課程彼此聯系、相輔相成，逐漸合并為一門理論基礎課程，即組織胚胎學（histoembryology）。

2.組織胚胎學在水產養殖專業本科教學中的地位

組織胚胎學在各個海洋大學中被設置為水產相關專業本科生的一門專業必修課，其主要原因有以下幾方面：一是對動物生理機能的研究是在對其組織結構認識的基礎上進行的，因此組織胚胎學是生理學、病理學的重要基礎;二是組織胚胎學介紹了動物正常的組織結構和生理功能，當養殖過程中出現大規模的疾病入侵時，從業者可通過分析其組織病理變化，分析病害的種類，解決動物醫學的相關問題;三是組織胚胎學闡述了動物胚胎發育的過程和重要事件，為人工繁殖和人工育苗提供理論指導，已被廣泛應用在遺傳育種中。通過對組織胚胎學的學習，不但使同學們能夠掌握水產養殖動物的細微結構與功能的關系、受精及胚胎早期發生的規律，更是為未來職業生涯中水產養殖、繁殖育苗、病害防治等工作奠定基礎。因此，教好和學好組織胚胎學這門課對學生未來的職業發展和學校的學科建設都具有重要意義。

3.組織胚胎學課程教學中存在的問題

1）課程內容缺少及時更新

組織胚胎學是一門理論和技術更新很快的學科，新興的技術手段越來越發揮重要的作用，一些傳統的實驗方法及其獲得的結論已經不再堅不可摧[2]。遺憾的是，現有的教科書多保守地以傳統的理論知識和實驗方法為主，如介紹水產動物組織結構特點時，多展示蘇木精-伊紅染色的石蠟切片，較少展示較先進的原位雜交和免疫組化冰凍切片，免疫熒光和放射共顯影技術更是鮮被引用。依據傳統的教材設計的課程內容，難以確保學生學習到最前沿的理論知識和最先進的科學技術，不能很好地滿足水產養殖專業學生開展科研和撰寫論文的需要。

2）教學方式單一

針對組織胚胎學教學內容頗多、學時有限的特點，許多授課教師往往急于將知識灌輸給學生，這種純理論的灌輸導致學生無法理解消化理論知識，學習興趣大打折扣;針對教學內容難于理解這一問題，任課老師多不厭其煩、反復講解，或者結合更多的教學圖片的方式，但這種傳統的課程教學方法并沒有帶來多大收益，教學效果不好。為了提高教學質量，解決教學難題，有必要對組織胚胎學課程的教學方法進行改革探索與實踐。

3）考核方式單一

在以往的教學中，我們往往忽略了考核方法對教學效果的影響，而是傾向于把期末考試成績作為單一的考核指標。但是組織胚胎學這門課涉及四大基本組織和各個系統器官的顯微結構及生理特點，也涉及動物的生殖特點及早期胚胎發育特征，其內容復雜，名詞眾多，概念抽象，晦澀難懂。如果只是把期末考試成績作為唯一檢測指標，會導致學生在考試前機械地死記硬背，應付考試，而考試結束后又很快遺忘。這在一定程度上對學生的學習方法產生了誤導，與我們的教學目的背道而馳。

4.組織胚胎學課程教學改革的具體措施

1）教學內容的更新

注重課堂內容的及時更新。組織胚胎學教學的組織學部分主要是靜態地觀察動物組織，獨立地注重每一個組織和器官的結構特點和功能，這部分的更新相對較少;但胚胎學部分是發育生物學的一部分，主要描述了從精卵識別到神經胚發育的整個早期胚胎發育的過程，其內容在不斷的更新，參與這一生理過程的因子也越來越細化。這就要求在課堂授課時，必須及時更新授課內容，隨時閱讀國內外最新的科學文獻，并消化理解后傳授給學生。實踐證明，同學們對于拓展出來的相關知識非常感興趣，這在傳授知識的同時無疑也培養了學生的科研興趣。另外，必須及時更新和補充教學所有的掛圖、切片等材料，保證學生能學習到最前沿的理論知識和最先進的科學技術。

將大量教學玻片進行掃描和電子化，與手繪圖相結合，將用枯燥文字描述的知識形象起來。在組織胚胎學課程的學習過程中，有些組織、器官之間的結構和差別很難用語言描述，更難以記憶和區分，但是通過簡單的繪圖就可以清楚、直觀、形象地呈現出來。遺憾的是，已有教材中這種圖片并不能完全滿足教學需要。在課程改革中，我們擬將組織胚胎學課程所購買的所有切片在顯微鏡下觀察、拍照和存檔，并邀請美術專業人員制作上百張手繪圖。在課堂教學的時候，教師通過實時地插入組織切片照片和手工繪圖，將語言無法表達的內容形象地展示出來，幫助學生理解和記憶理論知識。

實驗內容緊跟課堂內容，銜接緊密，相輔相成。因為組織胚胎學內容復雜、概念繁多、理論性強等特點，使得課堂教學必須成為授課的主體，因此實驗教學就相應的分離出來了。但是，傳統的授課中因為課時和實驗室緊張等原因，經常把理論教學和實驗教學隔離開了，比如上皮組織的特點和種類課堂教學早早地完成了，過了一個月以后才進行這部分實驗，學生們對上皮組織的印象已經很模糊了，增加了實驗操作的難度，更削弱了實驗的效果。在改革中，盡量通過教師調整授課進度和授課內容，通過實驗員協調實驗室安排等，力求實驗課緊跟理論課內容，相輔相成，加深理解和記憶。

2）教學方法的改革

啟發式教學[3.-4]：克服“滿堂灌”的講授式教學，而盡量多采用啟發式教學。如在講到活體觀察的方法時，首先提問學生都知道哪些活體觀察的方法，直接觀察應該是很容易被學生想到的，顯微電影大部分同學也都觀看過，那么接著提醒大家還有一種觀察方法叫活體染色，引起學生對活體染色的興趣，然后著重對活體染色技術進行講解和擴展。這種方法能夠調動學生的求知欲望，活躍課堂氣氛，最重要的是加深學生的理解和記憶。

多媒體的靈活應用：多媒體的應用有多種方式，我們平時用到的PPT就是最基本的一種。PPT操作性強，能用直觀形式表示出授課內容，對于需要展示大量圖片的組織胚胎學尤為適合。但是組織胚胎學的內容抽象，只是文字描述和圖片展現仍然達不到很好的效果，這就需要多媒體更進一步的應用。如講到肌絲滑動學說、神經沖動的傳導等內容時，如果以動畫的形式演示給學生，學生能夠很快的理解記憶，遠遠勝于語言的描述和圖片的展示。在講到受精時，用視頻演示精卵相遇、精子入卵、精卵融合的過程，可以收到事半功倍的效果。另外，教師隨時將上課用到的講義和好的學習材料通過網絡共享給學生，在線解答學生的疑問，幫助學生預習和復習，則是更進一步對多媒體的靈活應用。

3）考核方式的改革

為了調動學生的積極性和主動性，針對目前傳統的單一試卷考核方式，考核方式改革將嘗試多元化的考核方式[5]。新的考核方案的成績來源于多個方面，分別為考勤（10%）、課堂提問（10%）、專題討論（10%）、課后作業（10%）、實驗成績（20%）和期末考試成績（40%），這種考核方式增加了課堂提問、專題討論和課后作業的比重，兼顧了學生基礎理論水平和實踐能力的綜合考評，是一種比較科學合理的考核方式，能有效促進學生的學習積極性和主動性，促使學生提高對每一個教學環節學習的積極性。

參考文獻：

[1]李霞.水產動物組織胚胎學[M].北京：中國農業出版社，2010：1-2.

[2]于非非，曲炳良，余祥勇，王梅芳.生物工程專業教研結合教學模式的探討[J].中國教育技術裝備，2014（20）：97-98.

[3]李釗，王笑音，徐紀偉.反轉課堂教學模式在組織胚胎學實驗教學中的應用與評價[J].中國中醫藥現代遠程教育， 2016（5）：18-19.

[4]丁建英，黃煙波，趙輝.翻轉課堂研究及其教學設計[J].中國教育技術裝備，2013（21）：88-91.

[5]張樹玲，陳煒曄，張波，蔣小霞.卓越工程師班課程考核方式改革探索[J].教育現代化，2017（26）：26-28.

作者簡介：

于非非，廣東海洋大學水產學院副教授，研究方向為水產動物分子遺傳學。