貴州飼用喬灌分類與營養分析及展望

吳強 李倩 許崇強

摘要：貴州飼用喬灌資源豐富，主要涉及豆科、薔薇科等28個科47屬56種。豆科喬灌占總的喬灌飼用植物資源的21.43%，薔薇科占總的喬灌飼用植物資源的17.86%，杜鵑科占總的喬灌飼用植物資源的5.36%。總體上，豆科喬灌較薔薇科等植物的粗蛋白等營養主要成分高。據聚類分析結果顯示，大部分相同科屬分數在一個大類內，如大部分豆科和薔薇科植物，即使未分到一個大類內，其粗蛋白等主要營養成分也較為接近。通過對貴州現有飼用喬灌資源分類與營養分析總結，合理開發利用高營養飼用喬灌資源，發展高效飼用喬灌林與生態畜禽產業，是貴州等西南喀斯特山區水土保持與經濟發展的有機結合點，是脫貧致富的有力支撐。

關鍵詞：貴州;喬灌;營養;喀斯特;展望

貴州地處云貴高原，是從我國地貌的第二階梯高原山地向第三階梯東部丘陵平原的過渡地帶，是典型的喀斯特高原省。貴州特殊的喀斯特地貌環境，如高原山地、高原峽谷、高原盆地的植物生境差異較大，物種資源極其豐富，為飼用植物的開發提供了有利條件。貴州目前擁有1800多種飼用植物，其中豆科灌木營養成分豐富，適口性好，飼用價值比較高，是牲畜的重要飼料來源閉。但專門對飼用喬灌植物研究較少，多集中在單一植物研究，缺少系統性的比較分析，相關研究闡述不完善。

目前國內外對貴州的白三葉、紅三葉、紫花苜蓿、百脈根等常見豆科牧草以及紫穗槐、白刺花、多花木蘭、刺槐等常見豆科灌木研究較多舊。但老虎刺、長波葉山螞蝗、鞍葉羊蹄甲、平枝枸子、扁核木、化香等少見的豆科以及具有較大飼料開發潛力的薔薇科、胡桃科等科屬的飼用植物開發研究較少。因此，搜集相關飼用喬灌資源，分析相關資源分布與營養利用價值，對貴州生態畜牧業發展與飼草飼料資源優化開發利用具有至關重要的作用。

1貴州喬灌飼用植物資源分類

根據現有文獻資料對貴州喬灌飼用資源分類進行統計分析。結果表明，貴州飼用喬灌資源主要涉及豆科、薔薇科、胡桃科、楊柳科、樺木科、殼斗科、桑科、蕁麻科、樟科、小檗科、藤黃科、金縷梅科、蕓香科、馬桑科、漆樹科、黃楊科、鼠李科、胡頹子科、五加科、杜鵑科、木犀科、馬錢科、馬鞭草科、忍冬科、百合科、松科、銀杏科等28個科，分布在47屬56種。其中，豆科共有10屬12種，薔薇科共有8屬10種，杜鵑科共有2屬3種，桑科、五加科、木犀科、馬鞭草科、忍冬科共有2屬2種，其他科的飼用喬灌共有1科1屬1種。豆科喬灌占總的喬灌飼用植物資源的21.43%，薔薇科占總的喬灌飼用植物資源的17.86%（表1），杜鵑科占總的喬灌飼用植物資源的5.36%，其他科屬占比較低。

2貴州喬灌飼用植物資源營養成分

喬灌飼用植物受不同科屬、采樣部位以及生長期影響，營養成分差異巨大。粗灰分方面，56種飼用喬灌的灰分均值為7.67±3.23%，從黃花槐的1.38%到雞樹條的18.06%相差超過18倍。鈣含量方面，均值為2.07±0.85%，含量最低的馬尾松0.64%和含量最高的雞樹條6.02%相差超過9.41倍。56種喬灌的磷含量差異十分明顯，扁核木0.06%與雞樹條22.3%相差371.67倍，均值為0.65±2.95%。貴州金絲桃的粗蛋白含量最低，僅為1.4%，最高的是豆科的刺槐27.17%，均值為13.68±5.15%。紅泡刺藤粗纖維的含量達到68.37%，最低的雞樹條僅為2.28%，均值為27.04±11.98%。粗脂肪的變化范圍在0.95%（楓香樹）～10.33%（銀杏），均值為2.87±1.53%。總體上豆科喬灌較薔薇科等植物的粗蛋白等營養成分高，不同科屬間差異較大。

3貴州喬灌飼用植物資源營養成分聚類分析

通過應用SPSS對56種飼用喬灌進行聚類分析統計可知，銀杏和雞樹條分別為一個大類，鹽膚木、煙管莢蒾、海桐為一個大類，扁核桃、桑、牛奶子、桑、長葉水麻、楓香樹、刺槐為一個大類，其余的為單獨一個大類。據聚類分析結果顯示，大部分相同科屬分數在一個大類內，如大部分豆科和薔薇科植物，即使未分到一個大類內，其粗蛋白等主要營養成分也較為接近，這可能主要與其進化淵源有關。銀杏和雞樹條因具有特殊營養成分，或某種特殊養分突出，故此單獨成類，如雞樹條的磷含量極其顯著。

4結論與展望

不同種的喬灌植物營養成分有差異，植物樣品的取樣地點、取樣季節、取樣部位、分析方法等的不同，對營養成分的測定有一定影響。現有研究因取樣的時間與測定部位存在一定差異，導致營養成分可能與同一時間同一部位的測定有一定誤差，但是總體營養成分與已有研究結論基本一致。

飼用喬灌的營養成分，通過聚類分析歸納，總結其營養概況與分類，在今后可以針對某一類飼用植物開展相應研究或者在營養方面的聚類研究以及替代研究，根據飼用喬灌的環境適應來有針對性地發展種植，以滿足畜禽的營養需求。

貴州是長江、珠江上游重要的水源涵養區，退耕還林還草對下游至關重要。通過對貴州現有飼用喬灌資源分類與營養分析總結，對鞏固退耕還林還草，發展生態畜禽養殖具有重要意義。合理開發刺槐、紫穗槐等高蛋白營養的飼用喬灌資源，種植高效利用的飼用喬灌林，發展生態畜禽產業，是貴州等西南喀斯特山區水土保持與經濟發展的有機結合點，是脫貧致富的有力支撐。