基于職業素養養成的高職禮儀教學創新與探究

魯小卉

摘 要：從職業素養角度開展高職禮儀教學，可以使學生掌握禮儀技巧，增長學生的禮儀知識，使學生能夠滿足用人單位的需要，全面提高學生的綜合素質，提升學生的競爭力，使學生能夠做到約束自我，尊重他人，提升自我，適應社會需求。下面，本文從三個方面入手，就基于職業素養養成的高職禮儀教學創新與探究進行初步的分析與探討。

關鍵詞：職業素養;高職;禮儀教學

商務禮儀的教學目的是使學生了解關于商務活動的多方面的技能，使學生能夠在職業場合運用恰當的體態語來傳達對別人的尊重，鍛煉學生的人際交往能力，使學生能夠勝任崗位的需求。下面，本文結合商務禮儀課的教學實踐，就禮儀課教學進行初步的分析與探討。

一、 高職禮儀課的意義

禮儀是一個人的文化修養和道德修養的外在表現，注重禮儀教學有助于構建和諧社會，是用人單位的迫切要求，禮儀也是高職人才培養定位的手段。注重禮儀教學可以為社會培養具有競爭力的人才，培養學生具備良好的談吐能力、管理能力和職業化的辦公能力等綜合素質。

高職禮儀課有助于培養學生的職業素養和可持續發展能力，在設計高職禮儀課時，要以學生未來就業崗位的實用技能培養為宗旨，注重學生職業能力的培養，包括對學生職場禮儀、接待禮儀、商務禮儀、談判禮儀等多方面進行培養。

二、 高職禮儀教學存在的問題

目前，很多高職院校都開設了禮儀課程，但是也存在著一些問題：教師的教學方法過于單一，在教學中主要以知識灌輸為主。教師的講解無法引起學生的學習興趣。學生無法將所學的禮儀知識運用于生活中，造成理論知識與實踐的脫節。很多高職院校缺乏實訓基地，學生在課上所學的理論知識缺少實踐的場所，導致很多實訓項目無法進行。很多高職院校的禮儀老師來自其他專業的教師，在進行商務禮儀教學時，課程的科學性、實踐性方面存在著欠缺。有些禮儀老師在行為舉止上不能服眾，不能給學生樹立良好的榜樣。

三、 高職禮儀教學創新的方式方法

（一） 運用案例討論式教學

案例討論式教學可以提高學生的學習主動性，使學生積極地思考。在高職禮儀教學中運用案例教學，可以提高學生運用禮儀知識解決實際問題的能力，促使學生在課堂上進行討論，提高學生學習禮儀知識的興趣。案例討論式教學是指教師運用案例提出問題，學生進行小組討論并在討論中學到禮儀知識。教師向學生展示案例，學生小組討論分析案例，可以引發學生對問題的思考，并使學生運用所學的知識解決問題。使學生體會到團隊的力量，提高學生的團隊精神，激發學生的責任感，提高學生解決問題的能力。

例如，在講《個人形象禮儀》這一章時，我給學生舉了一個案例：李江是一個銷售人員，他的口頭表達能力不錯，學歷又高，但是業績總是上不去。原來，李江不注重個人的形象，喜歡留著長指甲，還喜歡吃大蔥、蒜等有刺激性的食物，他的白衣領上經常有黑色的痕跡。我讓學生從禮儀角度分析李江業績上不去的原因。我把4個學生分為一組，進行小組討論。依據這個案例學生小組討論后發現李江沒有注重自己的儀容禮儀和著裝禮儀，他沒有注重手部衛生，留長指甲，其次，沒有注重口腔衛生，喜歡吃有刺激性的食物，在著裝方面沒有做到干凈整潔，學生通過討論，意識到了個人著裝和有一個干凈的儀容儀表的重要性。運用案例教學，學生分組討論案例，有助于學生對禮儀知識的理解，提高學生學習的積極性。

（二） 注重情境模擬教學

情境模擬教學是指通過創設相關的教學情境，使學生在實際的情境中扮演相關的角色，給學生身臨其境的感覺。這種教學方法具有趣味性，可以提高學生的課堂參與性，增加學生的互動，使學生在輕松的氛圍中學到禮儀知識。教師通過設置情景劇，使學生扮演相關的角色，使學生將所學的知識運用于情景中，做到學以致用。通過情景設計，使學生積極參與到課堂實踐中，從而產生濃厚的學習興趣，加深對禮儀課程的了解。教師在對學生進行教學時，可以先講授知識，再進行模擬練習，并對人際交往實踐等方面進行講授。教師可以組織學生分組練習、互相觀摩、共同糾正，加深學生對禮儀知識的掌握，激發學生的學習興趣。教師還可以根據課程的內容，通過創設具體的現場情景對學生進行模擬操練。

例如，在講《談判禮儀》時，我組織我班同學進行情景模擬。在談判開始前，小組成員首先要注重著裝要求，著裝要注重干凈整潔，男士穿西裝，女士穿西裝套裙，女士的化妝要和環境相協調，不要濃妝艷抹。坐姿要挺直腰桿。在談判前，首先要了解對方企業的情況以及談判對手的情況，了解對方的禮儀習慣。在談判融洽階段，主要為報價、磋商、解決矛盾和處理冷場。在簽約時，全體參與談判的人員都要出席，以右為大，向左漸小，簽字前雙方握手，助簽人員用手指著簽字的位置協助簽字人員打開文本，簽字完畢后，雙方交換文本。學生通過對談判過程的模擬，對談判中的禮儀有了更深的認知。

（三） 舉辦禮儀知識大賽等活動

禮儀教學除了在課上講授，還要舉辦相應的課外活動。教師要營造學習禮儀、講究禮儀的良好氛圍，發揮學生的學習自主性。教師還要充分利用課下的時間，開展各種形式的活動，比如，參加禮儀技能大賽、開展禮儀知識大賽、禮儀儀態比賽、禮儀操等與禮儀相關的活動，使學生在活動中提高自身的禮儀素質。學生通過比賽，不僅鞏固了所學的禮儀知識，還可以把所學的知識運用于實踐中，增加對禮儀知識的理解與運用。

例如，為了鞏固學生在課上所學的禮儀知識，我舉辦了禮儀知識大賽，并鼓勵全班同學都參加到禮儀知識大賽中。舉辦這次大賽的目的是使學生了解基本的禮儀知識，提高學生的人際溝通能力，使學生把所學的禮儀知識運用到生活實踐中。比賽的內容涉及基本的禮儀知識、個人形象塑造、辦公禮儀、社交禮儀、商務禮儀、生活禮儀等多方面的知識。比賽第一環節為禮儀風采展示環節，每個選手進行禮儀展示，比如站姿、坐姿、行姿等相關的社交禮儀，第二個環節為必答題，評委為每個學生抽取幾道關于禮儀知識方面的選擇題、案例分析題，學生進行回答。第三個環節為參賽選手的禮儀才藝展示環節，學生進行情景展示，展示餐桌禮儀、舞會禮儀、受贈禮儀等多方面的禮儀知識。評委對學生的展示進行評分。禮儀知識大賽的形式有助于學生提高記憶禮儀知識的積極性，使學生積極參與到大賽的準備工作中。大賽的形式有助于增強學生對禮儀知識的理解能力，提高學生的知識運用能力、實踐能力、創新能力以及與他們合作的能力，這些技能都與高職大專院校學生的職業素養息息相關。

此外，教師還要聯系相關的實踐單位，加強校企合作，給學生提供實踐的場所，創造更多的機會使學生參與到實踐中，使學生觀摩到企業的商業活動，體會到禮儀在生活和社會中的應用，使學生對知識做到學以致用，為學生步入社會提供理論基礎。其外，教師還要注重學生的實踐，積極開展社會實踐，使學生能夠學以致用，提高職業競爭力。

四、 結語

綜上所述，高職院校禮儀教師要注重創新禮儀教學方式，通過案例教學、教學演示、情境模擬等多種方式提高學生學習禮儀課的積極性，使學生提高語言表達能力、組織能力、實踐能力、創新能力、溝通協調能力。教師要注重高職學生的禮儀教育，培養學生適應生活的能力，使學生養成良好的職業習慣，不斷提高自身的禮儀素質。在禮儀教學中，通過設置禮儀課程新內容、實施禮儀教學方法創新等方式，適應學生職業素養發展需要。使禮儀教育真正成為培養高職院校大學生綜合素養的重要支撐，從而為社會提供更多的高素質技能型人才。

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