欽州坭興陶加入地方文化產業新元素的技術創新研究

汪旻

摘 要：當下經濟型態已經轉變為以創新為主的知識經濟型態，全國各地的傳統文化產業都面臨著轉型的關鍵期，欽州坭興陶文化產業亦是迫在眉睫。目前為止坭興陶的文化產業著重在行銷策略、雕刻、鑲嵌作品表面的文化圖像或文化意涵造型的研究，尚未有針對當地文化元素融入陶瓷技術的開發研究，因此研究者將欽州地域馳名的“荔枝干烘培產業”所衍生的廢棄物荔枝仔、荔枝殼，實驗加工為天然“荔枝樹灰釉料”與“海洋貝類產業”所衍生的廢棄物貝殼加工為“貝殼骨粉陶土”進行實驗研究，將這些文化因子轉換為設計元素，利用文化及創意特質進行技術上的探討與研究，期望研究結果能啟發欽州坭興陶文化創意產業的新方向，提高坭興陶的附加價值以帶動地方經濟的發展。

關鍵詞：坭興陶; 文化產業;木灰釉;貝殼骨粉;技藝;創新

1 研究背景與動機

本研究的研究背景與動機，整理歸納分述如下。

1.1 坭興陶產業狀況

作為中國四大名陶之一的欽州坭興陶在國內外享有一定的聲譽，據統計，目前從事坭興陶生產的大小廠家共有 200余家，從業人員約 7500人，計劃經濟時代的日用陶瓷逐漸淘汰了，當下產品結構主要是茶具、花瓶、雕塑擺件等藝術陶為主。但在產品銷售價格與收藏者的熱情來看，與其聲譽不成正比。市場份額卻遠沒有達到預期的目標，廣西飲茶自古流傳，近代更甚，大大小小市場茶葉市場星羅密布，而坭興陶茶具卻是門廳羅雀無人問津。以手工拉坯茶壺為例，市場零售價格只有幾十元到兩百元之間的價格，同樣工藝宜興與景德鎮制作的茶壺，價格卻在只在幾百元到上千元左右，價格相差甚遠，已經嚴重的影響到坭興陶作為中國四大名陶之一的美譽。由于產品利潤偏低從2015年至2018年大中型的坭興陶企業出現生產不飽和狀態，開工率僅達到了75%，專業技術員工辭職轉行率達到了25%，生產鏈出現了令人擔憂的現狀。由于產品工藝水不高、附加值低、特征不明顯等原因使產品千篇一律，企業之間也沒有形成有效競爭模式，靠低廉的勞動力來打價格戰，產品互相壓價導致了惡性循環。

1.2 目前坭興陶生產技術問題分析

1.2.1燒制工藝問題

坭興陶最大的魅力是窯變效果，歷代的窯工們都為了追求變幻莫測的窯變而窮極一生。目前坭興陶企業為了降低成本提高產量基本上采用電窯燒成技術，在窯爐高溫階段投入松香、焦煤、茶渣等助燃物產生大量的煙霧，煙霧在密封的窯體中被高溫坯體吸收所產生的變化作為電窯窯變的方法。這點與傳統柴燒技藝機動、性質、不可預期性相比遜色很多，所產生的窯變技術已經與傳統意義上的柴窯燒成技術大相徑庭，雖然也有色彩等變化，但缺少了陶瓷經歷火的沐浴所造成的神秘感。

傳統的龍窯柴燒天然窯變方式由于技藝復雜、老藝人的故去逐漸被人忘記。現代坭興陶窯變方式簡單普遍，幾乎沒有技術含量，所導致的產品窯變效果趨于雷同，大大地影響了產品的價格與銷售。

1.2.2陶土加工工藝問題

坭興陶目前在陶土的加工工藝方面還是停留在單一的層面，雖然各家企業都有自己的配方，但基本上沿用清代的配方，無外乎是東泥與西泥的比例。不論制作大件花瓶還是小件茶具都是同一種泥料，并沒有根據市場與設計創作的需要來研發符合要求的泥料，坭興陶生產的社會化分工沒有形成，這點與較發達的制陶的地區有一定差距。現有單一的坭興陶陶土配方限制了坭興陶產品多樣性的發展。

所以，對坭興陶進行陶土加工工藝進行研究是傳承與發展欽州坭興陶必然要選擇的道路。

1.2.3為傳統產業廢棄物創造新功能與新生命

欽州市傳統特色“荔枝干烘培產業”全國聞名，2015年荔枝種植面積約131萬畝，產量達40萬噸，市政府每年6月舉行荔枝文化節吸引了來自世界各地的游客。荔枝加工成荔枝干的過程中，無論使用傳統烘培灶窯，或是機械式加工產業，都會生成一些自然的廢棄物，那就是荔枝殼、籽等。將荔枝殼、籽收集后燒成灰，通過再生的方式，制作成天然草木灰釉料，以柴窯釉燒，使原本廢棄的灰，經過高溫的淬煉之后，能展現千變萬化的釉面變化。

欽州海灣三面被陸地環抱，是天然的避風港，海域面積約12.93萬平方公里，水深在10 ～ 60 m，海底比較單純，是養殖海貝類產品的天堂。「海洋貝類產業」是欽州市的主要經濟支柱，主要有牡蠣、珍珠貝、日月貝、泥蚶、文蛤等，馳名中外的南珠就產在這里。將欽州地域人們享受美食過后丟棄的貝殼煅燒為貝殼骨粉引入坭興陶陶土的實驗研究，拓展了坭興陶土的知識領域和應用范圍。

2 坭興陶加入地方產業元素的技術創新

2.1 利用荔枝干烘培產業中的廢棄物加工“天然荔枝木灰釉”的技術探索

2.1.1 “天然草木灰釉料”概況

“天然草木灰釉料”即是利用天然木本及草本燃燒后的灰燼所調配而成的釉藥，木灰和草灰都含有不同比例的氧化鉀、硅酸、石灰和碳酸鉀。在1200℃以上的高溫燒制，使灰與陶土進行化學變化而產生變幻莫測的中高溫釉。例如，河北省邯鄲市磁州窯，陜西省銅川市耀州窯，浙江龍泉青瓷，福建省建陽市建窯建盞等，這些名窯名瓷都是依據當地特有的天然草木灰作為釉藥才各放異彩。

在研究草木灰釉的中外文獻當中關于草木灰釉的研究論文屈指可數。《南窯筆記》中有這樣的記述：“凡配各種釉，約數十余種，俱以灰為主。如調百味，必須鹽也。”各地窯工根據當地窯場附近的植物制成草木灰配釉制釉，因此草木灰釉會帶有地方的色彩。產地不同的材料因所含成分不同，就有不同的燒成效果。灰的組成是多樣性的，因為天然灰成分復雜具有不可取代性，即使有精確的化學分析值，還是很難用人工調配出和天然灰成分一致的合成灰。以當地所產的草木灰，摻入釉藥中燒成陶器，非常具有鄉土氣息具有地方特色的灰釉，能呈現地方的人文地理、風土民情。

本研究從荔枝樹灰釉切入草木灰釉的知識領域，并重新整理相關的知識與研究報告，希望能對往后研究或創作草木灰釉產品上有實質上幫助。

2.1.2 荔枝樹灰的主要化學成分

成分表見表1。檢測后分析數據可知，荔枝樹木灰釉與文獻記錄的其它草木灰釉內容大致相符。MgO經1000℃以上高溫灼燒可轉變為晶體，增大釉的融熔溫度范圍，K2O降低燒成溫度起到熔劑的作用，CaO能降低釉的膨脹系數，提高釉面硬度。唯一特殊的是籽灰中含有高比例的P2O5，被作用瓷釉中已有近兩千年的歷史，曾為陶瓷歷史譜寫了極其光輝燦爛的篇章，是灰釉中所含的最珍貴物質，調制的灰釉能夠促進分相，增強乳濁效果，使釉呈青綠色、降黃色調。

2.1.3 荔枝木灰釉實驗加工過程

荔枝木灰釉實驗加工過程收集灰 →燒灰→ 洗灰 → 調配→實驗窯燒。

（1）收集灰。

荔枝籽與殼的主要原料來源于荔枝干家庭烘焙作坊。由于是廢棄物自己出運費，一般每公斤一、二元不等，成本較低。

（2）燒灰。

經過烘焙后的荔枝殼屬于易燃物，用直徑60 cm左右的鐵桶，以瓦斯槍點火，初點火時易生黃煙，要在空曠處燃燒、配合電風扇吹風，不斷添加殼，繼續燃燒。荔枝籽燃燒時，有特殊的香味。籽要燒透成灰較費時，必須以電風扇不斷吹風助燃;燃燒時籽偶爾會彈跳、擴散火苗，必須清除周遭的易燃物。熄火后悶燒，待涼取灰、過60目篩2次，去除燃燒不完全的碳素。

（3）洗灰。

將灰倒入干凈的盆中，用清水反復攪拌，待1 h后灰慢慢沉淀下來再撇去帶有雜質的水，反復3次后基本上水比較清澈。按照傳統藝人的灰是否洗好的標準是用手指沾盆中的水，用舌頭輕輕地嘗水的味道，澀味基本上比較淡。

（4）調配。

將洗好的灰料與欽州獨特的東泥（又稱母泥、白泥）、西泥（又稱公泥、紅泥）這二種陶土混合，按照灰料5份，東泥3份，西泥2份的比例加水在小型球磨機中球磨。調配好的灰釉含水率約在45 ～ 50 wt%左右。

（5）實驗窯燒。

采用全倒火焰的柴窯燒制，該柴窯長4 m、高2 m、寬2 m、煙囪高9 m，該窯最高燒成的溫度可以達到1380℃（圖1所示）。根據本研究的荔枝灰成分分析，氧化鈣、氧化鉀的成分百分比偏多，尤其是氧化鈣會降低燒成溫度。因此，在燒制之前，應做完整的規劃與溫錐測試。在窯溫度為1250℃采用還原燒成，還原時間為30 min。

2.1.4 結論與建議

（1）結論。

實驗研究結果發現，荔枝樹灰釉確實為方便可利用之釉藥。荔枝樹灰釉的燒成結果，如圖2所示。

釉面析出透明結晶，光澤度較好。窯變效果變化多端，層次豐富，隨著窯火溫度的高低起伏、火力的急緩大小、氣氛的清爽渾濁、火徑的長短曲折等變化都會創造出不同的自然效果。

（2）建議。

在本實驗中，有幾項過程與文獻歸納有些差異，建議以后進行灰釉實驗者，可以針對以下各點，做更恰當的比較與控制：

灰的煅燒方式，可以在鐵桶中安裝日常用的電爐絲，用絕緣材料固定在鐵桶內壁，用溫控器調節溫度，可以改善部份灰燃燒不充分的成分與燒結結成顆粒的情況。

灰的調配方法上，可以嘗試選配其它的成分不同的礦土作為釉果嘗試，《南窯筆記》有云“夫釉水配法，非有書傳，亦無定則，法多配試，自有獨得之妙，五金八石，皆可配入……”，灰的調配在多次的實踐與嘗試中，形成各自獨特的方法與經驗。

荔枝樹灰釉是融合地方文化資源的優良釉藥，可以在期望透過人文與藝術教育，讓所有居民都能深刻地認同自己的文化，同時也掌握當地文化經濟產業發展的脈絡、轉型的契機，而更加疼惜自己的土地。

2.2 利用海洋貝類產業廢棄物加工“貝殼骨粉陶土”的技術探索

2.2.1 “貝殼類加工生產骨瓷”概況

所謂“貝殼類加工生產骨瓷”亦是“貝瓷”或者“珍珠瓷”的叫法，可以歸屬于“骨瓷”大類。所謂“骨瓷”就是在泥料中參有骨粉成分的陶瓷器。早在明代，人們就發現，將金銀、珍珠、瑪瑙摻入瓷胎，可以燒制出流光溢彩、美輪美奐的瓷器。南宋周輝《清波雜志》中有記載：“汝窯宮中禁燒，內有瑪瑙為油（釉），惟供御揀退方許出賣，近尤難得。”汝瓷的特殊的魅力是源于添加有瑪瑙成分。

18世紀，我國的制瓷工藝傳入西方后，英國人在中國制瓷工藝的基礎上作了一些改良。在高嶺土、粘土中摻入了40 ～ 50%的牛骨粉，出人意料地燒出如玉般的瓷器。由于骨瓷制品質地輕輕，硬度高，韌性強，胎質干凈等特點受到廣大消費者的追逐。1991年，山東海瓷集團利用無棣縣大量的海洋貝殼資源用三年的時間上百次的反復試驗終于研制出“貝瓷”這種新型高鈣軟質瓷，“貝瓷”是繼骨瓷之后的陶瓷中的新寵，也是目前公認的高檔陶瓷之一。

貝殼是軟體動物分泌出的鈣化物保護殼，貝殼的主要成分是碳酸鈣。一般可分為三層，最外層由防止碳酸侵燭的黑褐色角質層構成，中層由較厚的方解石成分的棱柱層構成;里層光澤鮮艷為珍珠層。本研究方案是在前人研究的基礎上結合欽州當地得天獨厚的豐富貝殼資源，將優質貝殼原材料經焚燒、球磨、水洗處理后摻入坭興陶土當中進行實驗研究。

本研究將欽州地域日常生活中丟棄的貝殼變廢為寶，整理相關的知識與實驗報告，拓展了坭興陶土的知識領域和應用范圍，期望能啟發更多的同仁致力于坭興陶的研究并在產生實踐上有所幫助。

2.2.2 貝殼骨粉、東泥、西泥主要化學成分

化學成分見表2。

2.2.3 實驗加工過程

實驗加工過程為收集貝殼→燒制貝殼骨粉→調配泥料→實驗燒制。

（1）收集貝殼。

聯系比較熟悉的飯店、夜市、大排檔可以免費收集到免費的大蠔、青蛤 、花甲、 扇貝 等貝殼。如果關系不錯的買家可以幫你將貝殼與其它垃圾進行分類。將收集好的貝殼集中堆放，用高壓水槍進行沖洗，再堆放到空曠干凈的露天進行存放。

（2）燒制貝殼骨粉。

燒制貝殼骨粉是關鍵的環節，貝殼在鍛燒之前必須進行干燥處理，不可將骨粉直接入窯段燒，如果貝殼中含有水分會影響后續調配的泥料可塑性變差。在烘箱90℃烘干后，再按入電窯中進行900℃煅燒，冷卻后，將貝殼骨粉再入電窯中進行1200℃煅燒，貝殼骨粉已經基本上呈現潔白的粉狀。煅燒好的貝殼骨粉在小型球磨機進行8 h球磨。

（3）調配泥料。

煅燒好的貝殼骨粉與坭興陶原料進行1：1比例進行2 h的混合球磨，坭興陶原料的比例是西泥30%及東泥70%。調配好的泥料用塑料薄膜包裹好陳腐保存，定期進行灑水保濕，泥料陳腐是一個轉化的過程，半年以上的陳腐對后續的產品燒制的收縮率、拉坯、修坯都有較好的影響。

（4） 實驗燒制。

調配好的貝殼泥料制成待燒的坯品，采用全倒火焰的柴窯燒制，由于坯品中氧化鈣的成分比較高，在前期升溫階段需要仔細考慮燒成規劃，防止升溫過快造成坯品開裂。在窯溫度為1320℃時采用還原燒成，還原時間為1 h。

2.2.4 結論與建議

（1）結論。

實驗研究結果發現，在坭興陶陶土中摻入一定比例的貝殼骨粉確實可以制備成含有貝殼骨粉成分的坭興陶，實驗成果拓展了坭興陶的應用范圍，燒成樣品如圖3所示。

由于貝殼含有大量的鈣，熱穩定性好，與傳統的坭興陶重量相比較，重量減輕了近一半左右。貝殼原料富含珍珠成分具有能夠改善水質的作用，研究者做了一個檢測報告（如表3），將同一批次娃哈哈純凈水樣品與使用貝殼陶容器靜置12 h水樣進行對比，結果是水樣中的各種微量元素基本上沒有發生變化，但水樣的總硬度（mg/L）由42降到8.2。大部分使用者都普遍反映使用含有貝殼骨粉成分的茶具泡茶可以使茶湯更加順滑，這個數據可以科學性地解釋說明貝殼骨粉陶對軟化水質有一定影響。

（2）建議。

在本實驗中，由于可以參考的文獻與實物有限，在實驗中由于窯體前后溫差較大，部分實驗樣品未能燒結出現微有滲漏現象。建議以后進行的研究者，可以針對以下各點，做更恰當的比較與控制：

貝殼骨粉在1200℃再次鍛燒時，收縮率和可塑性能都比較好。為了進一步改善貝殼骨粉的性能，可以提升至1300 ～ 1400℃鍛燒，進一步探討多次提溫煅燒對對貝殼骨粉性能的影響。

加長煅燒好的貝殼骨粉的球磨時間，越小的骨粉的粒度對除堿的效果越好。球磨好的貝殼粉原料需要倒入桶中進行水洗，靜置后的骨漿沉入桶底再將表面渾濁的水倒掉，反復幾次直至表面的水基本上清澈見底。最后再次將水洗后的原料進行烘干，成為干粉狀的貝殼粉原料。長時間的球磨與水洗的目的是降低貝殼粉中的堿性成分，降低原料中的pH值可以提高坯品的可塑性也提高了燒成范圍。

在燒成工作中如果升溫速度度過快，會使坯品收縮過快表面最先結成一層硬皮，使坯品內的水分無法擴散出來，容易導致坯體內部受到壓力引起脹裂、炸裂、變形、開裂等缺陷。

目前中國的陶瓷企業中只有山東無棣縣利用貝殼骨粉生產“貝瓷”，在全國的制陶企業中還沒有利用貝殼骨粉生產的陶器，如果坭興陶利用地域優勢大規模生產貝殼骨粉陶器可以稱之為“中國第一貝陶”，突出貝陶的第一位，強調貝陶的綠色環保功能。在當下消費者處處追求環保功能的驅動下，無疑給消費者留下深刻印象。

3 結 語

建立“天然荔枝木灰釉”與“貝殼骨粉陶瓷”的實驗研究，期望產業與文化能融為一體，用產品來詮釋廣西欽州當地居民的生活文化特色，利用地域特色文化進行資源整合再造，通過技術創新使產品兼具本土文化的特色與本土文化意象特質，以提高其產品在類似傳統工藝品中的獨特性，塑造新的創意產業成為提升坭興陶產品附加價值的有效策略。陶藝加入地方文化產業的新元素，其所開發的文化產品，正是屬于符號性的創作產物，且同時包含了陶藝及廣西產業文化的原創性與唯一性。重要的是，蘊含著無形的核心價值，而非局限于實質擁有的商品。

當下人們選擇消費個性化產品的主要原因是產品具濃厚的文化內涵。文化產品設計的趨勢轉向展現本土文化特質，突顯當地文化特色，使產品更具吸引力與市場競爭力，因為消費的過程不單純是一種經濟行為，它也是一種獨特的社會文化活動。文化商品的價值力，在于擁有文化的可辨性與獨特符號使購買者誘發強烈的共鳴效果，這是成為文化產業的重要資產。若能采用欽州市地域的荔枝干烘焙產業與海洋貝類產業的廢棄物來開發坭興陶文化產業，不僅能帶給地方居民強烈的自信心和認同感，更能提升實質的經濟效益。

參考文獻

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