紅廟子鄉(xiāng)香菇種植調(diào)研報(bào)告

譚曉凡

紅廟子地處偏遠(yuǎn)、經(jīng)濟(jì)落后、基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，在撫順市貧困鄉(xiāng)鎮(zhèn)中具有代表性。自2008年遼寧省政府提出“一縣一業(yè)”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略后，新賓滿族自治縣利用其地理優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展以香菇為主的食用菌產(chǎn)業(yè)，并形成了以紅廟子鄉(xiāng)為中心的東部食用菌種植示范區(qū)。新賓滿族自治縣香菇產(chǎn)業(yè)由2008年的8000畝快速增長(zhǎng)到20000畝，給村民帶來了可觀收入，紅廟子鄉(xiāng)的農(nóng)民在2010年僅食用菌一項(xiàng)的平均收益就達(dá)到5444元。

紅廟子鄉(xiāng)位于新賓滿族自治縣南部，是典型的農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。紅廟子鄉(xiāng)南部山區(qū)，森林茂密，具有豐富的樹種來為香菇生長(zhǎng)提供所需營(yíng)養(yǎng)。紅廟子鄉(xiāng)屬于溫帶季風(fēng)性氣候，當(dāng)?shù)厣搅种幸灿幸吧⒐娇梢允秤谩＝邓枯^為豐富，有助于原基及幼菇形成階段含水量的保持，充足的降水量也能供村民在出菇袋含水量較少時(shí)進(jìn)行注水或者浸泡。當(dāng)?shù)叵募緶囟染S持在30°C左右，適合菌絲生長(zhǎng)。空氣流通較好，CO2與O2充足，適合香菇生長(zhǎng)。

多年來，紅廟子鄉(xiāng)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，通過政策扶持、典型引路和發(fā)展食用菌龍頭企業(yè)，逐步提升食用菌生產(chǎn)利潤(rùn)，拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條。使村民在發(fā)展食用菌種植產(chǎn)業(yè)中不斷增加收益、獲得更大的實(shí)惠。據(jù)了解，目前紅廟子鄉(xiāng)10個(gè)行政村已發(fā)展百棚食用菌種植產(chǎn)業(yè)小區(qū)7個(gè)，種植冷棚香菇1915棚，種植陸地香菇329畝，香菇總段數(shù)突破1000萬(wàn)段。2018年，全鄉(xiāng)僅食用菌產(chǎn)值一項(xiàng)就實(shí)現(xiàn)收入1億元，人均純收入達(dá)到8000元。

為扶持香菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，新賓滿族自治縣委、縣政府制定出一整套的扶持優(yōu)惠政策。同時(shí)，在有多年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)民中選拔技術(shù)指導(dǎo)員，對(duì)菇農(nóng)全天候面對(duì)面指導(dǎo)，在生產(chǎn)關(guān)鍵時(shí)期開展技術(shù)培訓(xùn)，每年培訓(xùn)菇農(nóng)5000多人次。同科研院校長(zhǎng)期合作，引進(jìn)新品種新技術(shù)，開展試驗(yàn)示范。為提升食用菌產(chǎn)業(yè)對(duì)縣域經(jīng)濟(jì)的拉動(dòng)作用，為加強(qiáng)市場(chǎng)和經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍建設(shè)，紅廟子鄉(xiāng)大力發(fā)展食用菌加工龍頭企業(yè)。每年香菇在夏季能給香菇種植戶帶來可觀收入，同時(shí)也不耽誤春種秋收。目前紅廟子鄉(xiāng)有1處香菇加工基地，有的南方商人在春天就預(yù)定好本地香菇。村民樂此不疲，雖然工作辛苦，收益增加了1倍。

紅廟子鄉(xiāng)政府拿出部分資金進(jìn)行全熟料冷棚香菇栽培示范。全熟料香菇栽培是半熟料香菇栽培的升級(jí)型栽培方式。紅廟子鄉(xiāng)在本鄉(xiāng)10個(gè)村進(jìn)行了8萬(wàn)段的全熟料栽培示范。此種香菇栽培方式比傳統(tǒng)香菇栽培方式在同等投入的情況下，香菇可增產(chǎn)20%，轉(zhuǎn)化率達(dá)到100%，比傳統(tǒng)種植方式可降低生產(chǎn)成本40%，并且適應(yīng)工廠化生產(chǎn)。采取這種栽培方式，菇農(nóng)只需建好棚，將生產(chǎn)出的成品菇棒擺放到棚中，就可采摘鮮菇5～6茬，15×58厘米菌棒每棒可獲純效益5～7元，極大降低菇農(nóng)從每年9月開始制作母種的工作量，既可提高菇農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益，又可減少因制種、下地導(dǎo)致的消耗大量木材等森林資源，具有顯著的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益。