以合理的纖維營養保證母豬和仔豬的生產性能

劉正旭 譯自International Pig Topics，Vol.33(2018)，№8：7～9唐彩琰 校 羅靜如 制圖

最近在母豬上取得的遺傳進展對母豬管理提出了重大挑戰。豬場母豬的窩產仔數增加，通常會導致仔豬初生重較低和死亡率較高。為了實現理論上的遺傳潛力和育種進展，我們必須充分了解所有與之有關的潛在因素并對其精細調控。

營養可能是解決這些挑戰的管理工具之一，并發揮著特殊的作用。目前母豬育種的發展帶來了產仔數的增加。根據丹麥的報告，這可能會提高死胎的風險(圖1)。

每頭母豬每年生產超過30頭仔豬已成為全球公認的高生產效率衡量標準。依靠均衡的管理和營養措施，在提高母豬產仔數的同時不降低仔豬存活率是完全可能的。

1 分娩時長至關重要

產仔過多與分娩時間過長密切相關。長時間分娩對母豬和仔豬都意味著應激，并帶來一系列負面后果。

分娩時間延長會增加死胎的比例(圖2)，根據Theil在2015年的報道，分娩時間延長100 min，意味著將失去兩頭甚至更多的仔豬。

Peltoniemi和Oliviero在2015年的研究證明了分娩時間延長對生育能力的負面影響。與一次配種后就懷孕的母豬相比，一次配種不受孕的母豬的分娩時間延長了100 min(圖3)。

生育能力下降是由于胎盤排出延遲所致，這對產后子宮恢復有負面影響，也與產后泌乳困難綜合征(Post-partum Dysgalactia Syndrome，PDS)的發生有關，PDS的特點是初乳不足，產后初期產奶量不足。

產仔數的遺傳進展間接地降低了仔豬的初生重，同時窩產仔數的提高也增加了同窩仔豬間的競爭，因而這給處于關鍵的初生階段的仔豬帶來了更多的風險。長時間分娩后出生的仔豬更有可能出現與缺氧相關的更高的死亡損失。

母豬日糧中添加可發酵纖維可以在縮短分娩時間的前提下調控其他生理活動。

2 可發酵纖維

在接近預產期的妊娠母豬日糧中添加纖維可預防母豬便秘，增加其在分娩前后的飲水量，并改善仔豬的初乳攝入量和生產性能。一般來說，纖維可避免母豬便秘，如果該纖維是可發酵的，還能提供額外的能量源。

通過可消化纖維在結腸內的發酵，可以滿足母豬高達25%的維持能量需要。大腸中的菌群將可消化纖維代謝為揮發性脂肪酸和乳酸。這些物質可被動物吸收，并作為額外的能量來源。此外，該機制最大的優點是纖維發酵所提供的能量具有時滯性。小腸部位酶消化所獲得的能量可在攝入后供機體使用5 h，而結腸部位發酵產物提供能量的持續時間為24 h。

對母豬來說，額外提供的這種能量意味著減少饑餓感和應激，尤其重要的是可以為分娩過程提供能量。

能量供給對分娩時間長短有重大影響，進而能顯著地影響死胎和弱仔豬的數量。為了獲得足夠的纖維營養，關鍵在于該纖維源要容易獲取，同時營養濃度要足夠高、不會稀釋日糧中其它營養成分。從新鮮木材中獲取的木質纖維素就有巨大的潛力滿足上述標準。

● 木質纖維素

木質纖維素產品分為第一代產品和第二代產品。第一代木質纖維素由100%不溶性和不可發酵的纖維組成。它在胃腸道只有“物理”效應。微粉化過程(平均粒徑50 μm～120 μm)可確保產出大量表面積巨大的不溶性、惰性顆粒，并調節腸道轉運。這可以防止病原體侵入小腸，并加速它們的排泄。纖維轉運到結腸后，微生物可發酵產生更多的短鏈脂肪酸，提供額外的能量。第二代木質纖維素是可發酵和不可發酵的不可溶性纖維的有機組合。除了具有第一代木質纖維的“物理”作用模式外，由于含有可發酵成分，它還具有一定的生理效應，可產生益生元效應。第二代產品的可發酵部分不僅可增加額外的能量，而且能選擇性地促進乳酸菌的生長。

乳酸菌產生的乳酸可直接抑制病原體，并被厚壁菌門細菌代謝。厚壁菌門細菌將乳酸代謝為丁酸，丁酸可被動物重新吸收并產生抗炎作用。丁酸是腸道發育尤其是小腸絨毛生長最有效的能量來源，因此可以促使營養吸收達到最佳狀態；同時，腸道后部對水的再吸收也得到了改善，從而優化了排便質量。

3 分娩時長和仔豬性能

Reyes等通過在日糧中添加第二代木質纖維素來增加母豬妊娠期和哺乳期日糧的纖維含量，結果降低了仔豬死亡率，并縮短了斷奶-配種間隔、提高了母豬的繁殖性能。

第二代木質纖維素對母豬和仔豬有很多益處。它可以防止便秘，同時以可發酵纖維提供分娩所需的額外能量。便秘的減少和能量供應的增加都能有效縮短分娩時間，減少死胎數。

妊娠末期額外的能量供給對仔豬初生重有積極影響(表1)。此外，還可減少小體重仔豬(初生重小于900 g)的比例，增加仔豬的斷奶體重。

子宮炎(Metritis，M)、乳缺乏(Agalactia，A)和乳房炎(Mastitis，A)，簡稱MMA，是產后無乳綜合征的一部分。給母豬提供第二代木質纖維素可以防止便秘，并加速病原菌從腸道排出，這兩者都是利于預防MMA的重要因素，因此最終有助于避免母豬發生產后無乳綜合征。

改善母豬日糧的纖維供應可以增加催乳素的分泌，并促進仔豬斷奶前的發育。母豬的乳汁是仔豬生命最初幾周的主要能量和營養來源。因此，在這段時間里，仔豬必須盡可能多地采食母乳。

Sarandan等的研究結果表明，第二代木質纖維素可以縮短母豬的產仔時間、減少乳房炎和無乳癥，并增加母豬的產奶量(表2)。

4 結論

由于育種的快速進展，目前母豬群擁有很高的遺傳潛力，因此，我們應通過合理的手段將其轉化為發育良好的哺乳仔豬和快速生長的斷奶仔豬。這其中一個重要的調控因素是減少死胎和低初生重仔豬的比例。分娩過程特別是分娩時長可以確定為重要的影響因素。長時間的分娩過程會增加死胎和低初生重仔豬的數量，并會對母豬的健康和生產性能產生負面影響。在所有不利影響中，母豬發生產后無乳綜合征的風險較高，其特點是產后初乳和產奶量不足。目前的結果表明，母豬的生育能力也受到分娩時間延長的負面影響。

分娩時長與母豬的可利用能量供應密切相關。可發酵纖維為分娩過程提供了額外的能量供應。因此，選擇合適的可消化纖維是提高母豬和仔豬生產性能的一個重要因素。第二代木質纖維素是一種高效的纖維原料，可以有效地支撐母豬和仔豬更高的生產性能！