影響職業院校《中藥炮制學》實驗教學因素及改進思路探究

摘?要：職業院校是培養具有高素質的專業技能型人才，本文通過對影響《中藥炮制學》實驗課教學因素進行分析，提出了加強學生思想教育，根據社會需求，培養高技能的中醫藥專業人才;開展多樣化的實驗教學形式，傳統與現代實驗教學相結合;對中藥炮制實驗過程中傳統術語客觀量化以及利用好傳統與現代炮制工具，縮短傳統與現代之間差異，使實驗教學發揮最大效果。

關鍵詞：職業院校;中藥炮制學;實踐教學;因素;改進思路

中藥炮制是根據中醫藥理論，依照辯證施治用藥的需要和藥物自身性質以及調劑、制劑的不同要求，所采取的一項制藥技術，也是中醫用藥的特色所在。但是，由于諸多因素的影響，使得《中藥炮制學》這門課在實驗教學中難于達到教學目的，根據實驗教學現狀分析，主要存在以下幾個方面的因素。

一、影響《中藥炮制學》實驗教學的因素

（一） 學生對專業抱有偏見，學習積極性不高

有些學生對將來從事中藥炮制加工方面的工作抱有偏見，“中藥炮制又臟又累，人員待遇不高、社會地位不高”，因而在行業內留不住年輕人。再加之實驗教學中一些傳統加工炮制工具簡單陳舊，實驗室設施落后，實驗教學中難免有煙熏火燎等情況，使學生實驗操作不夠積極主動，影響實驗課教學發揮。

（二） 實驗課教學形式單一、實驗用藥品有限

實驗操作是在理論與實踐相結合下，旨在培養學生動手能力，《中藥炮制學》實驗教學在整個教學過程中舉足輕重，傳統實驗教學方法是在每一章節選取代表性藥物，由老師示范操作，學生分組進行操作練習，由于受到實驗藥品數量和輔料限制，很難做到學生人人多次操作練習達到藥物的規格標準，影響教學效果。

（三） 對傳統中藥炮制術語理解抽象模糊

在實驗教學過程中常常遇到難以理解的術語，給初學者帶來不少困難，比如“火候”“不及”“太過”“下色”“文火”“武火”“七分潤工，三分刀工”，等等，在中藥炮制中火力、火候的掌握以人為主的評價方式，由于個人認識與理解偏差，難以判斷實驗藥品成品性狀及規格標準，影響在實驗過程中對藥品規格標準的判斷。

（四） 傳統與現代炮制工具使用差異

傳統中藥加工炮制領域仍存在一定的滯后性，現代化步伐相對緩慢，阻礙了中藥的現代化進程。傳統中藥加工炮制的火制使用燃料為柴火、炭火，而現代使用的天然氣、液化氣、電爐、高壓鍋及微波爐等，即便是帶教老師在示范操作中也難以掌握，不能達到藥物炮制成品性狀標準，影響學生在中藥炮制實驗中對藥物標準的判斷。

二、 改進思路

（一） 加強學生思想教育，根據社會需求，培養高技能的中藥專業人才

醫藥專業關乎人們的健康與生命安全，加強中藥專業學生思想教育尤為重要，根據市場需求與學生實際，讓學生多參加社會實踐服務，參加義診、社區義工及為留守老人和兒童體檢，送醫送藥與患者接觸，體會專業特點帶來的自豪感，同時培養了學生的職業價值、職業態度、職業信念等，使學生更加熱愛傳統的中藥專業，并努力學好專業技能，更好地服務社會。加強與飲片加工廠的產業化生產結合，為企業培養相應的中藥炮制人才，增加學生的就業機會。

（二） 開展多樣化的實驗教學形式，傳統與現代實驗教學相結合

為了使學生掌握中藥炮制學這門傳統的制藥技術，就要開展多種多樣的實驗教學形式，從實驗室走出去，到大型中藥加工工廠，見識更多更全面的現代化中藥飲片加工工藝流程，及中藥炮制的質量標準，不拘泥于實驗室的傳統炮制方法，拓寬視野。

把現代化多媒體用于實驗課教學，可以通過多媒體課件與微課制作，對某項實驗內容進行設計制作，通過圖像、音頻、視頻、動畫等多種信息于一體的演示，最后實現實驗課教學的全部過程，克服了單一的文字語言操作示教，解決了實訓教師在示范操作中的不足，也調動了學生學習興趣和參與性，提高實驗教學質量。

最后也可以到大自然中去，帶領學生就地取材親自采摘藥物進行炮制。例如：女貞子的炮制，從采摘、凈制、晾干，再到進一步的酒蒸女貞子，根據蒸制方法，最后進行成品性狀對比。通過實物舉例，既可以讓學生增強記憶，加深對所學知識理解，又解決了實驗藥品不足，使學生覺得自我成就的體驗，為今后學生的創業就業打下堅實的基礎。

（三） 對中藥炮制實驗過程中傳統術語進行客觀量化

“炒黃”“炒焦”“炒炭”“文火”“中火”“武火”等中藥炮制傳統術語，利用現代化設備進行綜合監控。如麥麩冒煙、蛤粉呈滑利狀等，這些中藥炮制加輔料炒制時的術語，可基于在線式紅外非接觸測溫技術的時間與溫度變化曲線圖，客觀反映炒制過程“火力火候”情況，并對飲片炒制過程進行監控。此外，像智能感官分析技術，通過對人體感官感知過程的模仿，制成“電子鼻”“電子舌”等技術，將中藥炮制中一些抽象模糊的程度化術語進行客觀量化，便于控制中藥炮制質量標準，使學生在炮制實驗中能夠更好判斷藥物規格質量標準。

（四） 利用好傳統與現代炮制工具

傳統工具在中藥炮制實驗教學中廣泛應用，讓學生遵循并吸取古人傳統的中藥炮制觀念與方法，也要隨之改變和不斷完善。中藥炮制現代化是中藥發展的必然趨勢，大量儀器分析、生產設備的運用在中藥現代化發展中發揮了非常重要的作用，這樣傳統與現代的相結合，使中藥炮制技術得以傳承與發展。

三、 總結

中藥炮制實驗課是教學過程中的重要環節，是理論聯系實際的重要途徑，通過實驗教學，一方面使學生繼承和發揚這項傳統的制藥技術，掌握中藥炮制的基本方法和基本技能;另一方面使學生掌握現代科學研究方法，應用現代科學手段探討炮制原理，從而加深理解在課堂上所學到的基本理論，為炮制工藝的規范化及飲片質量標準的制定奠定良好基礎，為社會發展與群眾需要培養出高素質高水平的中藥特色專業人才。

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作者簡介：

張曉菊，陜西省寶雞市，寶雞職業技術學院。