垂直農場，創業新風口？

高于100多倍傳統蔬菜的產量，而且銷售火爆！同時，還可以連續產出，一年四季都可以收成。這就是，垂直農場！

在國外，資本青睞，創業者的風口。中國正在摸索。

啥是垂直農場

垂直農場是一種新型室內種植方式，它的出現在于解決資源與充分利用空間，它采用無土溶液栽培方式，可以將污水轉化成電力，大大降低能源成本，同時能夠提供更多的食物。

其實還有2個關鍵詞，我們必須要劃下重點：

1）室內種植。垂直農場基本上選擇室內，同是利用空間，把規定面積里的畝產效益最大化。

2）無土栽培。傳統種植業基本上是泥土和太陽光。但垂直農場是無土栽培的方式。

這種生產方式和管理方式都具有顛覆性。其實，垂直農場是從國外發展起來的。

其實，垂直農場源自垂直農業。

有業內專家認為，垂直農場類似于高樓的發展模式，簡單的說就是在高樓大廈里進行各種農業生產，充分利用可再生的資源和溫室技術，大幅度提高農業產量和土地利用率的一種新型農業發展模式。

我們常說的農場的核心定位還是在鄉村，然而垂直農場卻是以城市為核心的農場開發模式，即，在高樓大廈間種田種菜，實現城市資源的可持續利用。

目前美國、法國、英國、瑞典等國家已陸續設計并運行了自己垂直農場，我國也在躍躍欲試。

資本洶涌！垂直農場成為世界級風口

任何一個項目的興起，離不開政策和資本的助推。

資本對一個項目的瘋狂一般有2個原因：1）能賺錢的項目；2）市場或者體量大。

談受資本青睞之前，我們先看垂直農場解決那些行業痛點，我們認為有3個痛點

解決痛點一、畝產效益的問題。傳統種植業畝產效益基本上固定，有些還是低于預期，或者說產量的不可控性。但，垂直農場可以利用單體面積和多空間來設計。同一面積下，可以使用雙層或者多層進行生產和種植。因此，有很多國外的農場紛紛表示，畝產高于傳統的百倍之多。

解決痛點二、蔬菜的安全性。現如今，環境污染、極端天氣和人口過多等問題日趨嚴重，室外種植受到了嚴重威脅。安全的農產品成為消費主流趨勢。垂直農場通過室內和無土栽培的方式提高了蔬菜的安全性。

解決痛點三、持續盈利問題。垂直農場沒有季節性，全年可以收成。但傳統的種植業 一年只有一二次，然而垂直農業幾乎每個月都可以產出。這也解決因季節性導致收成不高的窘況，實現持續盈利。同時，垂直農場的種植者在砍掉中間包裝、分銷、批發商三個環節之下，可能利潤是最終售價的45%～65%。

上述種種，我們再來看下資本風口追逐垂直農場的實例。

2016年，AeroFarms農場采用“氣栽法”種植，并且獲得了一些創投基金的股權投資，還從高盛和普天壽融得3600萬美元的貸款。

2017年6月，Bowery Farming已從一眾投資者手中募集到了2000萬美元，用于建設“后有機”垂直農場。

2017年7月，垂直農場新創公司Plenty獲得2億美元B輪融資，軟銀愿景基金領投。而近日，Plenty宣布，將在中國的城市里建造300多家有機室內農場，第一個農場將啟用。

2018年 6月，今年6月，阿聯酋航空與美國垂直農場創業公司Crop One簽訂4000萬美元的聯合投資協議。根據該協議，雙方將聯合在迪拜建立全球最大的垂直農場，農場的蔬菜還將搭載在阿聯酋航空百余架飛機上，服務全球旅客。去年底，Crop One剛完成了1000萬美元的A輪融資。

目前，中國市場有垂直農場的競爭者，但還沒有獲得融資的報道消息。

但，有報告預計到 2022 年，僅垂直農業這一個類別的公司，市值預計將超過 60億美元。

風靡全球的垂直農場

我們看看世界上最大和第一個垂直農場的，以便學習他們的打法和切入點。

荷蘭：Staay

2017年2月，荷蘭Dronten鎮將開放歐洲第一家垂直農場。Staay食品集團正在建造一個九層樓的建筑，并將在這里培養各種萵苣。

該農場900平方米的室內植物工廠將擁有3000平方米種植面積，用于生產無農藥生菜。隨著對生菜農藥殘留水平更嚴格的法規即將出臺，零售商將必須提供高品質、無農藥的生菜。

荷蘭領先的鮮果蔬菜公司Staay食品集團應用LED植物照明，種植高品質、無農藥的新鮮生菜，供應歐洲最大的連鎖超市之一。

英國：斯肯索普垂直農場

斯肯索普的垂直農場是由一架食品公司建造的，旨在每年能夠生產500噸植物，包括韭菜，香菜，羅勒等蔬菜；以滿足人類日益增長的需求。

垂直農場包括兩個相同的種植房間，總種植面積為228平方米，采用全方位的氣候控制和循環水栽培系統。斯肯索普的農場使用的LED燈，照亮了5120平方米的工廠。在農場只有幾個工作人員，他們只是監測數據，這里就是世界最先進的商業垂直農場！

美國：AeroFarms農場

位于美國新澤西州紐瓦克市的世界最大垂直農場AeroFarms，這座占地面積6500平方米的廠房距離紐約曼哈頓約一個小時車程，負責人稱每年可產90萬公斤食物，比戶外農田產量增加75%，耗水則可減少95%。

迪拜：Crop One Holdings農場

迪拜即將建成世界上最大的垂直農場，竣工后將占地18.11畝，產量卻相當于5463.2畝的農田。在全面生產下，該設備每天能2700公斤高質量、無除草劑和無農藥的綠葉蔬菜，而且用水量更比室外種植減少99%。

該垂直農場由阿聯酋航空餐飲公司（E KFC）和總部位于美國的垂直農場運營公司Crop One Holdings共同投資4000萬美元建設，預計將于今年11月動工，將打破之前美國新澤西州AeroFarms的世界記錄。

新加坡：熱帶地區生態設計大廈

一提到新加坡的垂直農場，最典型的莫過于新加坡熱帶地區生態設計大廈。這棟外表被綠色植物覆蓋的生態大廈共有26個樓層，外面一半以上的面積被當地品種的植物覆蓋。為了充分吸收太陽能，建筑物表面覆蓋有855㎡的太陽能電池板，這些太陽能電池板每天產生的電量能夠滿足大廈至少40%的用電需求。為了達到節能環保的目的，生態設計大廈的建材均選用回收材料或者可回收材料。不僅如此，大廈還運用多種環保技術，如雨水收集回收處理系統、中水系統等，有效解決大廈一半以上的用水需求。

目前，中國垂直農場規模比較小，但發展勢頭強勁。

盈利難題！有人已經倒閉，中國在摸索

位置和成本是垂直農場的致命問題。

有業內人士調查認為，我們發現，在這些中國大城市，運營垂直農場的電力支出跟美國是差不多的。而人力成本會比較低。人力成本跟電力是兩大運營支出。但是，如果離開大城市，小城市目前無法達到相應的消費水平，會難以盈利。

但燈光照明電力成本并不是首要的失敗原因，隨著技術提升，LED的成本將會逐步降低。

有人還著重指出：垂直農場“位置”的重要性。其分析如下：

第一個“位置”的背后其實是：你種下的蔬菜，到底是為誰種的。換言之，如果你不能賣掉它們，那你就不應該讓它們長大。“賣好食物，其他都是第二的。”

第二個位置就是消費者與農場的距離，必須要縮短供應鏈環節。

第三個“位置” 才是考慮選址的供應能力，這關系到場地在各種供暖、通風、消毒設備問題下，是否支撐得起大量電力的能力。

非營利組織美國垂直農業協會（A VF）成員、美國農業咨詢公司創始人Henry Gordon-Smith認為，首先要證明消費者需要這些室內種植的產品。他還透露，由于缺乏需求，但許多垂直農場甚至尚未能夠全年生產。

據調查，2016～2018年之間美國、日本有一大批垂直農場倒閉，倒閉原因諸多，但最終離不開“無法盈利”的窘況。

在中國有人躍躍欲試。比如京東、京東方、松下等都是以“植物工廠”的切入點布局，福建一家“中科生物”是室內模式。但中國垂直農場，僅此而已。

另外，據六合資本的分析師預測，根據中國城市化的進程，或許5～10年后垂直農場在中國會更有市場。我們也期待中國種植業能有所創新。