對(duì)外漢語教材編寫的文化原則
——以《新實(shí)用漢語課本》為例

陶然

（揚(yáng)州大學(xué)，江蘇揚(yáng)州 225002）

對(duì)外漢語教材以培養(yǎng)學(xué)生的交際能力為目標(biāo)，通過對(duì)教材的學(xué)習(xí)在熟練掌握教材的基礎(chǔ)上加以實(shí)際操練。語言的理解與掌握又與文化相輔相成、不可分割，文化方面掌握得好有利于加深對(duì)語言的理解，會(huì)變得蒼白無力。適當(dāng)?shù)牧私庹Z言背后的文化內(nèi)涵才可以在交際中選擇更恰當(dāng)?shù)乇磉_(dá)。

1 《新實(shí)用漢語課本》呈現(xiàn)的文化原則

《新實(shí)用漢語課本》 系 列教材由劉 珣 主編后在2002年陸續(xù)發(fā)行使用，自發(fā)行以來受到了廣大漢語學(xué)習(xí)者以及對(duì)外漢語教師的歡迎。《新實(shí)用對(duì)外漢語》系列教材始終堅(jiān)持將語言、結(jié)構(gòu)與功能、文化相結(jié)合的教材編寫理念以及教學(xué)方式。在教材的編排的語言點(diǎn)以及句型的選擇等個(gè)個(gè)方面都經(jīng)過了細(xì)致的推敲，力求漢語學(xué)習(xí)者在循序漸進(jìn)的基礎(chǔ)上有效學(xué)習(xí)漢語。《新實(shí)用漢語課本》在課文的選擇上，內(nèi)容與中國的傳統(tǒng)文化緊密的結(jié)合，融入中國的傳統(tǒng)節(jié)日、習(xí)俗等等，在向留學(xué)生傳播中華傳統(tǒng)文化的基礎(chǔ)上提高學(xué)習(xí)者的跨文化交際能力。

李泉 (2004) 歸納出教材編寫的十項(xiàng)原則：定向原則、目標(biāo)原則、特色原則、認(rèn)知原則、時(shí)代原則、語體原則、文化原則、趣味原則、實(shí)用原則、立體原則。這十項(xiàng)原則中他認(rèn)為文化原則的要求就是在教材設(shè)計(jì)與編寫教材的過程中必須要去完備和增強(qiáng)目的語文化教學(xué)的意識(shí)，將文化內(nèi)容融入進(jìn)課本中，要正確處理好目的語文化和學(xué)習(xí)者母語文化之間的關(guān)系。《新實(shí)用漢語課本》的編者在文化問題上的編寫原則是“要學(xué)好漢語, 必須對(duì)中國的文化、歷史和現(xiàn)實(shí)有所了解,為了貫徹這一原則，該套書 (特別是從第二冊(cè)開始)就盡可能將語言和文化內(nèi)容有機(jī)的結(jié)合起來,通過有關(guān)中國地點(diǎn)、歷史、名勝古跡、風(fēng)土人情等各種題材來學(xué)習(xí)漢語。”

1.1 通過課文本身呈現(xiàn)文化

我們仔細(xì)翻閱《新實(shí)用漢語課本》， 主 編劉 珣 在編寫該教材的時(shí)候尤其注意將文化方面適當(dāng)?shù)脑谌谌胝n文中。強(qiáng)調(diào)將結(jié)構(gòu)、功能、文化貫徹到教材編寫中，目的是將這三者融合在一起，有利于學(xué)習(xí)第二語言的人在了解文化知識(shí)的基礎(chǔ)上熟練的掌握第二語言。從《新實(shí)用對(duì)外漢語課本》中，我們可以看到雖然課文是以對(duì)話的形式出現(xiàn)但是會(huì)融入文化背景或者涉及文化知識(shí)。《新實(shí)用漢語課本2》第十七課“這件旗袍比那件漂亮”其中的“旗袍”是中國的傳統(tǒng)服飾，滲透著文化知識(shí)，再如該課文中涉及的詞匯“太極拳”，太極是中國道家史的一個(gè)重要的概念。除此之外，教材中涉及文化的詞匯還有越劇、京劇、四大名著、中國畫、齊白石、徐悲鴻、齊白石、上海、西安、兵馬俑等等。該教材不僅僅是在課文中融入含有文化因素的詞匯，課文也以文化背景展現(xiàn)。如第十九課 《中國畫跟油畫不一樣》課文以中國畫和油畫的背景展開，以丁歷波和林娜的對(duì)話方式敘述。通過課文向?qū)W生介紹我們中國的中國畫以及中國畫家。通過中國的新年展現(xiàn)我們中國傳承下來中國傳統(tǒng)節(jié)日以及傳統(tǒng)禮儀，通過爬長城展現(xiàn)中國的傳統(tǒng)的建筑蘊(yùn)含的豐富的文化底蘊(yùn)，通過越劇的背景展現(xiàn)中國傳統(tǒng)劇種的特色。

1.2 通過漢字展現(xiàn)文化

漢字是中國傳統(tǒng)文化的代表成就之一，是中華文化的精華部分。《新實(shí)用漢語課本》的第六個(gè)板塊是漢字，這一板塊又分為三個(gè)小板塊分別是漢字的構(gòu)字法、認(rèn)寫基本漢字、認(rèn)寫課文中的漢字。第一個(gè)小板塊漢字的構(gòu)字法，該板塊以英文的方式向?qū)W習(xí)者詳細(xì)的介紹漢字的構(gòu)字法；第二個(gè)板塊認(rèn)寫基本漢字，每個(gè)字對(duì)應(yīng)的基本筆畫編者都寫出來了，包括漢字的拼音以及有多少筆畫都在旁邊有詳細(xì)的標(biāo)注。學(xué)習(xí)者除了能夠在模塊學(xué)會(huì)讀說這些在課文中出現(xiàn)的漢字，還正確學(xué)習(xí)它們的筆畫筆順避免在書寫漢字時(shí)出現(xiàn)不規(guī)范的書寫順序，這樣有利于學(xué)者不僅僅知其然還要能知其所以然。第三個(gè)板塊認(rèn)寫課文中的漢字，《新實(shí)用漢語課本》中出現(xiàn)的需要掌握得漢字，每個(gè)都以偏旁部首的公式形式展現(xiàn)出來，如：員→口＋貝，府→廣＋付，就→京＋尤，這樣能夠提高學(xué)生學(xué)習(xí)漢字的效率，更加熟練有效掌握漢字的構(gòu)造，當(dāng)在學(xué)習(xí)過程中出現(xiàn)更為繁瑣的漢字時(shí)也能通過這種能夠方式熟練的記憶和書寫漢字。

1.3 “文化知識(shí)”傳播文化因素

為了讓同學(xué)們更好的學(xué)習(xí)和準(zhǔn)確掌握中國的語言，為了加深學(xué)習(xí)者對(duì)中國文化的了解，編者特意在該套教材在每一課的最后部分設(shè)置了板塊“文化知識(shí)”。同時(shí)通過英語的方式在課文中呈現(xiàn)出來，就是為了方便學(xué)習(xí)者能夠去閱讀了解中國的文化，用學(xué)習(xí)者的母語介紹有關(guān)中國的傳統(tǒng)文化知識(shí)。這一部分在教材的編寫中也是一大亮點(diǎn)，將中華文化通過這樣一個(gè)單獨(dú)的板塊向留學(xué)生展示出來，貫穿了將文化融入到教材中的這項(xiàng)原則，落實(shí)將文化原則融入到課文中，是教材編寫不可缺少的一部分。

2 《新實(shí)用漢語課本》在文化原則中存在的不足之處

2.1 課文在對(duì)話設(shè)計(jì)上略顯生硬

語言的學(xué)習(xí)是為了人們能在日常生中自然流暢無障礙的與他人進(jìn)行交流與溝通，而在《新實(shí)用漢語課本》中出現(xiàn)的一些對(duì)話則顯得過于的繁瑣，在表達(dá)上沒有做到自然反而顯得過于生硬，讓人感覺是為了學(xué)習(xí)語言而學(xué)習(xí)語言，缺乏日常生活的真實(shí)性。例如在15課《她去上海了》有這樣的對(duì)話：

丁力波：吃得怎么樣？

林娜；吃得還可以這次住得不太好。

丁力波：你參觀兵馬俑了沒有？

林娜；我參觀兵馬俑了。

我們可以看到在這篇文章的對(duì)話中，是以兵馬俑為話題背景展開編排的。在課文的編排中融入了中國有名的歷史古跡西安兵馬俑，借此可以宣傳中國的風(fēng)景名勝，在學(xué)習(xí)課文的基礎(chǔ)上吸引外國留學(xué)生對(duì)中國文化產(chǎn)生濃厚的興趣。但是對(duì)話在日常生活不夠真實(shí)，日常回答可能更加的簡潔一些，不會(huì)像課文里表述這樣完整的句子。

2.2 練習(xí)的形式較為單一

在仔細(xì)翻閱《新實(shí)用漢語課本》的練習(xí)部分，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)在練習(xí)部分還存在著一些不足之處。在練習(xí)所呈現(xiàn)形式方面，練習(xí)題中會(huì)穿插看圖說話，但是看圖說話中的插圖顏色過于單調(diào)均為黑白色，黑白色就很難吸引學(xué)習(xí)者的興趣激發(fā)他們學(xué)好漢語的動(dòng)力。我們可以看到在練習(xí)中出現(xiàn)的插圖基本上以卡通形式展現(xiàn)，卡通其實(shí)更可愛，也更受到孩子們的喜愛。但是，只單單兼顧了一部分人群就是年紀(jì)比較小或者年輕的這部分人群，而對(duì)年紀(jì)稍長的這部分學(xué)生來說可能就并不太合適。此外，在課后的所有練習(xí)基本上都通過單調(diào)的口語訓(xùn)練或者是通過對(duì)話的方式來練習(xí)，這種練習(xí)方式過于枯燥單調(diào)且沒有趣味性，學(xué)習(xí)者難以保持持久有效的練習(xí)。

2.3 文化因素整體較少

在《實(shí)用對(duì)外漢語課本》中雖然經(jīng)常涉及文化詞匯或者整篇課文以文化背景進(jìn)行展開，但是實(shí)際上在文化涉及方面還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。其實(shí)在教材中融入文化最難把握的就是適度，如果太過豐富就會(huì)干涉到學(xué)習(xí)者對(duì)語言表達(dá)的掌握，但是過于單調(diào)內(nèi)容較少又不能足以讓學(xué)習(xí)者在理解文化內(nèi)涵的基礎(chǔ)上掌握語言。在該教材的文化內(nèi)容在涉及到的中國的城市、節(jié)日、劇種等等有限的文化知識(shí)，這對(duì)于學(xué)生的學(xué)習(xí)來說遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

3 對(duì)教材編寫的啟示

3.1 文化的傳播方式更加多元化

以對(duì)話的課文形式傳播文化是形式之一，但是不是唯一的方式，傳播文化的方式應(yīng)當(dāng)更加得豐富多彩更加多姿多彩。單調(diào)的傳播文化方式無法激起學(xué)生學(xué)習(xí)漢語的熱情和激情，會(huì)讓漢語學(xué)習(xí)者感到學(xué)習(xí)的枯燥，在學(xué)習(xí)的過程中產(chǎn)生懈怠情緒。要想在教材編寫中更好的貫穿落實(shí)文化原則，可以使文章呈現(xiàn)的方式更加豐富多彩。故事型、記錄型等等都可以吸引學(xué)習(xí)者的愛好和興趣，激發(fā)他們學(xué)習(xí)漢語的動(dòng)力。文化的出現(xiàn)在課文中以更加多元化的方式呈現(xiàn)是至關(guān)重要的。

3.2 練習(xí)題形式更加豐富

大部分對(duì)外漢語教材編寫中的練習(xí)題的形式比較單一，缺乏多樣的練習(xí)形式，基本上所有的練習(xí)都是單人口語訓(xùn)練或者多人對(duì)話的形式呈現(xiàn)的，形式較為單一且枯燥。練習(xí)題部分是我們將學(xué)習(xí)漢語知識(shí)轉(zhuǎn)化為跨文化交際的關(guān)鍵一步，是我們要展開的實(shí)際操練。在練習(xí)題部分為了促進(jìn)學(xué)生練習(xí)的積極性，可以采用精美的圖片或者插入有趣的視頻，甚至是讓同學(xué)們做一些簡單有趣的小游戲，通過在玩小游戲的過程來提升他們的學(xué)習(xí)漢語的熱情。將中國的傳統(tǒng)文化融入到豐富的練習(xí)題中，讓學(xué)習(xí)者在開口訓(xùn)練的過程中學(xué)會(huì)用漢語進(jìn)行流利的交流。